古時(shí)候的人們認(rèn)為杉樹灰燼和咒語(yǔ)可以治愈頭部損傷。古埃及人認(rèn)為心臟是思想的中心,肝臟產(chǎn)生血液,大腦冷卻身體。古希臘醫(yī)生希波克拉底非常喜歡放血。今天,我們?nèi)匀槐凰^的醫(yī)學(xué)神話和誤解困擾。本書揭穿了從感冒元兇到癌癥治療中各種醫(yī)學(xué)領(lǐng)域常見的錯(cuò)誤觀點(diǎn),澄清了人體運(yùn)作原理的真相。
本書為你消除了以下醫(yī)學(xué)迷思,清晰、易懂且極具娛樂性:
● 你只用了10%的大腦:CAT、PET和MRI掃描都證明大腦沒有閑置區(qū)域……甚至在你睡覺時(shí)。
● 太靠近電視會(huì)導(dǎo)致近視:你的母親錯(cuò)了。最有可能的是,近視的孩子需要坐在電視機(jī)旁邊才能看得清楚。
● 吃垃圾食品會(huì)使你的臉部長(zhǎng)痘:痤瘡是由死皮細(xì)胞、激素和細(xì)菌引起的。
● 如果你受涼,就會(huì)感冒:感冒病毒才是真正引發(fā)感冒的元兇。
保護(hù)自己和你所愛的人免受“壞”醫(yī)學(xué)的侵害——從閱讀本書做起。
前言 “壞”醫(yī)學(xué)之源
如果和古老的蟑螂相比,人類簡(jiǎn)直相當(dāng)于物種界的新生兒。大約在15萬(wàn)年前,第一批人類才從非洲中部大草原上挺直站立,他們帶著磨尖的石頭和強(qiáng)烈的好奇心,出發(fā)去征服世界。而蟑螂如影隨形,從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)任何一個(gè)蹭飯的機(jī)會(huì),F(xiàn)在來(lái)看,很難判斷我們和蟑螂到底誰(shuí)是最后的贏家。要是單比重量的話,估計(jì)世界上的蟑螂加起來(lái)完勝咱們。人類也一直在被細(xì)菌和病毒追殺,在它們眼里我們是最容易得手的獵物。擁有大腦袋的我們一直很難接受這樣的事實(shí):人類并非世界的主人,而那些肉眼看不見的微生物才是自然界的真正統(tǒng)治者。我們其實(shí)并不是生活在人類時(shí)代,準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),我們生存在細(xì)菌時(shí)代。在快149900年的光陰里,人類都對(duì)這一事實(shí)熟視無(wú)睹。直到19世紀(jì)接近尾聲的時(shí)候,人類靈光乍現(xiàn),大呼一聲“尤里卡”,于是乎,細(xì)菌學(xué)誕生啦!我們立刻將此來(lái)之不易的知識(shí)應(yīng)用到醫(yī)療領(lǐng)域。我們開始勤洗手,確保城市干凈供水,發(fā)明疫苗,研究細(xì)胞分子機(jī)理。到 20 世紀(jì)末,人類的平均壽命比歷史記載的暴增了一倍!
由此看來(lái),人類可算是成績(jī)斐然。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候,大自然的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人類能駕馭的范圍,甚至具有壓倒性優(yōu)勢(shì):干旱和饑荒恣意來(lái)襲;傳染病蕩平整片村莊和城市;火災(zāi)、洪水、地震讓幾百年的修筑瞬間灰飛煙滅。想象一下,如果不幸穿越到4000年前,你該有多么無(wú)助。坦率地說(shuō),你和我都不是愛因斯坦。我也不是萬(wàn)事通,比如,我就不知道如何用沙子變出玻璃,或是如何把玻璃磨成放大鏡。而且我干嗎要這么費(fèi)勁?我去哪兒得知世界上竟然還會(huì)有小到連我眼睛也看不見的東西!固然,我可能會(huì)對(duì)被陽(yáng)光曬熱的石頭感到好奇。我一定會(huì)如是想:太陽(yáng)一定是熱的!但估計(jì)我還是參不透為何今年顆粒無(wú)收,也想不通為何我會(huì)連生十個(gè)孩子夭折了八個(gè)。
