互聯網時代的酒店管理(高等職業(yè)院校旅游(酒店)管理專業(yè)系列教材 “互聯網+”新形態(tài)立體化教學資源特色教
定 價:39.8 元
- 作者:穆林
- 出版時間:2021/5/1
- ISBN:9787518432752
- 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
- 中圖法分類:F719.2-39
- 頁碼:208
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:
本書共十章,涉及四大部分內容,解決了“互聯網時代,酒店和住宿產業(yè)如何應對”的問題,包括酒店運營信息化、酒店市場營銷的信息化、酒店后臺部門的信息化以及酒店產業(yè)的模式創(chuàng)新,具體內容酒店業(yè)信息化綜述、酒店管理系統(tǒng)、外圍設備的
信息化、營業(yè)點信息化、餐飲管理信息化、酒店網絡營銷與電子商務、市場銷售信息化、財務部的信息化、人力資源管理信息化、工程管理信息系統(tǒng)與智能酒店。本書適用于職業(yè)院校酒店管理專業(yè)進行課堂教學。
穆林,青島酒店管理學院酒店信息化研究與應用中心主任,具備豐富的教育教學經驗和行業(yè)實踐經驗,能夠融合行業(yè)企業(yè)專家、相關領域專家、院校教師三方面力量。累計教學14000課時、學生超過13000人,出版教材7部,其中主編4部、十二五規(guī)劃
1部,發(fā)表論文10篇,行業(yè)評論200多篇。長期參與企業(yè)實踐,參與籌建高星級酒店3家,為政府部門、行業(yè)企業(yè)提供咨詢顧問服務
目錄
第一章 酒店業(yè)信息化綜述
第一節(jié) 酒店產業(yè)、信息技術與互聯網
第二節(jié) 中外酒店信息化發(fā)展歷程對比與啟示
第三節(jié) 信息技術對住宿產業(yè)的作用與價值
第二章 酒店管理系統(tǒng)
第一節(jié) PMS的發(fā)展歷程與未來展望
第二節(jié) 客戶資料管理模塊
第三節(jié) 業(yè)務管理模塊
第四節(jié) 客房管理模塊
第五節(jié) 顧客賬務模塊
第六節(jié) 接口模塊(外圍設備管理)
第七節(jié) 常見PMS系統(tǒng)
第三章 外圍設備的信息化
第一節(jié) 預訂系統(tǒng)接口
第二節(jié) POS系統(tǒng)
第三節(jié) 電話交換機系統(tǒng)
第四節(jié) 電子門鎖系統(tǒng)
第五節(jié) 客房控制系統(tǒng)
第六節(jié) 常見酒店外圍設備與接口
第四章 營業(yè)點信息化
第一節(jié) POS錄入設備
第二節(jié) POS打印
第三節(jié) POS結算
第四節(jié) POS軟件
第五節(jié) 常見酒店POS系統(tǒng)
第五章 餐飲管理信息化
第一節(jié) 菜品信息
第二節(jié) 銷售信息與菜單工程
第三節(jié) 配方管理與成本核算
第四節(jié) 勞動力成本
第五節(jié) 常見餐飲信息系統(tǒng)
第六章 酒店網絡營銷與電子商務
第一節(jié) 酒店網絡直銷
第二節(jié) 酒店網絡分銷
第三節(jié) 酒店網絡推廣
第七章 市場銷售信息化
第一節(jié) 預訂的信息化
第二節(jié) 收益管理系統(tǒng)
第三節(jié) 銷售與宴會管理系統(tǒng)
第八章 財務部的信息化
第一節(jié) 應收賬款
第二節(jié) 應付賬款
第三節(jié) 采購庫存與成本控制
第四節(jié) 酒店薪資模塊
第五節(jié) 固定資產管理與資產管理
第六節(jié) 總賬模塊
第九章 人力資源管理信息化
第一節(jié) 網絡招聘與職業(yè)性向測試
第二節(jié) 人力資源管理系統(tǒng)
第三節(jié) 網絡培訓與學歷教育
常見人力資源管理軟件
第十章 工程管理信息系統(tǒng)與智能酒店
第一節(jié) 工程管理系統(tǒng)
第二節(jié) 客房控制系統(tǒng)與能源管控
第三節(jié) 常見智能建筑與工程領域系統(tǒng)