《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告(2022)》是中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱中物聯(lián)冷鏈委)連續(xù)第十二年編寫出版的食品冷鏈物流領(lǐng)域的專項(xiàng)行業(yè)研究報(bào)告。中物聯(lián)冷鏈委十余載致力于冷鏈物流行業(yè)深耕,力求厘清行業(yè)現(xiàn)狀,支撐推動(dòng)行業(yè)發(fā)展,而《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》正是中物聯(lián)冷鏈委行業(yè)研究成果的積累和沉淀。希望通過豐富、翔實(shí)的數(shù)據(jù)和文字,為各位冷鏈物流的行業(yè)同仁提供專業(yè)性參考。
自2013年起,《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告(2022)》是呈現(xiàn)給讀者的第九本系列報(bào)告。是中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)連續(xù)第十二年編寫出版的食品冷鏈物流領(lǐng)域的專項(xiàng)行業(yè)研究報(bào)告。中物聯(lián)冷鏈委十余載致力于冷鏈物流行業(yè)深耕,力求厘清行業(yè)現(xiàn)狀,支撐推動(dòng)行業(yè)發(fā)展,而《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》正是中物聯(lián)冷鏈委行業(yè)研究成果的積累和沉淀。希望通過豐富、翔實(shí)的數(shù)據(jù)和文字,為各冷鏈物流行業(yè)從業(yè)人員、研究人員、企業(yè)高層管理人員提供專業(yè)性參考。
2021年經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇動(dòng)力強(qiáng)勁。在疫情壓力持續(xù)存在的情況下,生產(chǎn)、出口、消費(fèi)等實(shí)物物流恢復(fù)保持良好勢(shì)頭,冷鏈物流總體呈現(xiàn)健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。一方面,居民消費(fèi)需求隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇不斷回暖,推動(dòng)了冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大;另一方面,《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等一系列重大規(guī)劃政策文件的出臺(tái),標(biāo)志著未來較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)冷鏈物流迎來穩(wěn)定利好的政策環(huán)境,冷鏈行業(yè)監(jiān)管力度趨嚴(yán),冷鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)逐漸完善……這些都是報(bào)告涵蓋并展現(xiàn)給讀者的。
在結(jié)構(gòu)布局方面,今年的報(bào)告共分為八個(gè)章節(jié):第一章“2021年冷鏈物流發(fā)展情況分析”,從冷鏈物流行業(yè)環(huán)境分析,冷鏈物流市場(chǎng)需求分析,冷鏈物流重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析,冷鏈物流現(xiàn)狀、問題與發(fā)展趨勢(shì)四個(gè)方面對(duì)冷鏈物流整體宏觀發(fā)展環(huán)境進(jìn)行分析;第二章“2021年全國(guó)食品冷鏈需求情況分析”,針對(duì)水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、乳制品、速凍食品六大品類分析其相應(yīng)的產(chǎn)量、需求情況以及趨勢(shì);第三章“2021年全國(guó)冷庫市場(chǎng)情況分析”,詳細(xì)介紹了冷庫市場(chǎng)概況、冷庫市場(chǎng)運(yùn)行以及“十四五”時(shí)期產(chǎn)地冷庫、流通冷庫和港口冷庫建設(shè)情況;第四章“2021年全國(guó)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)情況分析”,在闡述冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)整體運(yùn)行情況的基礎(chǔ)上,主要進(jìn)行了冷藏車市場(chǎng)、冷鏈公路運(yùn)輸及冷鏈鐵路運(yùn)輸?shù)姆治觯坏谖逭隆?021年冷鏈物流技術(shù)專題”,對(duì)冷鏈專利創(chuàng)新、冷庫技術(shù)、國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)、冷鏈公路及鐵路運(yùn)輸重點(diǎn)裝備技術(shù)進(jìn)行了深入剖析;第六章“2021年冷鏈國(guó)際化發(fā)展”,闡述了跨境冷鏈發(fā)展、國(guó)外冷鏈企業(yè)發(fā)展、冷鏈國(guó)際化發(fā)展困境與展望;第七章“2021年冷鏈熱門領(lǐng)域?qū)n}”,重點(diǎn)包括冷鏈智能化、冷鏈信息化建設(shè)、“雙碳”背景下冷鏈物流企業(yè)發(fā)展、區(qū)域冷鏈專題等內(nèi)容;第八章“冷鏈物流資料匯編”,主要介紹了近年來國(guó)家相關(guān)部委和各地政府出臺(tái)的冷鏈相關(guān)政策及標(biāo)準(zhǔn)、2021年冷鏈物流社會(huì)關(guān)注指數(shù)、星級(jí)冷鏈物流企業(yè)名單。
