《酒店餐飲高手過招》按一般酒店的部門設(shè)置分為前廳部、客房部、餐飲部、商務(wù)中心、康樂部和商場(chǎng)部6章，章下的單元按相關(guān)服務(wù)劃分，設(shè)置了技巧點(diǎn)撥、搶先經(jīng)句、一線情景、流暢表達(dá)和拓展詞匯5個(gè)環(huán)節(jié)。全書內(nèi)容涵蓋面廣，讀者可以各取所需，將酒店英語對(duì)話、酒店服務(wù)技巧、酒店專業(yè)術(shù)語的學(xué)習(xí)融合為一體。
超炫口語·地道表達(dá) 張口就來·招招制勝
親愛的讀者請(qǐng)進(jìn)！如果你一直被啞巴英語困擾著，如果你遇到老外常手足無措，如果你已經(jīng)或者想要進(jìn)入外企工作，如果你想要跳糟謀求高職，如果你期盼成為國際談判桌上的贏家，如果你打算出國旅游或有國外游客需要接待，如果你必須用英語來服務(wù)他人，如果你意欲留學(xué)鍍金或者想在課堂上一句話驚倒老師，那么我們這套《開口飚英文》，就會(huì)讓你輕松過關(guān) 本套叢書體例新穎，編排獨(dú)特，情景生動(dòng)，細(xì)致入微，打破常規(guī)，招招制勝 第一招技巧點(diǎn)撥單元開端給出與主題內(nèi)容相關(guān)的技巧性點(diǎn)拔——為人之道、處世哲學(xué)、禮儀差異、國外風(fēng)俗等，可以說，這不僅僅是一套口語書！
第二招搶先經(jīng)句把身邊的口語短句用小標(biāo)題精心提煉，出彩動(dòng)人——最經(jīng)典的句子，最常用的句型，最地道的口語，最簡(jiǎn)單的說法！
第三招一線情景用最流暢的對(duì)話，最平實(shí)的語言展示或鋒芒畢露或淡定神怡，或兢兢業(yè)業(yè)或吊兒郎當(dāng)，或官腔滿腹或輕松調(diào)侃，或感激涕零或大動(dòng)干戈——雖然百態(tài)，但這就是我們的日常生活、學(xué)習(xí)和工作的全部?jī)?nèi)容，如此真實(shí)！
第四招流暢表達(dá)必背的段落，聽力的考察——有了前面語 料的積累，語感的錘煉，那么現(xiàn)在可以脫口而出，出口成章啦！
第五招拓展詞匯相關(guān)的詞匯鏈接與深入學(xué)習(xí)，一碟飯后的甜品，一杯淡淡的綠茶——看似無關(guān)輕重，卻別有一番收獲在其中！
第六招超值MP3贈(zèng)送美籍專家配音，發(fā)音純正，語速適中，音調(diào)優(yōu)美。讀者可以把MP3下我下來，走路等車的時(shí)候聽，坐車開車的時(shí)候聽，逛街購物的時(shí)候聽，課問休息或工作間隙的時(shí)候聽，臨睡之前或早起刷牙的時(shí)候聽——讓你的美語外教隨傳隨到！
第七招雙語把關(guān)首都師范大學(xué)年輕教師與眾多職場(chǎng)精英人士共同執(zhí)筆，多位英美外籍專家審核把關(guān)——絕對(duì)的雙語雙地道！
本套叢書包括“時(shí)尚生活高手過招》、《日常乏際高手過招》、《白領(lǐng)辦公高手過招》、《求職面試高手過把》、《商務(wù)談判高手過招》.《旅游出行高手過拍》、《酒店餐飲高手過招》、《求學(xué)生涯高手過招》，8本書各有側(cè)重卻又環(huán)環(huán) 相扣。相信這套精心設(shè)計(jì)的口語書，可以幫助大家與老外開口“飚”英文與英語高手輕松過招！
Chapter1Front Office Department 前廳部
Unit1 Room Reservation 預(yù)訂客戶
Unit2 Canceling or Changing the Reservation 取消與更改預(yù)訂
Unit3 Check-in 登記入住
Unit4 Delivering Luggage to Room 取送行李
Unit5 Offering Consultation Service 提供咨詢
Unit6 Foreign Currency Exchange 外匯兌換服務(wù)
Unit7 Depositing Items 寄存物品
Unit8 Guiding Guests to the Room 帶客入房
Unit9 Changing Rooms 調(diào)換房間
Unit10 Extending the Stay 延長住宿
Unit11 Dealing with Complaints 處理投訴
Unit12 Check-out 結(jié)賬離店
Chapter2 Housekeeping Department 客房部
Unit1 Cleamng the Room 清理服務(wù)
Unit2 Delivering Food Service 客房用餐服務(wù)
Unit3 Maintenance Service 維修保養(yǎng)服務(wù)
Unit4 Telephone Service 電話服務(wù)
Unit5 Laundry Service 送洗服務(wù)
Unit6 Wake-up Service 叫醒服務(wù)
Unit7 Medical Service 醫(yī)療服務(wù)
Unit8 Lost and Found 失物招領(lǐng)
Unit9 Asking for Items 索取物品
Unit10 Baby-sitter Service 托嬰服務(wù)
