物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第2版普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十三五規(guī)劃教材)
定 價(jià)：43 元
- 作者：葉非，施和平編
- 出版時(shí)間：2023/8/1
- ISBN：9787109309395
- 出 版 社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類：O64-33
- 頁碼：272
- 紙張：
- 版次：2
- 開本：16開
本書是普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材。全書分為緒論、實(shí)驗(yàn)技術(shù)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)儀器和附錄五部分內(nèi)容，選編了28個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括物質(zhì)熱力學(xué)性質(zhì)的測(cè)定、電解質(zhì)溶液性質(zhì)的測(cè)定、電化學(xué)性質(zhì)的測(cè)定、化學(xué)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)性質(zhì)的測(cè)定、界面與膠體性質(zhì)的測(cè)定和結(jié)構(gòu)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。本書適用于高等農(nóng)業(yè)院校生命科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、資源與環(huán)境、土壤化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)，也可供林業(yè)、醫(yī)學(xué)、輕工業(yè)、師范等院校使用。
第二版前言
第一版前言
1 緒論
1.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?br> 1.2 誤差及其產(chǎn)生的原因
1.3 誤差和偏差的表示法
1.4 測(cè)量結(jié)果的正確記錄及有效數(shù)字
1.5 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)和處理方法
2 實(shí)驗(yàn)技術(shù)
2.1 熱化學(xué)測(cè)量技術(shù)
2.2 壓力測(cè)量技術(shù)
2.3 電化學(xué)測(cè)量技術(shù)
3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
I 化學(xué)熱力學(xué)
3.1 恒溫水浴的組裝及其性能測(cè)試
3.2 燃燒熱的測(cè)定
3.3 偏摩爾體積的測(cè)定
3.4 凝固點(diǎn)降低法測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量
3.5 配合物組成和穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定
3.6 差熱分析
3.7 液體飽和蒸氣壓的測(cè)定
3.8 雙液系相圖的繪制
3.9 二組分簡(jiǎn)單共熔體系相圖的繪制
3.10 三組分液一液體系相圖
Ⅱ 化學(xué)動(dòng)力學(xué)
3.11 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定
3.12 二級(jí)反應(yīng)——乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定
3.13 丙酮碘化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定
Ⅲ 電化學(xué)
3.14 電導(dǎo)法測(cè)定弱電解質(zhì)的電離度
3.15 鎳在硫酸溶液中的鈍化行為
3.16 電導(dǎo)滴定
3.17 原電池電動(dòng)勢(shì)及溶液pH的測(cè)定
3.18 電動(dòng)勢(shì)與溫度關(guān)系的測(cè)定
3.19 離子選擇性電極的測(cè)試和應(yīng)用
Ⅳ 表面及膠體化學(xué)
3.20 液體表面張力的測(cè)定——最大氣泡法
3.21 比表面的測(cè)定——溶液吸附法
3.22 表面活性劑臨界膠束濃度的測(cè)定
3.23 膠體的制備及電泳
3.24 黏度法測(cè)定高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量
3.25 牛奶中酪蛋白和乳糖的分離及檢測(cè)
3.26 凝膠的制備和性質(zhì)及單分子膜
V 結(jié)構(gòu)化學(xué)
3.27 偶極矩的測(cè)定
3.28 磁化率的測(cè)定
4 實(shí)驗(yàn)儀器
4.1 NTY-3A型數(shù)字式溫度計(jì)
4.2 SYP型玻璃恒溫水浴
4.3 溫差測(cè)量?jī)x
4.4 壓力計(jì)
4.5 數(shù)顯氧彈式量熱計(jì)
4.6 凝固點(diǎn)測(cè)定儀
4.7 旋片式機(jī)械真空泵
4.8 液體黏度計(jì)
4.9 差熱儀
4.10 阿貝折射儀
4.11 旋光儀
4.12 分光光度計(jì)
4.13 電導(dǎo)率測(cè)量?jī)x器
4.14 電位差計(jì)
4.15 酸度計(jì)
4.16 PCM-1A型精密電容測(cè)量?jī)x
4.17 MR-1型磁天平
4.18 ZR-DX金屬相圖實(shí)驗(yàn)裝置
附錄
附錄I 國(guó)際單位制（SI）和基本常數(shù)
附錄Ⅱ 常用的單位換算
附錄Ⅲ 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表
參考文獻(xiàn)
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