人會(huì)產(chǎn)生餓怒的三種生理原因如果我有一根魔杖，我要做的事情有很多，其中之一就是把人們針對(duì)自己和飲食的指責(zé)一掃而光。比如，“我怎么會(huì)蠢到吃那個(gè)？

我并不是真的很想吃”，或是“我其實(shí)知道不該再點(diǎn)一塊布朗尼蛋糕的，我真是個(gè)白癡”。可是我并沒(méi)有這樣的魔杖讓想法成為現(xiàn)實(shí)。但我也確實(shí)知曉一些極為可靠資料顯示，餓怒并非個(gè)人失敗的行為，而往往是純粹的生理結(jié)果！想一想身體里究竟發(fā)生了什么，你就會(huì)理解經(jīng)常產(chǎn)生餓怒的原因以及提前了解它的重要性。餓怒完全是一種正常的自然反應(yīng)，受許多生理因素的驅(qū)使而產(chǎn)生。此處，我將對(duì)其中尤為突出的三個(gè)因素加以解釋?zhuān)貉�糖失衡、�?yīng)激激素皮質(zhì)醇以及影響食欲的煩人的神經(jīng)肽。

1. 血糖

餓怒的□□個(gè)成因就是血糖（血液葡萄糖的簡(jiǎn)稱(chēng)）的波動(dòng)。吃東西時(shí)，你的身體會(huì)從食物中攝取大量營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，并將它們分解成更小的化合物——主要是氨基酸、脂肪酸和單糖。這些化合物將會(huì)被輸送到身體各處，給予我們所需的全部能量，從□基本的呼吸到更為劇烈的活動(dòng)（如跑步10 千米或是參加一場(chǎng)考試等）。一段時(shí)間沒(méi)有進(jìn)食的話，血糖水平就會(huì)下降，需要的能量得不到滿足，身體機(jī)能就會(huì)失常。

葡萄糖是身體的主要能量來(lái)源，因此，低血糖極易導(dǎo)致虛弱乏力、暴躁易怒和注意力不集中，尤其是在你不得不撐過(guò)忙碌的一天時(shí)。兩餐之間的時(shí)間間隔越長(zhǎng)，葡萄糖在體內(nèi)血液中的循環(huán)就越少，那么供給身體運(yùn)轉(zhuǎn)的能量也越少，就像是開(kāi)著沒(méi)有汽油的車(chē)一樣。

大腦運(yùn)轉(zhuǎn)同樣需要葡萄糖，因此只有葡萄糖供給充足，工作狀態(tài)才會(huì)□佳。不僅葡萄糖的含量很重要，來(lái)源也同樣重要。吃巧克力或紙杯蛋糕會(huì)導(dǎo)致能量激增，但不會(huì)持續(xù)太久，因?yàn)榍煽肆�和紙杯蛋糕中的單糖能很快將葡萄糖釋放到血液中，提供約□0 分鐘的警覺(jué)期。隨后，瞬時(shí)獲得的高水平糖分消耗完畢，血糖水平將快速下降，我們會(huì)感到焦慮不安，無(wú)法集中注意力。如果食用慢代謝的碳水化合物，如富含纖維的食物( 全谷類(lèi)、堅(jiān)果和漿果)，同樣的葡萄糖含量將會(huì)在更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)釋放出來(lái)。這就意味著吃完?yáng)|西的幾小時(shí)之后，我們才會(huì)感到精力更旺盛，警覺(jué)性更高。

我總覺(jué)得體內(nèi)的血糖運(yùn)行過(guò)程就像汽車(chē)的燃料系統(tǒng)。起初油箱里的油快用光時(shí)，汽車(chē)會(huì)給你一個(gè)微弱的提示，你需要保持警惕，甚至要多留心一些——油表上油量正在減少。如果你忽視了或是沒(méi)注意到這點(diǎn)，汽車(chē)就會(huì)給出更明顯的提示，發(fā)出“�！钡捻懧暬蛄翢粢砸�起你的注意。如果你仍然不加理睬，就可能陷入真正的麻煩，車(chē)子會(huì)立即熄火，甚至完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)。這時(shí)候，你可能就要拼命尋找距離□近的加油站。換句話說(shuō)，你的胃需要觸手可及的任何食物。

