本書追溯了普洱茶大起大落的始末。通過對普洱茶采收、加工、交易和消費空間的追蹤、關注,作者描述了普洱茶從一種家庭手工制品到一種重要產(chǎn)業(yè)的過程,而在這一轉(zhuǎn)變過程中,讀者將進入普洱江湖中人的生活和戲劇化沖突之中,感受他們周旋在多方力量下的堅韌。
重回世界茶源,從云南到世界,以人類學之力打開普洱茶的時空大折疊
張靜紅,澳大利亞國立大學人類學博士,現(xiàn)為南方科技大學人文社會科學院/社會科學中心副教授。主要研究領域包括物質(zhì)、飲食、消費和影視人類學。第一部著作由華盛頓大學出版社出版(英文),書名為Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic。該書于2015年7月被國際亞洲研究學者大會 (ICAS, International Convention of Asia Scholars) 授予2013-2015年度英文社會科學杰出圖書獎。
001 導論
第一部分 春生
043 第一章 “易武正山”
082 第二章 春天的糾結(jié)
第二部分 夏熱
117 第三章 普洱茶原產(chǎn)地
148 第四章 過猶不及
第三部分 秋愁
171 第五章 以何為生
197 第六章 轉(zhuǎn)化之韻
第四部分 冬藏
225 第七章 超越江湖
249 第八章 他鄉(xiāng)味道
278 結(jié)語
283 參考文獻