本書分為凈制與切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮法、丸劑的制備和浸出制劑的制備七個工作領域，細分為31 項典型工作任務共67 個職業(yè)能力點，涉及中藥炮制與臨方制劑工作的方方面面。
本書適合高職高專類院校中醫(yī)藥相關(guān)專業(yè)師生閱讀，也可作為從事中藥炮制加工、中藥調(diào)劑、中藥經(jīng)營的管理者及基層醫(yī)務工作者的參考書。
張曉軍，杭州di一技師學院，全國食品藥品行業(yè)指導委員會藥品經(jīng)營專委會委員、國家職業(yè)技能鑒定督導員、國家職業(yè)技能鑒定考評員、浙江省政府采購醫(yī)藥類專家、杭州市醫(yī)藥行業(yè)認證檢查（GSP飛行檢查）、職稱評審專家、杭州市公共，藥學系主任。本人長期從事藥學流通領域技能人才培養(yǎng)教育教學工作，并參與執(zhí)業(yè)藥師、藥學職稱考試培訓十余年，有豐富教學與實踐經(jīng)驗。被聘為杭州市醫(yī)藥行業(yè)認證檢查（GSP飛行檢查）、職稱評審專家、杭州市公共實訓指導教師，全國食品藥品行業(yè)指導委員會藥品經(jīng)營專委會委員、國家職業(yè)技能鑒定督導員、國家職業(yè)技能鑒定考評員、國家職業(yè)技能大賽裁判員、浙江省政府采購醫(yī)藥類專家、同時兼任杭州市醫(yī)藥行業(yè)認證檢查（GSP飛行檢查）、職稱評審專家、杭州市公共實訓指導教師。
模塊A 凈制與切制 001
項目A-1 清除雜質(zhì)與分離非藥用部位 001
實訓A-1-1 能正確清除中藥材的雜質(zhì) 001
實訓A-1-2 能分離不同藥用部位的中藥材 006
實訓A-1-3 能清除中藥材中的非藥用部位 010
項目A-2 軟化與切片 017
實訓A-2-1 能完成中藥材的軟化 017
實訓A-2-2 能按照規(guī)程判斷中藥材的軟化程度 022
實訓A-2-3 能按照要求切成不同類型飲片 025
項目A-3 干燥與粉碎 032
實訓A-3-1 能根據(jù)中藥材的性質(zhì)選用干燥方法和條件 032
實訓A-3-2 能識別藥篩的種類和規(guī)格 038
實訓A-3-3 能根據(jù)中藥材的性質(zhì)選用粉碎方法 042
項目A-4 包裝 047
實訓A-4-1 能按照工藝要求對中藥飲片進行內(nèi)包裝 047
實訓A-4-2 能按照工藝要求對中藥飲片進行外包裝 053
實訓A-4-3 能按照規(guī)程對包裝飲片進行質(zhì)量檢查 056
模塊B 炒法 060
項目B-1 炒黃法 060
實訓B-1-1 能按照操作規(guī)程采用炒黃法對中藥材進行炮制 060
實訓B-1-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 066
項目B-2 炒焦法 073
實訓B-2-1 能按照操作規(guī)程采用炒焦法對中藥材進行炮制 073
實訓B-2-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 077
項目B-3 炒炭法 081
實訓B-3-1 能按照操作規(guī)程采用炒炭法對中藥材進行炮制 081
實訓B-3-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 087
項目B-4 麩炒法 093
實訓B-4-1 能按照操作規(guī)程采用麩炒法對中藥材進行炮制 093
實訓B-4-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 098
項目B-5 米炒法 102
實訓B-5-1 能按照操作規(guī)程采用米炒法對中藥材進行炮制 102
實訓B-5-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 106
項目B-6 土炒法 110
實訓B-6-1 能按照操作規(guī)程采用土炒法對中藥材進行炮制 110
實訓B-6-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 114
項目B-7 砂炒法 117
實訓B-7-1 能按照操作規(guī)程采用砂炒法對中藥材進行炮制 117
實訓B-7-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 121
項目B-8 蛤粉炒法 126
實訓B-8-1 能按照操作規(guī)程采用蛤粉炒法對中藥材進行炮制 126
實訓B-8-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 129
項目B-9 滑石粉炒法 133
