本書介紹了100道經(jīng)典與創(chuàng)新的面點(diǎn)、12種實(shí)用甜餡、3種容易制作成功的天然酵種，以及如何挑選與使用常見工具、材料，并將其運(yùn)用于各式面點(diǎn)中。