在過去的無(wú)數(shù)個(gè)世紀(jì)中,人,像你我一樣機(jī)靈的人,把遇到的無(wú)論好事孬事都賴到神仙頭上,頓時(shí)一切就顯得好有道理!可是慢慢地,我們漸漸學(xué)會(huì)依靠自己。我們察覺似乎一些植物的果實(shí)、根莖、花朵之類的部位能緩解病痛:在身上抹一些油可以治療皮疹或燙傷;喝茶可以暖胃。當(dāng)然,后來(lái)我們也發(fā)現(xiàn),要是爭(zhēng)搶水源打架打破了腦袋,那么杉樹灰和咒語(yǔ)其實(shí)也幫不上啥忙。仔細(xì)算來(lái),三個(gè)土秘方對(duì)了倆,還是不錯(cuò)的成績(jī)!可是我們搞不清為何秘方的藥效時(shí)有時(shí)無(wú),當(dāng)然也沒有去追根究底。我們只是繼續(xù)延用祖?zhèn)髅胤。最終我們得出結(jié)論,哪次方子起效完全是神仙說(shuō)了算。
草藥一直以來(lái)都在醫(yī)療界占有一席之地。世界各地出土的史前壁畫顯示,早在4萬(wàn)年前,人們就在用草藥治病。著名的冰人奧茨(Ötzi,是一具于1991年在意大利境內(nèi)阿爾卑斯山脈發(fā)現(xiàn)的保存完好的冰封木乃伊)在過去的5000年里一直揣著治療胃痛的草藥。他的醫(yī)生一定是一位精神治療師。那時(shí)的人們覺得精神力決定了療效,所以古時(shí)候行醫(yī)開方的一直是牧師、薩滿或巫醫(yī)。人們相信禱告、宗教儀式和草藥的療效不分上下,甚至效果更佳。人類以這種模式生活到了公元前3000年。
在埃及,治療首次從藝術(shù)范疇投身到科學(xué)旗下。一直以來(lái),人們認(rèn)為中國(guó)擁有世界上最古老的草藥文化,這其實(shí)是一筆抹殺了所有的其他文明。在5000年前,中國(guó)在草藥治療上并不比美洲或澳大利亞的原住民先進(jìn)。而埃及卻于公元前3000年,率先開啟了病因和療效之間因果關(guān)系的研究。更關(guān)鍵的是,埃及人記錄下了他們當(dāng)時(shí)的想法。埃及人認(rèn)為心臟是思想的中心,肝臟主司造血,腦袋負(fù)責(zé)冷卻身體。這些理論當(dāng)然錯(cuò)漏百出,但卻不失為一個(gè)良好的開端。平心而論,如果沒有現(xiàn)代電子儀器的幫忙,我們又能從何處得知肝和大腦的具體功能?
古埃及人利用草藥、手術(shù),以及一點(diǎn)點(diǎn)魔法的幫助,開始系統(tǒng)地治療疾病。塞赫特-恩納克(Sekhet’eanach)和印何闐(Imhotep)是兩位公認(rèn)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的鼻祖。不同于之前的牧師、薩滿或是巫醫(yī),這兩位先驅(qū)詳細(xì)地記錄了治療過程,區(qū)分了有效的和無(wú)效的方案,并將所用方法傳授給了其他醫(yī)生。早期的醫(yī)學(xué)成就包括蜂蜜療傷,雖然那時(shí)的醫(yī)生并不清楚其原理是隔絕傷口和預(yù)防外部感染,而且蜂蜜本身也有殺菌的成分?墒蔷拖袼凶载(fù)的人類一樣,古埃及時(shí)代也認(rèn)為藥的療效和醫(yī)生無(wú)關(guān),決定病人命運(yùn)的還是神明。
公元前2000年,中國(guó)的醫(yī)生開始系統(tǒng)地記錄植物根莖葉的藥用價(jià)值。中國(guó)人其實(shí)并沒有把生病歸咎于神仙,反而認(rèn)為是陰陽(yáng)失調(diào)導(dǎo)致病邪入體。治病其實(shí)就是重塑陰陽(yáng)平衡。這種思想比古埃及要更進(jìn)一步,因?yàn)楣虐<叭瞬]有究其生病的背后原因。中國(guó)發(fā)展出幾類調(diào)和陰陽(yáng)的方法,其中包括針灸和按摩。中國(guó)人認(rèn)為這兩項(xiàng)技術(shù)可以引導(dǎo)“氣”(一種重要的能量)的流轉(zhuǎn)來(lái)平衡陰陽(yáng)。中醫(yī)認(rèn)為鍛煉和深呼吸也會(huì)推動(dòng)氣的流轉(zhuǎn),草藥含有不同的金木水火幾大元素,正是這些元素可以調(diào)和陰陽(yáng)。這一陰陽(yáng)調(diào)和理論又在以后的 2000 年里逐步完善。很多藥方其實(shí)不一定有用,但是也吃不死人。所以它們沒有隨著時(shí)間而湮滅,在醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中被記載下來(lái),流傳至今。中醫(yī)“以形補(bǔ)形”的錯(cuò)誤理論就這么流傳下來(lái)了,以至于很多中國(guó)人到今天還認(rèn)為虎鞭可以治療陽(yáng)痿。
