項(xiàng)目一　認(rèn)識(shí)接待業(yè) / 001

模塊一　中國(guó)接待業(yè) / 004

模塊二　世界接待業(yè) / 013

模塊三　接待業(yè)概述 / 018

項(xiàng)目二　走進(jìn)商務(wù)型接待業(yè) / 033

模塊一　豪華型商務(wù)酒店 / 037

模塊二　會(huì)議酒店 / 046

模塊三　經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店 / 052

模塊四　中端商務(wù)酒店 / 058

模塊五　全套房酒店和公寓式酒店/ 服務(wù)式公寓 / 063

項(xiàng)目三　走進(jìn)度假型接待業(yè) / 069

模塊一　度假酒店 / 072

模塊二　豪華郵輪 / 082

模塊三　民宿 / 090

模塊四　青年旅舍 / 093

項(xiàng)目四　解讀接待業(yè)的前場(chǎng)運(yùn)營(yíng) / 103

模塊一　前廳部 / 107

模塊二　客房部 / 117

模塊三　餐飲部 / 129

模塊四　康樂(lè)部、商務(wù)中心與商場(chǎng) / 144

項(xiàng)目五　解讀接待業(yè)的后場(chǎng)運(yùn)營(yíng) / 151

模塊一　市場(chǎng)營(yíng)銷部 / 157

模塊二　人力資源部 / 168

模塊三　財(cái)務(wù)部 / 177

模塊四　工程部 / 183

模塊五　安保部 / 191

項(xiàng)目六　接待業(yè)的職業(yè)生涯 / 201

模塊一　接待業(yè)的工作崗位 / 205

模塊二　接待業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)與發(fā)展路徑 / 215

參考文獻(xiàn) / 229

學(xué)習(xí)資源 / 230