0緒論1
0.1化工原理實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)目的1
0.2化工原理實(shí)驗(yàn)課程的基本要求2
0.2.1實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)的要求2
0.2.2實(shí)驗(yàn)操作的要求2
0.2.3實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求3
0.3化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中安全意識(shí)的培養(yǎng)4
0.3.1強(qiáng)化安全意識(shí)，重視安全操作要點(diǎn)4
0.3.2化工實(shí)驗(yàn)基本安全知識(shí)5
0.3.3實(shí)驗(yàn)室環(huán)保操作知識(shí)8

第一篇化工原理實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)
第1章實(shí)驗(yàn)研究與設(shè)計(jì)方法9
1.1實(shí)驗(yàn)研究方法9
1.1.1直接實(shí)驗(yàn)法9
1.1.2量綱分析法10
1.1.3數(shù)學(xué)模型法10
1.1.4當(dāng)量法11
1.2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法11
1.2.1完全隨機(jī)設(shè)計(jì)法11
1.2.2析因設(shè)計(jì)法11
1.2.3正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)法12
1.2.4均勻?qū)嶒?yàn)設(shè)計(jì)法14

第2章實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采集、誤差分析與處理16
2.1實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的采集16
2.1.1測(cè)量參數(shù)和實(shí)驗(yàn)點(diǎn)的選擇16
2.1.2數(shù)據(jù)的讀取17
2.2實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)誤差分析18
2.2.1誤差的基本概念18
2.2.2誤差傳遞公式21
2.3實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法22
2.3.1列表法22
2.3.2圖解法23
2.3.3數(shù)學(xué)方程表示法25

第3章化工過程常用物理量的測(cè)量與控制28
3.1測(cè)量?jī)x表的基本技術(shù)性能28
3.1.1測(cè)量?jī)x表的特性28
3.1.2測(cè)量?jī)x表的選用原則30
3.2壓力和壓差的測(cè)量30
3.2.1壓力計(jì)和壓差計(jì)30
3.2.2壓力（差）傳感器33
3.2.3壓力（差）計(jì)安裝和使用中的注意事項(xiàng)34
3.3流量測(cè)量技術(shù)35
3.3.1節(jié)流式流量計(jì)35
3.3.2轉(zhuǎn)子流量計(jì)38
3.3.3渦輪流量計(jì)39
3.4溫度的測(cè)量與控制40
3.4.1熱電偶溫度計(jì)41
3.4.2熱電阻溫度計(jì)44
3.4.3溫度計(jì)的校驗(yàn)和標(biāo)定45
3.5液位測(cè)量技術(shù)45
3.5.1直讀式液位計(jì)45
3.5.2差壓式液位計(jì)46
3.5.3浮力式液位計(jì)47
3.6功率的測(cè)量49
3.6.1馬達(dá)-天平式測(cè)功器49
3.6.2電阻應(yīng)變式轉(zhuǎn)矩儀50
3.6.3功率表測(cè)功法50
3.7顯示儀表51
3.7.1模擬式顯示儀表51
3.7.2數(shù)字式顯示儀表51
3.7.3屏幕顯示儀表52

第二篇化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)
第4章化工原理必修實(shí)驗(yàn)53
4.1流體流動(dòng)阻力的測(cè)定53
4.1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?3
4.1.2實(shí)驗(yàn)原理53
4.1.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程56
4.1.4實(shí)驗(yàn)步驟58
4.1.5注意事項(xiàng)60
4.1.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄60
4.1.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析62
4.1.8思考題62
4.2離心泵特性曲線的測(cè)定63
4.2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?3
4.2.2實(shí)驗(yàn)原理63
4.2.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程65
4.2.4實(shí)驗(yàn)步驟67
4.2.5注意事項(xiàng)68
4.2.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄68
4.2.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析69
4.2.8思考題69
4.3恒壓過濾實(shí)驗(yàn)69
4.3.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?9
4.3.2實(shí)驗(yàn)原理70
4.3.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程72
4.3.4實(shí)驗(yàn)步驟75
4.3.5注意事項(xiàng)76
4.3.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄76
4.3.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析77
4.3.8思考題77
4.4傳熱實(shí)驗(yàn)77
4.4.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?7
4.4.2實(shí)驗(yàn)原理78
4.4.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程80
4.4.4實(shí)驗(yàn)步驟82
4.4.5注意事項(xiàng)83
4.4.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄83
4.4.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析84
4.4.8思考題84
4.5吸收實(shí)驗(yàn)85
4.5.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?5
4.5.2實(shí)驗(yàn)原理85
4.5.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程87
4.5.4實(shí)驗(yàn)步驟89
4.5.5注意事項(xiàng)90
4.5.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄91
4.5.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析92
4.5.8思考題92
4.6精餾實(shí)驗(yàn)93
4.6.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?3
4.6.2實(shí)驗(yàn)原理93
4.6.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程96
4.6.4實(shí)驗(yàn)步驟98
4.6.5注意事項(xiàng)99
4.6.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄99
4.6.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析100
4.6.8思考題100
4.7萃取實(shí)驗(yàn)100
4.7.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?00
4.7.2實(shí)驗(yàn)原理100
4.7.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程102
4.7.4實(shí)驗(yàn)步驟103
4.7.5注意事項(xiàng)107
4.7.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄108
4.7.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析108
4.7.8思考題109
4.8干燥實(shí)驗(yàn)109
4.8.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?09
4.8.2實(shí)驗(yàn)原理109
4.8.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程111
4.8.4實(shí)驗(yàn)步驟112
4.8.5注意事項(xiàng)113
4.8.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄113
4.8.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析113
4.8.8思考題114
4.9多相攪拌實(shí)驗(yàn)114
4.9.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?14
4.9.2實(shí)驗(yàn)原理114
4.9.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程115
4.9.4實(shí)驗(yàn)步驟116
4.9.5注意事項(xiàng)116
4.9.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄116
4.9.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析117
4.9.8思考題117
4.10膜分離實(shí)驗(yàn)117
4.10.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?17
4.10.2基本原理118
4.10.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程119
4.10.4實(shí)驗(yàn)步驟120
4.10.5注意事項(xiàng)122
4.10.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄122
4.10.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及分析123
4.10.8思考題123

