隨著職業(yè)技能等級認定工作的逐步開展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認定了多家用人單位和社會評價組織，開展本地的職業(yè)技能等級認定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫轉(zhuǎn)化工作，但中心命題處合作比較嚴(yán)謹(jǐn)，速度不會很快，很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習(xí)的需求，同時各地有自己的一些需求，全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個性化需求。河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會是河北部分大職業(yè)題庫的開發(fā)單位，本套輔導(dǎo)指南一方面可以增加分社河北省職業(yè)培訓(xùn)類教材的占有率，另一方面，有了發(fā)行站的加持，更是大大提高了正版教材的使用率。
河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會是經(jīng)河北省民政廳核準(zhǔn)登記的具有法人資格的全省性社團。它由全省各級、各類企業(yè)、事業(yè)以及行政單位具體從事職工教育、職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的部門或個人自愿結(jié)合組成的非營利性社會團體，是聯(lián)合各部門、行業(yè)、地區(qū)在職工教育、職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作領(lǐng)域配合政府進行具體工作的全省性專業(yè)法人團體。河北省職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會現(xiàn)設(shè)綜合部、財務(wù)部、外聯(lián)部、培訓(xùn)部和認定中心共五個部門。2020年9月被河北省人社廳認定為首批職業(yè)技能等級認定社會評價組織。
部分考核指南
章職業(yè)道德
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案.
第二章烹飪原料的基本知識
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題參考答案
第三章飲食營養(yǎng)知識
考核要點..
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案.
第四章 餐飲業(yè)成本核算知識
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案
第五章 安全生產(chǎn)知識
考核要點 重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案
第六章 相關(guān)法律、法規(guī)知識
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案
第七章 原料初加工
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案
技能操作題.
第八章原料分檔與切配
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
理論知識輔導(dǎo)練習(xí)題
參考答案
技能操作題
第九章 原料預(yù)制加工
考核要點
重點復(fù)習(xí)提示
……
第二部分模擬試卷
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