實訓B-9-1 能按照操作規(guī)程采用滑石粉炒法對中藥材進行炮制 133
實訓B-9-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 137
模塊C 炙法 140
項目C-1 酒炙法 140
實訓C-1-1 能按照操作規(guī)程采用酒炙法對中藥材進行炮制 140
實訓C-1-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 147
項目C-2 醋炙法 152
實訓C-2-1 能按照操作規(guī)程采用醋炙法對中藥材進行炮制 152
實訓C-2-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 158
項目C-3 鹽炙法 162
實訓C-3-1 能按照操作規(guī)程采用鹽炙法對中藥材進行炮制 162
實訓C-3-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 168
項目C-4 蜜炙法 173
實訓C-4-1 能按照操作規(guī)程采用蜜炙法對中藥材進行炮制 173
實訓C-4-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 180
項目C-5 姜炙法 185
實訓C-5-1 能按照操作規(guī)程采用姜炙法對中藥材進行炮制 185
實訓C-5-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 189
項目C-6 油炙法 192
實訓C-6-1 能按照操作規(guī)程采用油炙法對中藥材進行炮制 192
實訓C-6-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 195
模塊D 煅法 199
項目D-1 明煅法 199
實訓D-1-1 能按照操作規(guī)程采用明煅法對中藥材進行炮制 199
實訓D-1-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 205
項目D-2 煅淬法 210
實訓D-2-1 能按照操作規(guī)程采用煅淬法對中藥材進行炮制 210
實訓D-2-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 214
項目D-3 悶煅法 218
實訓D-3-1 能按照操作規(guī)程采用悶煅法對中藥材進行炮制 218
實訓D-3-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 221
模塊E 蒸煮法 225
項目E-1 蒸法 225
實訓E-1-1 能按照操作規(guī)程采用蒸法對中藥材進行炮制 225
實訓E-1-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 231
項目E-2 煮法 236
實訓E-2-1 能按照操作規(guī)程采用煮法對中藥材進行炮制 236
實訓E-2-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 241
項目E-3 法 245
實訓E-3-1 能按照操作規(guī)程采用法對中藥材進行炮制 245
實訓E-3-2 能對炮制成品進行質(zhì)量判定 248
模塊F 丸劑的制備 252
項目F-1 水丸 252
實訓F-1-1 能按照規(guī)程制備水丸 252
實訓F-1-2 能解決水丸制備過程中出現(xiàn)的工藝問題 255
項目F-2 蜜丸 259
實訓F-2-1 能按照蜜丸制備工藝完成丸劑的制備操作 259
實訓F-2-2 能按照規(guī)程制備蜜丸蠟殼 262
實訓F-2-3 能解決蜜丸制備過程中出現(xiàn)的工藝問題 265
項目F-3 濃縮丸 269
實訓F-3-1 能按照規(guī)程制備濃縮丸 269
實訓F-3-2 能解決濃縮丸制備過程中出現(xiàn)的工藝問題 272
模塊G 浸出制劑的制備 275
項目G-1 煎膏劑 275
實訓G-1-1 能按照規(guī)程手工制備煎膏劑 275
實訓G-1-2 能處理煎膏劑制備過程中出現(xiàn)的工藝問題 278
項目G-2 糖漿劑 282
實訓G-2-1 能按照規(guī)程制備糖漿劑 282
實訓G-2-2 能處理糖漿劑制備過程中出現(xiàn)的工藝問題 285
項目G-3 酒劑 288
實訓G-3-1 能按照規(guī)程制備藥酒劑 288
實訓G-3-2 能處理酒劑制備過程中出現(xiàn)的工藝問題 290
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