懷孕是一件大事，而營(yíng)養(yǎng)飲食是懷孕這件大事中的大事。吃什么，怎么吃，吃多少？看似簡(jiǎn)單，實(shí)則很有講究。比如，大家都知道葉酸對(duì)孕婦很重要，那么哪個(gè)時(shí)期是補(bǔ)充葉酸的很好時(shí)期，每天需要補(bǔ)多少，怎樣從食物中獲取葉酸，同時(shí)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素可以提高葉酸的作用，補(bǔ)充葉酸的時(shí)候又該注意些什么......相信，大多數(shù)人對(duì)這些都不太了解。
本書(shū)就著重解決這些問(wèn)題。首先，從備孕說(shuō)起，內(nèi)容包括飲食指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)素推薦、很好菜譜推薦。然后，著重講解了孕期需要的23種營(yíng)養(yǎng)素的作用、用法、用量、很好食物來(lái)源、很好補(bǔ)充方法。第三，對(duì)30種好孕食材做了詳細(xì)講解，功效、用量、烹飪方法、搭配宜忌等均有涉及。第四章開(kāi)始，立足于孕期以月為單位，講解孕婦每月的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵，并根據(jù)胎兒發(fā)育情況和孕婦身體狀況給予飲食建議。且，本章中設(shè)立了特別關(guān)注和每月一讀欄目，分別從營(yíng)養(yǎng)和孕期生活方面為您提供更多的實(shí)用性信息。最后，對(duì)孕期常見(jiàn)不適給予了飲食建議，本章中不止有營(yíng)養(yǎng)專家的建議，還有一些過(guò)來(lái)人的小妙招。
相信，本書(shū)一定會(huì)讓孕媽媽度過(guò)一個(gè)輕松美味的孕期，讓胎寶寶健康、白皙、聰明。
李寧，女，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家、中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)教師、全國(guó)婦聯(lián)“心系好兒童”項(xiàng)目專家組成員，對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)治療及指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富。參與《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等多部專著和《食物是很好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫，在《健康報(bào)》《保健時(shí)報(bào)》等報(bào)刊雜志上發(fā)表過(guò)數(shù)十篇科普短文，并多次在中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)生活欄目擔(dān)當(dāng)嘉賓，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣教。
緒論
孕媽媽的體重變化規(guī)律
孕媽媽肚子大小與胎兒大小對(duì)比圖
孕期飲食禁忌速查
孕早期（孕1月～孕3月）
孕中期（孕4月～孕7月）
孕晚期（孕8月～孕10月）
第1章 完美備孕，你準(zhǔn)備好了嗎
備孕媽媽的飲食與營(yíng)養(yǎng)
備孕媽媽的飲食宜忌指導(dǎo)
一日三餐定時(shí)吃，營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡
孕前排毒飲食
備孕媽媽的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備
不同體質(zhì)者孕前飲食宜忌速查
備孕爸爸的飲食與營(yíng)養(yǎng)
備孕爸爸的飲食指南
備孕爸爸需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素
每月一讀 運(yùn)動(dòng)幫助平衡體重
特別關(guān)注 意外懷孕如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
備孕夫妻最關(guān)心的問(wèn)題解答
第2章 孕期營(yíng)養(yǎng)素，你補(bǔ)對(duì)了嗎
蛋白質(zhì) 胎寶寶大腦發(fā)育的能量來(lái)源
脂肪 大腦和視覺(jué)發(fā)育的重要物質(zhì)
碳水化合物 重要能量來(lái)源
膳食纖維 排出體內(nèi)垃圾的清道夫
葉酸 防止胎寶寶神經(jīng)管畸形
DHA 讓胎寶寶更聰明的“腦黃金”
維生素A 胎兒眼睛和皮膚的保護(hù)傘
維生素B1 維持神經(jīng)功能的好幫手
維生素B2 促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生
維生素C 預(yù)防貧血、提高免疫力
維生素D 促進(jìn)骨骼健康的營(yíng)養(yǎng)素
維生素E 有效預(yù)防先兆流產(chǎn)
鈣 促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育
鐵 造血輸氧必不可少
碘 提高智力的智慧元素
鋅 胎寶寶的智力之源
維生素B12 人體重要造血原料之一
維生素K 守衛(wèi)身體血液健康的戰(zhàn)士
α- 亞麻酸 促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
卵磷脂 提高記憶的益智營(yíng)養(yǎng)素
鎂 減壓礦物質(zhì)
硒 預(yù)防妊娠高血壓
水 生命之源
第3章 30種好孕食材，你吃對(duì)了嗎
白蘿卜 增強(qiáng)孕媽媽的抵抗力
絲瓜 安胎通乳的佳品
香菇 增強(qiáng)抗病能力的“植物皇后”
菜花 提高免疫力
番茄 提供維生素，緩解嘔吐
山藥 孕期健脾益肺養(yǎng)腎的補(bǔ)虛佳品
菠菜 預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形
海帶 補(bǔ)充碘的好食物
蓮藕 生津止渴的美味佳蔬
蘋果 為孕期護(hù)航的健康水果
梨 清熱生津、止咳化痰的好幫手
香蕉 潤(rùn)腸輕身的“快樂(lè)水果”
火龍果 調(diào)節(jié)胃腸的“吉祥果”
檸檬 安胎寧神的“益母果”
橙子 緩解孕吐的“療疾佳果”
豬血 快速補(bǔ)鐵的人體“清潔劑”
牛肉 強(qiáng)身壯骨的“肉中驕子”
雞肉 補(bǔ)虛催乳的滋補(bǔ)佳品
雞蛋 滋陰養(yǎng)血的“理想營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”
鯽魚(yú) 高蛋白低脂肪的通乳佳品
蝦 通乳、清毒的妙品
玉米 粗糧中的營(yíng)養(yǎng)保健圣品
小米 滋陰養(yǎng)血、促進(jìn)睡眠的佳谷
紅薯 預(yù)防孕期便秘的最佳食物
核桃 健腦益智，讓胎寶寶更聰明
栗子 補(bǔ)充葉酸的“干果之王”
花生 給胎寶寶的智力加分
黑芝麻 補(bǔ)血補(bǔ)鈣的食療佳品
紅棗 養(yǎng)血安神的“天然維生素丸”
牛奶 鈣質(zhì)的最佳來(lái)源
孕期其他宜吃健康食物名單
孕期禁吃或少吃的食物
第4章 打造健康寶寶的營(yíng)養(yǎng)方案
孕1月（1～4周）
本月關(guān)鍵詞：預(yù)防神經(jīng)管畸形
胎寶寶寄語(yǔ)
小天使降臨了
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽月經(jīng)停止、懷孕開(kāi)始
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
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孕1月一周健康菜單
特別關(guān)注 準(zhǔn)爸爸要開(kāi)始做營(yíng)養(yǎng)師了