第5章化工原理演示及選修實(shí)驗(yàn)124
5.1雷諾數(shù)的測(cè)定與流型觀察實(shí)驗(yàn)124
5.1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?24
5.1.2實(shí)驗(yàn)原理124
5.1.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程124
5.1.4實(shí)驗(yàn)步驟124
5.1.5注意事項(xiàng)126
5.1.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析126
5.1.7思考題126
5.2旋風(fēng)分離實(shí)驗(yàn)126
5.2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?26
5.2.2實(shí)驗(yàn)原理127
5.2.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程127
5.2.4實(shí)驗(yàn)步驟127
5.2.5注意事項(xiàng)128
5.2.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析128
5.2.7思考題128
5.3板式塔流體力學(xué)性能實(shí)驗(yàn)129
5.3.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?29
5.3.2實(shí)驗(yàn)原理129
5.3.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程130
5.3.4實(shí)驗(yàn)步驟130
5.3.5注意事項(xiàng)131
5.3.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析131
5.3.7思考題131
5.4孔板流量計(jì)的校正實(shí)驗(yàn)131
5.4.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?31
5.4.2實(shí)驗(yàn)原理131
5.4.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程132
5.4.4實(shí)驗(yàn)步驟132
5.4.5注意事項(xiàng)133
5.4.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析133
5.4.7思考題133
5.5噴霧干燥實(shí)驗(yàn)133
5.5.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?33
5.5.2實(shí)驗(yàn)原理134
5.5.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程134
5.5.4實(shí)驗(yàn)步驟134
5.5.5注意事項(xiàng)135
5.5.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析135
5.5.7思考題135
5.6冷凍干燥實(shí)驗(yàn)135
5.6.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?35
5.6.2實(shí)驗(yàn)原理136
5.6.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程136
5.6.4實(shí)驗(yàn)步驟136
5.6.5注意事項(xiàng)137
5.6.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析137
5.6.7思考題137
5.7流體機(jī)械能轉(zhuǎn)換實(shí)驗(yàn)138
5.7.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?38
5.7.2實(shí)驗(yàn)原理138
5.7.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程139
5.7.4實(shí)驗(yàn)步驟140
5.7.5注意事項(xiàng)140
5.7.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析140
5.7.7思考題141
5.8離心泵氣縛、汽蝕演示實(shí)驗(yàn)141
5.8.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?41
5.8.2實(shí)驗(yàn)原理141
5.8.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程143
5.8.4實(shí)驗(yàn)步驟143
5.8.5注意事項(xiàng)144
5.8.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析144
5.8.7思考題144
5.9填料塔流體力學(xué)特性實(shí)驗(yàn)144
5.9.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?44
5.9.2實(shí)驗(yàn)原理144
5.9.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程146
5.9.4實(shí)驗(yàn)步驟146
5.9.5注意事項(xiàng)147
5.9.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析147
5.9.7思考題148
5.10熱電偶標(biāo)定實(shí)驗(yàn)148
5.10.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?48
5.10.2實(shí)驗(yàn)原理148
5.10.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程149
5.10.4實(shí)驗(yàn)步驟149
5.10.5注意事項(xiàng)149
5.10.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析149
5.10.7思考題150
5.11熱電阻標(biāo)定實(shí)驗(yàn)150
5.11.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?50
5.11.2實(shí)驗(yàn)原理150
5.11.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程150
5.11.4實(shí)驗(yàn)步驟150
5.11.5注意事項(xiàng)151
5.11.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析151
5.11.7思考題151
5.12測(cè)壓儀表標(biāo)定實(shí)驗(yàn)151
5.12.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?51
5.12.2實(shí)驗(yàn)原理151
5.12.3實(shí)驗(yàn)裝置與流程151
5.12.4實(shí)驗(yàn)步驟152
5.12.5注意事項(xiàng)152
5.12.6實(shí)驗(yàn)記錄與分析152
5.12.7思考題152

