本書就是想幫你弄個明白：為什么飽和脂肪酸、一價不飽和脂肪酸、多烯不飽和脂肪酸關系到你的身體健康，是生命攸關的*基本脂類；什么是-3系列脂肪酸，什么是-6系列脂肪酸，它們的結構和功能有何區(qū)別；為什么說必需脂肪酸只有兩種-亞麻酸和亞油酸；兩種必需脂肪酸多大比例合適，多大劑量夠用；為什么說必需脂肪酸加上維生素E會相得益彰；合適比例的必需脂肪酸加維生素E為什么會對現(xiàn)代文明疾病有很好的防治作用；根據(jù)自身情況吃什么*合適；希望減肥者，看看怎樣減肥才會有效；喜歡長跑的朋友也許能從*后一章中覓到知音。