超簡單的松餅粉法式咸點(用松餅粉輕松做出70種每個人都會喜愛的法式幸福點心.)
定 價:32.8 元
- 作者:王安琪
- 出版時間:2015/1/1
- ISBN:9787534473104
- 出 版 社:江蘇美術出版社
- 中圖法分類:TS213.2
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
本書要教大家用松餅粉來制作70種法式幸福點心,分成咸蛋糕(如法式洋蔥蛋糕、馬鈴薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕……)、咸派(如莫札瑞拉茄子咸派、咖哩南瓜雞肉派、青醬野菇咸派……)和法式薄餅(如匈牙利紅椒雞肉薄餅、辣牛肉薄餅卷、酪梨鮭魚薄餅……)三大單元,主要使用的材料是容易成功的松餅粉,即使是新手也可以順利快速完成。
松餅粉擁有蓬松口感和奶油的香氣。
除了平時可以拿來制作甜點外,還能制作咸味點心,也出乎意料的美味哦!
本書中,作者嘗試拿松餅粉制作口感豐潤、材料豐富的法式咸蛋糕,也拿來取代面粉制作咸派派皮。
當然了,更少不了大家非常喜愛的可麗餅,在改良后,變成了咸口味的法師博餅。
松餅粉既省時又容易取得,而且變化多端,成功率近百分之百!
快點、快點和我們一起享受松餅粉帶來的美味和成就感吧!
從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,常做的運動是帶小朋友沿著捷運橋下散步,或是到公園玩溜滑梯,平日的生活都圍繞在育兒、家事和制作食譜這些事情上努力。在臺灣念的是新聞,畢業(yè)后赴瑞士游學,研讀餐飲管理,F(xiàn)任臺灣象印公司料理烹飪老師、新光三越天母店超市Open Kitchen 廚藝老師,著作有《第1本電子鍋料理書》《吃出健康MC美人》《健康素早餐》《不失敗的新手甜點》《電鍋點心好簡單》等。