本書為學(xué)術(shù)專著，介紹了茶葉的基本知識、基礎(chǔ)的泡茶與飲茶技藝，以及湖北名茶各自的獨(dú)特品質(zhì)特征和如何根據(jù)其自身特點(diǎn)進(jìn)行沖泡。全書由緒論、正文（章至第五章）、參考資料、后記構(gòu)成。主要介紹了湖北，中國茶業(yè)的大省茶葉的基本知識中國茶藝概述湖北名茶簡介湖北名茶沖泡技藝科學(xué)飲茶等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)好茶還需掌握科學(xué)的沖泡方法。首先，必須了解茶葉的基本知識、基礎(chǔ)的泡茶與飲茶技藝；其次，每種名茶都有自己獨(dú)特的品質(zhì)特征，需要根據(jù)茶的自身特點(diǎn)來進(jìn)行沖泡和品飲。