Unit11 Emergency 突發(fā)事件
Unit12 Safety of the Hotel 酒店安全
Chapter3 Catering Department 餐飲部
Unit1 Booking Seat 預(yù)訂餐桌
Unit2 Banquet Reservation 宴會(huì)預(yù)訂
Unit3 No More Tables 席位已滿
Unit4 Greeting the Guests 歡迎來客
Unit5 Setting the Table 餐桌擺設(shè)
Unit6 Taking Orders 點(diǎn)菜
Unit7 Serving Dishes 上菜
Unit8 Service during the Meal 席間服務(wù)
Unit9 Drinks 酒水
Unit10 Buffet 自助餐
Unit11 Paying the Bill 買單
Chapter4 Business Center 商務(wù)中心
Unit1 Secretarial Service 文秘服務(wù)
Unit2 Fax Service 收發(fā)傳真
Unit3 Translating and Interpreting Service 翻譯服務(wù)
Unit4 Ticket Service 票務(wù)服務(wù)
Unit5 Mail Service 郵政服務(wù)
Unit6 Convention Service 會(huì)務(wù)服務(wù)
Unit7 Intemet Service 網(wǎng)絡(luò)服務(wù)
Chapter5 Recreation Department 康樂部
Unit1 At the Health Center 在健身房
Unit2 In the Beauty Center 在美容中心
Unit3 Going to the Cinema 看電影
Unit4 In the Ballroom 在歌舞廳
Unit5 Sauna and Massage 桑拿按摩
Chapter6 Shopping Department 商場(chǎng)部
Unit1 Jewelry and Crafts 珠寶工藝品
Unit2 Textile and Knitwear 絲綢紡織品
Unit3 Chinese Arts and Antiques 書畫古玩
Unit4 Clothes， Shoes and Hat 服裝鞋帽
Unit5 Food and Drinks 食品飲料
Unit6 Health Care Products 醫(yī)藥保健品
Appendix 附錄
1. Accommodation Registration Form 住宿登記表
2. Hotel Reservation Form 訂房確認(rèn)書
3. Everyday Words in Hotel 賓館餐廳常用詞匯
When customers sit down， leave a menufor each of them. Dont just throw menus onthe table and leave without saying anything. Ifyou have a menu insert， explain to them whatthey are. Do not just hand it to them. Makesure you take care of any childrens needs. Getkids menus， dry erase boards and markers.Different nations have different ways of cook-ing， serving and eating. Food served for din-ner changes with occasions， but the usual orderis an appetizer， soup， fish， meat with vegeta-bles， salad， dessert and coffee.
American people have lunch eating coldmeat with boiled or fried potatoes， anothervegetables， and salad and， at the end， coffeeor tea with a dessert such as fresh or cookedfruit， ouddinz， oies or ice-cream.
顧客就座時(shí)，為每人提供一份菜單。不要簡(jiǎn)單地把菜單放在桌子上什么話都不說。如果菜單中夾雜內(nèi)頁，要向顧客解釋說明。不要只是把這些交給他們。確保滿足每個(gè)孩子的需求。為其提供兒童菜單、白板和記號(hào)筆。不同的民族有不同的烹飪方法、服務(wù)方法以及就餐禮儀。正餐的菜肴因場(chǎng)合不同而有所不同。通常的上菜順序是開胃品、湯、魚、肉菜、沙拉、甜點(diǎn)和咖啡。
美國人午餐大都吃冷肉和煮土豆或炸土豆，另外加一些蔬菜或生菜冷盤，最后是咖啡、茶或甜點(diǎn)。甜點(diǎn)一般是新鮮水果或水果羹、布丁、餡餅或冰激凌。
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