明洞那份熱辣的炒年糕，濟州島那碗銷魂的海鮮面，當然，更少不了最撫饑渴凡人心的韓式烤肉……一道道美味的韓國料理背后，其實深藏著你所不知的秘密源流。這本《中韓食話》，正是從韓國料理背后的故事講起……

在漫長的歷史歲月中，中韓兩國使用過共同的文字，擁有著共通的文化根源，在飲食方面的交匯關聯(lián)更是盤根錯節(jié)，遠超你我想象�！吨许n食話》作者王天泉旅居韓國十年，曾任教于多所韓國大學，致力于中韓交流史研究，現(xiàn)為濟州大學耽羅文化研究院研究員。《中韓食話》結合作者旅韓多年的美食體驗，同時遍搜文獻典籍尋訪史料證據(jù)，將兩國民眾所熟悉的一餐餐美食娓娓道來，從歷史民俗學的角度回溯這些飲食鮮為人知的歷史，并嘗試揭秘其背后的聯(lián)系和發(fā)展。

這是一部視角獨特的餐桌上的交流史，這部交流史也在提醒著我們：文明的交流不止存在于關系重大的政治外交領域，抑或文學藝術等輝煌燦爛的顯耀之處，在不那么高大上的角落，卻有更為頻密的交流和更為鮮活的故事，共同闡釋著民以食為天的千年古語。