經(jīng)過數(shù)十載的歷練,中物聯(lián)冷鏈委刻求研究報(bào)告內(nèi)容的準(zhǔn)確性和豐富性!吨袊(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告(2022)》充分調(diào)研行業(yè),結(jié)合多方之力,為行業(yè)未來發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。不斷完善冷鏈物流數(shù)據(jù)體系,填補(bǔ)行業(yè)空白,解析行業(yè)發(fā)展密碼。希望通過本次報(bào)告可以為讀者呈現(xiàn)出更加具體、更加全面、更加專業(yè)、更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦滏溛锪餍袠I(yè)分析,如有疏漏與不足之處懇請(qǐng)批評(píng)指正。
中物聯(lián)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì),全稱中國(guó)物流技術(shù)協(xié)會(huì)(中物聯(lián))冷鏈物流專業(yè)委員會(huì),是中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)下設(shè)的專業(yè)物流委員會(huì),主要是承擔(dān)相關(guān)的日常冷鏈研究項(xiàng)目、發(fā)布業(yè)內(nèi)一手?jǐn)?shù)據(jù)、與企業(yè)聯(lián)系、制定業(yè)內(nèi)的指導(dǎo)性政策。
目錄
第一章 2021年冷鏈物流發(fā)展情況分析 11
第一節(jié) 冷鏈物流行業(yè)環(huán)境分析 11
第二節(jié) 冷鏈物流市場(chǎng)需求分析 36
第三節(jié) 冷鏈物流重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 40
第四節(jié) 冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀、問題與發(fā)展趨勢(shì) 56
第二章 2021年全國(guó)食品冷鏈需求情況分析 64
第一節(jié) 水果冷鏈需求情況分析 64
第二節(jié) 蔬菜冷鏈需求情況分析 67
第三節(jié) 肉類冷鏈需求情況分析 69
第四節(jié) 水產(chǎn)品冷鏈需求情況分析 72
第五節(jié) 乳制品冷鏈需求情況分析 75
第六節(jié) 速凍食品冷鏈需求情況分析 78
第三章 2021年全國(guó)冷庫市場(chǎng)情況分析 80
第一節(jié) 冷庫市場(chǎng)概況 80
第二節(jié) 冷庫市場(chǎng)運(yùn)行情況 90
第三節(jié) 冷鏈倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)情況 98
第四節(jié) 冷庫建設(shè)發(fā)展趨勢(shì)分析 108
第四章 2021年全國(guó)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)情況分析 123
第一節(jié) 冷藏車市場(chǎng)概況 123
第二節(jié) 冷鏈運(yùn)輸業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)情況 131
第三節(jié) 冷鏈主要運(yùn)輸方式發(fā)展情況 139
第五章 2021冷鏈物流技術(shù)發(fā)展概況分析 162
第一節(jié) 冷鏈專利技術(shù)發(fā)展概況 162
第二節(jié) 國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)概況 166
第三節(jié) 冷鏈倉儲(chǔ)技術(shù)發(fā)展概況 179
第四節(jié) 冷鏈運(yùn)輸技術(shù)發(fā)展概況 186
第六章 2021年冷鏈國(guó)際化發(fā)展 203
第一節(jié) 跨境冷鏈發(fā)展情況 203
第二節(jié) 國(guó)外冷鏈行業(yè)及企業(yè)發(fā)展概述 213
第七章 2021年冷鏈熱門領(lǐng)域?qū)n} 256
第一節(jié) “十四五”下,冷鏈物流發(fā)展新藍(lán)圖 256
第二節(jié) 粵港澳大灣區(qū)冷鏈物流發(fā)展專題報(bào)告 259
第三節(jié) 乳品冷鏈智能補(bǔ)貨+DSD前置倉配送項(xiàng)目案例 268
第四節(jié) 自主研制冷凍食品的智能化快速解凍與微凍一體化裝置介紹 272