到公元前1000年,印度醫(yī)生的手術(shù)成功率達(dá)到世界領(lǐng)先水平。他們懂得如何排出體液、縫合傷口、取出腎結(jié)石,甚至做一些簡(jiǎn)單的整形手術(shù)(比如給因通奸被罰砍掉鼻子的人做手術(shù))。與中國(guó)不同的是,印度當(dāng)時(shí)療傷和宗教祭祀還沒有完全分家。不久之后,印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)學(xué)派阿育吠陀于公元前200年出現(xiàn)并發(fā)展。阿育吠陀是一個(gè)囊括了草藥、飲食、精油和瑜伽的傳統(tǒng)醫(yī)療體系。
在西方,希臘延續(xù)了古埃及的傳統(tǒng)。公元前400年,希波克拉底(Hippocrates)為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)打下了基礎(chǔ)。他率先提出凡病皆有因,應(yīng)從此著手治療疾病。這徹底淘汰了巫醫(yī)和魔法(至少在當(dāng)時(shí))。希波克拉底借鑒了中醫(yī)和印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),提出了體液學(xué)說(shuō),認(rèn)為人體由四種體液構(gòu)成:血液、黏液、黃膽汁和黑膽汁。不過他略微做了一點(diǎn)兒改進(jìn)。他認(rèn)為疾病是因,導(dǎo)致四種體液失衡,從而使人感受到不同的病癥。這與失衡為因、病為果的理論是截然不同的。他認(rèn)為致病的最根本原因是飲食不均衡、缺乏鍛煉、空氣質(zhì)量差,或是外傷,比如打架時(shí)肩膀上被人插了一刀。
從這時(shí)開始,西方正式邁上了現(xiàn)代科學(xué)的康莊大道。希波克拉底對(duì)飲食、鍛煉和新鮮空氣重要性的闡述完全正確,他時(shí)常提醒病人要注意健康飲食并適當(dāng)放松精神。受他的理念影響,羅馬帝國(guó)建筑了復(fù)雜的供水體系,基本能為羅馬每個(gè)主要城市提供干凈的自來(lái)水、浴室和排水管道。那個(gè)時(shí)代,一個(gè)城市已經(jīng)能容納成百上千的居民,如果不是這種完善的供排水系統(tǒng),疾病可能會(huì)橫行。但是,希波克拉底關(guān)于四種體液論的學(xué)說(shuō)卻是完全錯(cuò)誤的,同時(shí),他還擁護(hù)放血的理論,企圖排出“多余的”血液。我們知道,此后中世紀(jì)的歐洲采用了四種體液論和放血療法,但摒棄了干凈的水和空氣。
克勞狄·蓋倫(Claudius Galen)是一個(gè)生于土耳其的希臘人。他在埃及學(xué)成醫(yī)術(shù)后,于公元150年前后在地中海一帶走江湖,主要為角斗士做外科手術(shù)。通過游走各地醫(yī)治那些傷痕累累的角斗士,他對(duì)人體結(jié)構(gòu)的熟稔程度超過了同時(shí)代的人。無(wú)數(shù)頭部外傷的病例顯示了腦袋是思維的中心,而不是心臟;無(wú)數(shù)脊柱受損的案例表明,神經(jīng)系統(tǒng)控制人的行動(dòng);無(wú)數(shù)靜脈損傷的案例顯示,血液在全身流淌。以上這些都代表了人類對(duì)人體了解的巨大進(jìn)步。蓋倫在希波克拉底的體液說(shuō)的基礎(chǔ)上發(fā)展出“反相(對(duì)著干)”的治療理論。舉例來(lái)說(shuō),那時(shí)大家認(rèn)為發(fā)燒是過多熱性黃疸汁堆積的后果,他就用涼水和食物來(lái)治療。蓋倫也是人體解剖學(xué)的先驅(qū)。不過就像在古埃及、古代中國(guó)、古印度和古希臘一樣,在羅馬解剖尸體也是一件忌諱的事。所以他就利用豬來(lái)模擬人體解剖,繪制出了第一張人體構(gòu)造圖。這一行為基于一個(gè)(錯(cuò)誤的)假設(shè),那就是人和豬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是一樣的。