□.生存方式與應(yīng)激激素

血糖影響的不僅是精力和注意力。血糖含量較低時(shí)，身體會(huì)進(jìn)入警覺(jué)狀態(tài)。我們的身體就像極其智能的機(jī)器，它們會(huì)啟動(dòng)一種生存機(jī)制以防止餓死。那生存機(jī)制是什么呢？它就是葡萄糖的“備用發(fā)電機(jī)”。

血糖水平下降時(shí)，我們會(huì)釋放激素，告訴身體要從脂肪和蛋白質(zhì)中制造更多的葡萄糖，這一過(guò)程叫作葡萄糖生成。首先，一種叫作皮質(zhì)醇的激素會(huì)增加，它會(huì)刺激肝臟中葡萄糖的生成，從而使身體充滿能量。接著，腎上腺素猛增，這可能是緊張、出汗和心跳加速的原因，而這些有可能也會(huì)伴隨著餓怒。皮質(zhì)醇和腎上腺素共同作用加速心臟跳動(dòng)，血液泵出加快，從而讓葡萄糖在體內(nèi)更快地游走。

身體或精神處于高度緊張狀態(tài)時(shí)，都會(huì)做出“非戰(zhàn)即逃”的反應(yīng)。這是我們身體特有的保護(hù)機(jī)制，是對(duì)生活中的壓力做出的回應(yīng)。如果我們?cè)跇?shù)林里與一頭熊對(duì)峙，我們需要可能獲取的所有力量。但在現(xiàn)代生活中，來(lái)自工作截止日期、家庭問(wèn)題、財(cái)務(wù)問(wèn)題的壓力源源不斷地出現(xiàn)，你是清楚這種情形的。我們會(huì)把日常工作都堆在一起，認(rèn)為身體能夠如往常一樣繼續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，幫助我們完成任務(wù)。但如果每天都處在持續(xù)不斷的壓力中，皮質(zhì)醇水平就會(huì)發(fā)生一些奇怪變化。如果壓力不能足夠快地消除掉，皮質(zhì)醇水平就會(huì)“居高不下”。而皮質(zhì)醇水平太高，血糖水平就會(huì)長(zhǎng)期升高，從而帶來(lái)各種后果：糖尿病、高血壓或免疫力低下。

所以餓怒不僅會(huì)使我們感到沮喪，也使那些必須和我們打交道的人感到失望。如果我們忽視饑餓，長(zhǎng)此以往，身體就處于持續(xù)失衡和壓力狀態(tài)，這不僅會(huì)影響心情，還會(huì)危及整個(gè)身體系統(tǒng)。

3. 神經(jīng)肽Y

影響?zhàn)I怒的第三大生理因素是一種你可能從未聽(tīng)過(guò)的化學(xué)物質(zhì)，叫作神經(jīng)肽Y。這是一種天然的大腦化學(xué)物質(zhì)，會(huì)在饑餓時(shí)釋放到人腦，作用于大腦中的多種受體，包括一種叫作Y1 的受體。結(jié)果是貪婪進(jìn)食行為的發(fā)生。

神經(jīng)肽Y 和Y1 受體有多種功能，它們不僅能控制饑餓，還能調(diào)節(jié)憤怒和攻擊性行為。研究發(fā)現(xiàn)，腦脊液中神經(jīng)肽Y 含量較高的人往往表現(xiàn)出較強(qiáng)的攻擊性和沖動(dòng)行為。了解這一點(diǎn)可以幫助我們學(xué)會(huì)與食物互動(dòng)，更好地應(yīng)對(duì)身體中的攻擊性傾向。

可見(jiàn)，有多種生物途徑會(huì)使我們?cè)陴囸I狀態(tài)下易于發(fā)怒、暴躁。雖然生理性因素會(huì)促使饑餓轉(zhuǎn)化成憤怒，但心理因素也同樣發(fā)揮著重要作用。