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企事業(yè)單位員工食堂管理培訓教材 
定 價：38 元
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《企事業(yè)單位員工食堂管理培訓教材》依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》并參照企事業(yè)單位員工食堂比較通行的各項規(guī)章制度編寫而成。主要內(nèi)容包括：企事業(yè)單位員工食堂開辦概述；食堂日常管理與各崗位職責；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本與財務(wù)報表；食堂日常食譜及簡易快餐；食堂常用主食的制作與價格；食品營養(yǎng)與食品健康。書末還配有復(fù)習試卷供考核使用。
《企事業(yè)單位員工食堂管理培訓教材》可作為企事業(yè)單位員工食堂工作人員的培訓用書，也可供相關(guān)管理人員參考使用。
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