第五節(jié) 自動(dòng)化技術(shù)裝備賦能冷鏈物流 287
第六節(jié) 冷鏈物流數(shù)字化的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì) 303
第七節(jié) 數(shù)字化+冷鏈,重新定義生活品質(zhì) 308
第八節(jié) 冷鏈物流信息數(shù)字化新時(shí)代 312
第九節(jié) 國(guó)家速滑館跨臨界二氧化碳直冷制冰系統(tǒng) 316
第十節(jié) 新能源冷藏車發(fā)展新趨勢(shì) 321
第十一節(jié) 高標(biāo)冷庫建設(shè)助力冷鏈物流項(xiàng)目高質(zhì)量發(fā)展 329
第十二節(jié) 進(jìn)入冷庫節(jié)能新時(shí)代 335
第十三節(jié) 雙碳趨勢(shì)下的冷藏車標(biāo)識(shí)標(biāo)貼低碳環(huán)保方案 343
第十四節(jié) 擠塑板(XPS)產(chǎn)品在冷庫中的應(yīng)用 350
第十五節(jié) 商超連鎖冷鏈物流服務(wù)新實(shí)踐 352
第八章 冷鏈物流資料匯編 355
第一節(jié) 2021年冷鏈物流社會(huì)關(guān)注指數(shù) 355
第二節(jié) 2021年冷鏈物流核心政策盤點(diǎn) 360
第三節(jié) 2021年冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)目錄匯總 429
第四節(jié) 冷鏈物流企業(yè)星級(jí)評(píng)估工作介紹 503
物流需求結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化
從社會(huì)物流總額結(jié)構(gòu)來看,物流需求結(jié)構(gòu)隨經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)同步變化。工業(yè)物流總體穩(wěn)中有進(jìn),國(guó)際進(jìn)口物流下行壓力較大,民生消費(fèi)物流保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。高技術(shù)制造物流需求發(fā)展勢(shì)頭良好。
工業(yè)物流需求總體保持較快增長(zhǎng)速度。2021年工業(yè)品物流總額同比增長(zhǎng)9.6%,增速比上年加快6.8個(gè)百分點(diǎn);兩年平均增長(zhǎng)6.1%,增速接近疫情前水平。其中制造業(yè)中出口相關(guān)以及高新制造業(yè)物流需求發(fā)展較好,全年裝備制造業(yè)、高技術(shù)制造業(yè)物流需求比上年增長(zhǎng)12.9%、18.2%,增速高于全部工業(yè)平均水平3.3、8.6個(gè)百分點(diǎn),是工業(yè)物流恢復(fù)的主要拉動(dòng)力。
進(jìn)口物流下行壓力加大,高新技術(shù)類產(chǎn)品進(jìn)口穩(wěn)步增長(zhǎng)。四季度以來高基數(shù)效應(yīng)疊加國(guó)內(nèi)需求減弱,進(jìn)口物流量下行壓力趨升,2021年進(jìn)口物流量由上年的增長(zhǎng)8.9%轉(zhuǎn)為下降1.0%。從年內(nèi)走勢(shì)看,上半年各月保持平穩(wěn)增長(zhǎng),三季度以來由增轉(zhuǎn)降。從結(jié)構(gòu)來看,主要大宗進(jìn)口量有所趨緩,其中鐵礦砂及其精礦、原油需求延續(xù)下跌趨勢(shì),同比下降3.9、5.4%。高新技術(shù)產(chǎn)品進(jìn)口量則保持較快增長(zhǎng),有力支撐產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)轉(zhuǎn)型,全年機(jī)電產(chǎn)品類、集成電路進(jìn)口量同比增長(zhǎng)38%、16.9%。
消費(fèi)物流保持恢復(fù)性增長(zhǎng),新業(yè)態(tài)新模式激發(fā)消費(fèi)需求。2021年,單位與居民物品物流總額同比增長(zhǎng)10.2%,連續(xù)多月保持10%以上。從年內(nèi)走勢(shì)看,民生物流總額增速有所趨緩,增速比前三季度回落3.6個(gè)百分點(diǎn)。疫情影響下,電商、網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)成為居民消費(fèi)的重要渠道,帶動(dòng)電商快遞業(yè)務(wù)量加速擴(kuò)張。中國(guó)電商物流指數(shù)顯示,2021年總指數(shù)平均值為110.3點(diǎn),較2020年回升2.4個(gè)點(diǎn),需求端總業(yè)務(wù)量和農(nóng)村業(yè)務(wù)量增速超過20%;供給端恢復(fù)較快,庫存周轉(zhuǎn)指數(shù)、人員指數(shù)、實(shí)載率指數(shù)、成本指數(shù)均值均超過2019年疫情前水平。全年全國(guó)實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)12.0%,國(guó)家郵政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,全年快遞業(yè)務(wù)量完成1085億件。