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消費(fèi)者的食品安全自我保護(hù)行為研究 
定 價(jià)：158 元
9 7 6 8 8 7 7 0 4 3 9 0 4 讀者對象:本書可以作為食物經(jīng)濟(jì)管理、食品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生管理、消費(fèi)者行為等專業(yè)的研究生及本科生的研究參考用書和擴(kuò)展讀物，也可以作為衛(wèi)生防疫、食品安全監(jiān)督等部門的參考用書，為其制定相關(guān)政策提供理論支持和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。
消費(fèi)者是確保入口食品安全、防范食源性疾病的最后一道防線。消費(fèi)者采取的一系列以保障食物安全消費(fèi)為目標(biāo)的行為，可以被稱為食品安全自我保護(hù)行為。本書以社會(huì)心理學(xué)、消費(fèi)行為學(xué)、公共衛(wèi)生管理、風(fēng)險(xiǎn)管理理論為指導(dǎo)，構(gòu)建中國文化情境下的消費(fèi)者食品安全自我保護(hù)行為理論，設(shè)計(jì)消費(fèi)者食品安全自我保護(hù)行為干預(yù)實(shí)驗(yàn)并評價(jià)干預(yù)效果。
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