本書主要介紹了嬰幼兒營養(yǎng)、如何科學喂養(yǎng)的相關知識。內(nèi)容包括嬰幼兒的營養(yǎng)需求、各類食物的營養(yǎng)價值、嬰兒期和幼兒期的喂養(yǎng)、食譜編制與評價、嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病的飲食調(diào)理、食品安全與營養(yǎng)教育等。內(nèi)容全面、科學、合理。通過學習, 學生能掌握嬰幼兒食物安全與平衡膳食營養(yǎng)知識, 能夠進行嬰幼兒喂養(yǎng)與觀察, 處理嬰幼兒喂養(yǎng)突發(fā)情況, 進行嬰兒食物轉(zhuǎn)換, 重視嬰幼兒良好飲食習慣養(yǎng)成。