本書由南京大學化學系物理化學教研室同仁們，依據長期物化實驗教學研究與實踐的成果編寫而成，內容分緒論、實驗、基礎知識與技術、附錄四部分。實驗部分主要包括熱力學、動力學、電化學、表面性質與膠體化學、結構化學共29個實驗項目，在內容上力爭讓有余力的學生選做部分實驗。儀器設備上，盡量采用國內先進的儀器和直觀性強的自制儀器，使學生迅速了解與掌握先進的實驗技術。本次改版，調整補充了部分實驗項目，更新了部分實驗條件與設備，同時新版采用二維碼形式，添加了圖片、視頻、論文、拓展閱讀材料等豐富的電子資源，本書可作為綜合性大學和高等師范院校化學化工、環(huán)境生物、醫(yī)學類各專業(yè)學生的物理化學實驗教材，也可為其他大專院校從事相關實驗工作的人員參考書。