第三篇化工原理綜合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)
第6章化工原理綜合實(shí)驗(yàn)154
6.1流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)154
6.1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?54
6.1.2實(shí)驗(yàn)原理155
6.1.3實(shí)驗(yàn)裝置161
6.1.4實(shí)驗(yàn)步驟161
6.1.5注意事項(xiàng)162
6.1.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄162
6.1.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與分析162
6.1.8思考題162
6.2傳熱綜合實(shí)驗(yàn)163
6.2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?63
6.2.2實(shí)驗(yàn)原理163
6.2.3實(shí)驗(yàn)裝置166
6.2.4實(shí)驗(yàn)步驟166
6.2.5注意事項(xiàng)167
6.2.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄167
6.2.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與分析167
6.2.8思考題167
6.3氣體吸收與解吸綜合實(shí)驗(yàn)167
6.3.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?68
6.3.2實(shí)驗(yàn)原理168
6.3.3實(shí)驗(yàn)裝置171
6.3.4實(shí)驗(yàn)步驟171
6.3.5注意事項(xiàng)172
6.3.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄172
6.3.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與分析172
6.3.8思考題173
6.4板式塔精餾綜合實(shí)驗(yàn)173
6.4.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?73
6.4.2實(shí)驗(yàn)原理174
6.4.3實(shí)驗(yàn)裝置177
6.4.4實(shí)驗(yàn)步驟177
6.4.5注意事項(xiàng)178
6.4.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄178
6.4.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與分析178
6.4.8思考題179
6.5干燥綜合實(shí)驗(yàn)179
6.5.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?79
6.5.2實(shí)驗(yàn)原理180
6.5.3實(shí)驗(yàn)裝置182
6.5.4實(shí)驗(yàn)步驟182
6.5.5注意事項(xiàng)183
6.5.6實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)記錄183
6.5.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與分析183
6.5.8思考題184

第7章化工原理創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)185
7.1流體流動(dòng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)185
7.1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?85
7.1.2實(shí)驗(yàn)原理186
7.1.3實(shí)驗(yàn)裝置187
7.1.4實(shí)驗(yàn)內(nèi)容187
7.1.5實(shí)驗(yàn)步驟187
7.1.6實(shí)驗(yàn)報(bào)告187
7.2二元系統(tǒng)氣-液相平衡數(shù)據(jù)測(cè)定及其精餾過程187
7.2.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?88
7.2.2實(shí)驗(yàn)原理188
7.2.3實(shí)驗(yàn)裝置189
7.2.4實(shí)驗(yàn)內(nèi)容190
7.2.5實(shí)驗(yàn)步驟190
7.2.6實(shí)驗(yàn)報(bào)告190
7.3反應(yīng)精餾實(shí)驗(yàn)190
7.3.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?90
7.3.2實(shí)驗(yàn)原理191
7.3.3實(shí)驗(yàn)裝置192
7.3.4實(shí)驗(yàn)內(nèi)容192
7.3.5實(shí)驗(yàn)步驟192
7.3.6實(shí)驗(yàn)報(bào)告192
7.4三元液-液平衡數(shù)據(jù)的測(cè)定及其萃取過程194
7.4.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?94
7.4.2實(shí)驗(yàn)原理194
7.4.3實(shí)驗(yàn)裝置196
7.4.4實(shí)驗(yàn)內(nèi)容196
7.4.5實(shí)驗(yàn)步驟196
7.4.6實(shí)驗(yàn)報(bào)告197
7.5萃取精餾實(shí)驗(yàn)198
7.5.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?98
7.5.2實(shí)驗(yàn)原理198
7.5.3實(shí)驗(yàn)裝置201
7.5.4實(shí)驗(yàn)內(nèi)容201
7.5.5實(shí)驗(yàn)步驟202
7.5.6實(shí)驗(yàn)報(bào)告202

附錄203
附錄一常用正交表203
附錄二乙醇-正丙醇在常壓下的氣-液平衡數(shù)據(jù)（p=101.325kPa）210
附錄三乙醇-正丙醇的折射率與溶液濃度的關(guān)系211
附錄四乙醇-正丙醇的汽化熱和比熱容數(shù)據(jù)表211
附錄五乙醇-水在常壓下的氣-液平衡數(shù)據(jù)（p=101.325 kPa）212
附錄六乙醇-水的汽化熱和比熱容數(shù)據(jù)表212
附錄七氨在水中的相平衡常數(shù)m與溫度t的關(guān)系213
附錄八二氧化碳?xì)怏w在水中的亨利系數(shù)213
附錄九苯甲酸-煤油-水物系的分配曲線213
附錄十酒精計(jì)溫度濃度換算表214

參考文獻(xiàn)240