為了進(jìn)一步提高廣大龜鱉養(yǎng)殖者自我發(fā)展能力和科技文化等綜合素質(zhì)，造就一批愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營的高素質(zhì)漁民，我們根據(jù)龜鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的需要，編寫了本書。全書共5章，章主要介紹龜鱉的起源與分布、養(yǎng)殖優(yōu)勢、國內(nèi)外龜鱉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及市場前景與風(fēng)險防范;第二章主要介紹龜鱉的形態(tài)、食性、生長和繁殖習(xí)性以及主要品種;第三章著重介紹龜鱉的苗種、成魚、飼料、病害、漁藥、養(yǎng)殖尾水處理等方面的綠色高效和生態(tài)健康養(yǎng)殖方法、技術(shù)或模式;第四章主要介紹龜鱉的食用價值、加工方法，并列出10種常見食譜;第五章主要介紹浙江清溪鱉業(yè)股份有限公司、安徽藍(lán)田特種龜鱉有限公司等農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場從事龜鱉生產(chǎn)經(jīng)營的實踐經(jīng)驗。全書內(nèi)容全面、技術(shù)先進(jìn)、文字精練、圖文并茂、通俗易懂、編排新穎，可供廣大龜鱉養(yǎng)殖企業(yè)管理人員、農(nóng)民專業(yè)合作社社員、家庭農(nóng)場成員、龜鱉愛好者閱讀，也可作為龜鱉生產(chǎn)技術(shù)人員、漁業(yè)技術(shù)推廣人員的技術(shù)輔導(dǎo)參考用書，還可作為高職高專院校、成人教育農(nóng)林牧漁等專業(yè)用書。