本書分為科學(xué)篇、文化篇、技能篇、服務(wù)篇四部分，具體內(nèi)容包括：茶樹的適生環(huán)境；茶的類別與制法；主要名茶與產(chǎn)地；主要名茶的感官審評(píng)；陸羽和《茶經(jīng)》；古代茶類與飲茶方式的演變等。