民以食為天，食以稻為先。中國稻作技術已推廣到全世界120多個國家，在全球75億多人口中，有60%的人口以稻米為主糧。中國作為人口大國，糧食安全始終是關系國計民生的大事，稻米有效供給對保證糧食安全有重要意義。
　　水稻是全世界的主要谷物糧食，遍布五大洲，近20年來，稻谷種植面積穩(wěn)定在1.6億hm2以上，總產(chǎn)量7.5億t左右。我國是稻作發(fā)源地、稻作生產(chǎn)古國和大國，稻種資源豐富。20世紀50年代的水稻矮化育種、20世紀70年代以來的雜交水稻成功培育與推廣，實現(xiàn)了稻作生產(chǎn)的兩次飛躍，推進了“綠色革命”的持續(xù)發(fā)展，為世界糧食增產(chǎn)做出了突出貢獻。
　　進入21世紀以來，隨著全球人口快速增長，以及人民生活水平的日益提高，對稻米的需求數(shù)量持續(xù)增加，對稻米的質量要求不斷提升，給稻作生產(chǎn)提出了更高的要求。廣大農(nóng)業(yè)科技工作者，持續(xù)開展稻作科技攻關研究，選育出了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質優(yōu)良、適應性廣、抗逆性強、適宜機械化生產(chǎn)、畝產(chǎn)超噸糧、品質達國標的優(yōu)良品種，并集成了稻一魚、稻一蝦、稻.蛙、稻.螺、稻一鴨綜合種養(yǎng)和再生稻栽培等高效種養(yǎng)模式，創(chuàng)造出每公頃生產(chǎn)7500kg糧、盈利3000-10000元的穩(wěn)糧提質增效模式。
　　為了更好地推進稻作生產(chǎn)的發(fā)展，走種植規(guī)模化、全程機械化、經(jīng)營集約化、生產(chǎn)標準化、效益最大化的綠色發(fā)展路子，編者收集整理了國內(nèi)外稻作研發(fā)成果、產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，以及湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示中心10多年來的集成栽培技術試驗研究，供“一村一名大學生”計劃學員、廣大農(nóng)業(yè)科技人員、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和種糧大戶在發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)上因地制宜地參考使用。
　　本書編寫過程中，得到了科研、教學、推廣和加工企業(yè)的大力支持，在此一并表示感謝！由于編寫時間倉促和作者水平所限，書中難免有不完善之處，敬請專家、學者、讀者提出寶貴意見，以利糾正。