那時(shí)手術(shù)技術(shù)并不完善,依然是一件需要鼓起勇氣來(lái)做的事。醫(yī)生并不了解消毒手術(shù)器械和保持創(chuàng)口潔凈的重要性,病人術(shù)后一般會(huì)死于感染。如果截肢的話,止血是靠燒熱的烙鐵來(lái)完成的。光想想就痛,這就是傳說(shuō)中的燒灼術(shù),死亡率極高。而難產(chǎn)的話,只有在產(chǎn)婦瀕死或已逝的時(shí)候才會(huì)實(shí)施剖宮產(chǎn)手術(shù)。根據(jù)這個(gè),我們其實(shí)可以推測(cè)愷撒大帝并非像傳說(shuō)中的那樣“破腹而生”(《牛津英語(yǔ)大詞典》也如是記載),他的母親在愷撒當(dāng)政時(shí)期還活得好好的。直到18世紀(jì),產(chǎn)婦才能夠歷剖宮產(chǎn)之劫而幸存下來(lái)。
蓋倫的指導(dǎo)方針在接下來(lái)的1500年發(fā)揚(yáng)光大,占據(jù)主流醫(yī)學(xué)地位。其要旨是這樣的:呼吸把一絲靈氣從外部無(wú)處不在的“世界之靈”通過氣管引入體內(nèi),然后靈氣通過肺靜脈到心臟,與血液混合。那時(shí),人們還不知道血液在體內(nèi)是循環(huán)往復(fù)的,認(rèn)為血液像在瓶子里的水一樣晃來(lái)蕩去。我們今天知道這絲靈氣就是氧氣。氧氣穿過身體各個(gè)部分,幫助身體正常工作。這絲靈氣融入大腦,大腦才有能力發(fā)出指令,控制身體其他部分運(yùn)轉(zhuǎn)。這一切沒有一個(gè)與事實(shí)大相徑庭?偠灾@些真的是相當(dāng)了不起的醫(yī)學(xué)成就。當(dāng)然,其中難免存蕪,蓋倫奇怪地覺得子宮是導(dǎo)致婦女患上歇斯底里癥的原因,認(rèn)為切除子宮可以幫助人擺脫歇斯底里的困擾。
羅馬文明在5世紀(jì)末開始沉寂下來(lái),理性思潮之風(fēng)一路向西,刮到了阿拉伯世界。從史料上來(lái)看,在波斯和阿拉伯的“壞”醫(yī)學(xué)并不多見。偉大的波斯醫(yī)生拉齊(Rhazes,約公元900年)和阿維森納(Avicenna,約公元1000年)在希臘傳統(tǒng)之上整理并建立了疾病和治療方案的科學(xué)體系。拉齊,或又被人稱為阿爾-拉齊(al-Razi),明確了麻疹和天花之間的區(qū)別。阿維森納,又名伊本·西那(Ibn Sina),則第一個(gè)注意到臟污的環(huán)境可能引發(fā)傷口感染。伊斯蘭教的圣書《古蘭經(jīng)》教導(dǎo)富人應(yīng)該勇于承擔(dān)起治療病人和窮人的責(zé)任。到12世紀(jì),巴格達(dá)竟有六所醫(yī)院,還全都是免費(fèi)的。而同時(shí)期的倫敦和巴黎只各有一家醫(yī)院,并且超出了窮人的負(fù)擔(dān)能力。與彼時(shí)歐洲醫(yī)院迥異的是,從地中海東部沿岸到西班牙的穆斯林醫(yī)院都受到定期監(jiān)察,并且根據(jù)疾病的種類,醫(yī)院被劃分成不同的病區(qū)。而同時(shí)代的亞洲在醫(yī)學(xué)上則停滯不前:阿育吠陀還在印度盛行,草藥針灸遍及東亞和東南亞各地。
