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廣雅·尋味(林衛(wèi)輝最新全球飲饌?cè)沼,探尋每一道美食背后的文化深韻,翻山跨海品嘗至鮮味道)

 廣雅·尋味(林衛(wèi)輝最新全球飲饌?cè)沼,探尋每一道美食背后的文化深韻,翻山跨海品嘗至鮮味道)

定  價(jià):79 元

        

  • 作者:林衛(wèi)輝,廣雅出品
  • 出版時(shí)間:2024/3/1
  • ISBN:9787559863447
  • 出 版 社:廣西師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:I267.1 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:32開(kāi)
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《尋味》為美食作家、食評(píng)人、紀(jì)錄片顧問(wèn)林衛(wèi)輝最新力作,不僅涵蓋了作者在國(guó)內(nèi)食游的足跡,更囊括了他全球行走的飲饌?cè)沼,生?dòng)呈現(xiàn)作者對(duì)食物的好奇、敬畏和嘴大吃四方的豪情。全書(shū)涵蓋百余道佳肴,一百余張高清美食大圖。作者如美食的使者,帶著我們走街串巷,時(shí)而就坐于隱匿市井的地道老店,嘗鮮于米其林、黑珍珠等高檔餐廳,時(shí)而又回歸溫馨家宴。詩(shī)詞歌賦、古籍文獻(xiàn)信手拈來(lái),在食物考古中尋找人間至味,挖掘美饌佳肴。微觀解讀食材與烹調(diào)方式,看各種山珍海味如何在精心烹調(diào)下相互激發(fā)碰撞,產(chǎn)生美妙的口感與味道,饞哭各路食客。

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