每月一讀 如何算預(yù)產(chǎn)期
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孕2月（5～8周）
本月關(guān)鍵詞：提高免疫，緩解妊娠嘔吐
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶著床啦
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽出現(xiàn)早孕反應(yīng)
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
美味食譜推薦
孕2月一周健康菜單
特別關(guān)注 職場(chǎng)孕媽媽的健康早餐
每月一讀 讓胎寶寶愛(ài)上唐詩(shī)吧
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孕3月（9～12周）
本月關(guān)鍵詞：緩解妊娠反應(yīng)
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶正式成形了
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽嘔吐更厲害了
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
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孕3月一周健康菜單
特別關(guān)注 素食媽媽怎么補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
每月一讀 怎么選購(gòu)孕婦裝
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孕4月（13～16周）
本月關(guān)鍵詞：防止寶寶發(fā)育不良
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶長(zhǎng)成了漂亮的小人兒
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽早孕反應(yīng)減輕
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
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孕4月一周健康菜單
特別關(guān)注 五招教你吃得營(yíng)養(yǎng)又不發(fā)胖
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孕5月（17～20周）
本月關(guān)鍵詞：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
胎寶寶寄語(yǔ)
寶寶有胎動(dòng)了
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽“大肚子”更明顯了
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
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孕5月一周健康菜單
特別關(guān)注 偏食孕媽媽怎么吃
每月一讀 緩解腰酸背痛小妙招
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孕6月（21～24周）
本月關(guān)鍵詞：補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，保證睡眠
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶酷似一個(gè)小老頭
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽身材更加豐滿
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
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孕6月一周健康菜單
特別關(guān)注 孕媽媽不宜濫服滋補(bǔ)藥品
每月一讀 了解不同月份的胎動(dòng)
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孕7月（25～28周）
本月關(guān)鍵詞：補(bǔ)充腦黃金，預(yù)防早產(chǎn)
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶變得更聰明了
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽走路時(shí)看不到腳了
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
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孕7月一周健康菜單
特別關(guān)注 寶寶好皮膚能吃出來(lái)嗎？
每月一讀 孕媽媽，來(lái)上分娩課吧
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孕8月（29～32周）
本月關(guān)鍵詞：補(bǔ)充維生素，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶會(huì)對(duì)光線眨眼睛
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽胃口又變差了
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
美味食譜推薦
孕8月一周健康菜單
特別關(guān)注 懷孕了，過(guò)春節(jié)怎么吃
每月一讀 撫摸胎教
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孕9月（33～36周）
本月關(guān)鍵詞：補(bǔ)鋅，堅(jiān)持胎教
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶的情緒有喜怒變化了
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽體重快速增長(zhǎng)
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
美味食譜推薦
孕9月一周健康菜單
特別關(guān)注 揭開(kāi)包裝食品配料表的秘密
每月一讀 散步胎教
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孕10月（37～40周）
本月關(guān)鍵詞：準(zhǔn)備分娩
胎寶寶寄語(yǔ)
胎寶寶即將呱呱墜地
胎寶寶指標(biāo)
孕媽媽有點(diǎn)緊張
本月關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)
孕媽媽飲食原則
孕媽媽可適當(dāng)多吃的食物
美味食譜推薦
孕10月一周健康菜單
特別關(guān)注 分娩當(dāng)天的飲食
每月一讀 剖宮產(chǎn)
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專題：產(chǎn)后1 7天飲食調(diào)養(yǎng)
飲食營(yíng)養(yǎng)原則
產(chǎn)后一周內(nèi)飲食禁忌
七天菜譜推薦
第五章 孕期常見(jiàn)不適飲食調(diào)理，你需要嗎？
先兆流產(chǎn)
孕期嘔吐
孕期糖尿病
孕期高血壓
孕期感冒
孕期失眠
孕期咳嗽
孕期腿抽筋
孕期牙齦炎
孕期抑郁癥
孕期便秘
孕期水腫
孕期貧血
附錄一
附錄二
附錄三
書(shū)單推薦