讓我們把目光再轉(zhuǎn)回西方,蓋倫和希波克拉底的醫(yī)學(xué)理論在幾個(gè)世紀(jì)內(nèi)發(fā)生突變,“壞”醫(yī)學(xué)的萌芽出現(xiàn)在了歐洲。這是我們第一次真正使用“壞”醫(yī)學(xué)一詞。讓我們放古人一馬,畢竟他們只是秉著好奇之心想弄明白一切的緣由。在世人所稱的黑暗時(shí)代,歐洲人有意無(wú)意地放棄更好的治療技術(shù)。注重清潔和個(gè)人衛(wèi)生,這一由希臘和羅馬人建立的正確理念被棄之若履,同樣被拋棄的還有病必有其因的理念。從這里開始,我們的“壞”醫(yī)學(xué)開始生根發(fā)芽。今天仍然有不少人拜倒在其門下—他們拒絕接種疫苗,反對(duì)在自來(lái)水中添加氯化物,一味迷信古代秘方,用其來(lái)替代正規(guī)治療。我們正在進(jìn)入新的黑暗時(shí)代,一個(gè)私人定制的黑暗時(shí)代,自此拉開了序幕。
理性的年代
我們?cè)谧兊锰载?fù)前,必須牢記,我們?nèi)匀恢跎佟?8世紀(jì)的啟蒙運(yùn)動(dòng)帶人們走入理性年代,但是由于眼界狹隘,在許多方面又倒退到黑暗時(shí)代。這其中的“瑰寶”包括:種族的發(fā)明,認(rèn)為歐洲人最聰明;優(yōu)生學(xué)的推行,認(rèn)為強(qiáng)制的絕育可以防止酗酒、犯罪行為和其他愚蠢行為;顱相學(xué)的大行其道,認(rèn)為通過研究腦殼的形狀可以確定人的智商和個(gè)性;反性和反手淫行為的運(yùn)動(dòng),認(rèn)為這樣可以幫助人控制沖動(dòng)、改善健康、保存體力和人體精氣;還有一些愛吹牛的江湖醫(yī)生和純粹的騙子利用所謂的現(xiàn)代化學(xué)技術(shù)鼓吹包治百病的靈藥。
這個(gè)時(shí)代所誕生的最大問題,就是誤以為肩負(fù)重任的科學(xué)可以征服一切。這種執(zhí)念即使在今天的西方依然根深蒂固。因此,我們創(chuàng)造各種藥物,如他汀類等來(lái)控制膽固醇水平,哪怕運(yùn)動(dòng)和飲食就可預(yù)防高膽固醇。我們尋找導(dǎo)致肥胖或心臟病等的致病基因,哪怕相比遺傳學(xué)因素,生活方式才是這些疾病的主要決定因素。我們使用大量抗生素來(lái)治療輕度感染,而實(shí)際上大多數(shù)情況下,身體不靠藥物也能自愈。然而,所有這些療法,無(wú)論有何種奇效,都免不了有副作用。科學(xué)技術(shù)追求的病態(tài)完美,讓身處工業(yè)化時(shí)代的人們,不由得被總是宣稱的盡善盡美的替代療法所吸引,倉(cāng)皇投入“壞”醫(yī)學(xué)的懷抱。
我們站在世紀(jì)之交,已經(jīng)走過漫漫長(zhǎng)路,然而前路依然漫漫。放血療法退出了歷史舞臺(tái),但化療又粉墨登場(chǎng),F(xiàn)在治療癌癥的最常見方法是化療,而化療殺敵一千自損八百,身體會(huì)隨著化療和癌癥一起衰落下去。手術(shù)不再意味著危險(xiǎn)和死亡,但我們每年還有數(shù)萬(wàn)人死于感染和醫(yī)療事故;在發(fā)達(dá)世界基本找不到營(yíng)養(yǎng)不良和維生素缺乏的蹤影,但肥胖癥又伺機(jī)而起帶走無(wú)辜的生命,而在較貧窮的國(guó)家,營(yíng)養(yǎng)不良仍然屢見不鮮。人類基因組研究揭示,我們都屬于同一個(gè)種族,但種族主義依然存在。我們擁有先進(jìn)的技術(shù)來(lái)保證飲用水的安全和充足豐富的食物,但病毒如影隨形,蠢蠢欲動(dòng)。就在這種形勢(shì)下,我們還要選擇放棄并破壞這些20世紀(jì)偉大的公共衛(wèi)生成就—就像中世紀(jì)的人們放棄了先賢的教誨一樣。今天,我們將繼續(xù)前行還是不進(jìn)則退?我們的命運(yùn)也許取決于我們是否能火眼金睛,辨識(shí)出醫(yī)學(xué)中的破壞分子,也就是“壞”醫(yī)學(xué)。
作者簡(jiǎn)介
克里斯托弗·萬(wàn)耶克,健康普及作家,科學(xué)記者。獲哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境健康科學(xué)碩士學(xué)位和坦普爾大學(xué)新聞學(xué)學(xué)士學(xué)位。美國(guó)生命科學(xué)網(wǎng)(LiveScience)每周二《致命毒藥》專欄作家。為《華盛頓郵報(bào)》(Washington Post)《史密森尼雜志》(Smithsonian)《福布斯》(Forbes)等報(bào)刊撰稿500多篇,為《今夜秀》(The Tonight Show)和《周六夜現(xiàn)場(chǎng)》(Saturday Night Live)節(jié)目編寫笑料。曾擔(dān)任美國(guó)國(guó)家航空航天局(NASA)戈達(dá)德太空飛行中心資深撰稿人,并作為內(nèi)部科學(xué)作家任職于麻省理工學(xué)院(MIT)和美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院(NIH)。著作已被翻譯成近十種語(yǔ)言。
譯者簡(jiǎn)介
華寧,博士,美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院助理教授,愿為科普盡綿薄之力。
前言 “壞”醫(yī)學(xué)之源 / 001
第一部分 身體之歌的中庸之道
01 腦潛力:10%的誤解和90%的誤導(dǎo) / 019
02 大腦袋,小聰明:論腦袋的大小和智商 / 026
03 浮言障目:眼見為實(shí) / 033
04 嘗遍世間好味:舌頭的工作原理 / 040
05 清肝:揭開排毒的神秘面紗 / 044
06 關(guān)于闌尾:到底有沒有用 / 047
07 銀發(fā)蒼蒼?哦不,請(qǐng)?jiān)俚鹊龋喊装l(fā)的成因 / 050
08 參孫之喜:脫發(fā)克星 / 053
09 人種競(jìng)賽的末日黃昏:種族定義 / 058
第二部分 慢慢變老
10 健忘:記憶喪失與衰老 / 065
11 身體僵硬:活力與衰老 / 070
12 老年病:老齡化與疾病 / 075
13 相會(huì)2150年:生命的長(zhǎng)與短 / 078
14 繼續(xù)嘮叨:長(zhǎng)壽與遺傳學(xué) / 083
第三部分 悄然來(lái)襲的疾病
15 鼠疫歸來(lái)!現(xiàn)代社會(huì)中的黑死病 / 089
16 凍傷風(fēng):我們?yōu)楹螘?huì)感冒 / 094
17 魯莽的細(xì)菌戰(zhàn):所有細(xì)菌都是壞蛋嗎 / 098
18 輻射誤區(qū):輻射的好與壞 / 105
19 與鯊共泳:鯊魚和癌癥 / 112
20 突變誤解:你的基因與你未來(lái)健康的關(guān)系 / 118
第四部分 大快朵頤
21 從β-胡蘿卜素談開去:抗氧化劑的優(yōu)缺點(diǎn) / 125
22 生命不可承受之重:胖子和食物 / 135
23 喝不喝牛奶?牛奶和你的健康 / 149
24 主張有機(jī):有機(jī)食品的好處 / 303
25 水,無(wú)處不在的水:瓶裝水和自來(lái)水 / 163
第五部分 巫醫(yī)的回歸
26 稀釋的妄想:順勢(shì)療法乘50 / 175
27 磁性魅力:磁鐵和你的健康 / 181
28 有趣的氣味:芳香療法 / 185
29 扭轉(zhuǎn)乾坤:阿育吠陀療法風(fēng)云再起 / 191
30 令人窒息的潮流:吸氧—究竟多少才算過量 / 195
第六部分 冒險(xiǎn)去
31 有毒復(fù)仇者:毒性中的科學(xué) / 201
32 同行評(píng)議:健康研究是如何運(yùn)作的 / 208
33 糖果增壽:以及其他重要的健康研究結(jié)果 / 215
34 我們是第一名:美國(guó)人的健康水平 / 220
第七部分 就像電影一樣
35 我不是記者,但我可以上電視演一個(gè):論電視醫(yī)療新聞的準(zhǔn)確性 / 227
36 “第一滴血”之六:聽力的探索——開槍與其“后期”效果 / 236
37 打暈,頭昏腦漲:想象中的暴力和現(xiàn)實(shí)中的問題 / 243
38 痛徹心扉:好萊塢風(fēng)格 / 247
后記 明天的承諾:地平線上的“壞”醫(yī)學(xué) / 249
附錄 更多的“壞”醫(yī)學(xué) / 258
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