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健康營養(yǎng)學

健康營養(yǎng)學

定  價:59.8 元

        

  • 作者:孟甜,詹珂,楊長平主編
  • 出版時間:2024/2/1
  • ISBN:9787564397401
  • 出 版 社:西南交通大學出版社
  • 中圖法分類:R151 
  • 頁碼:242頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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讀者對象:本書可供健康服務與管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)用

本書是高等學校教材,全書共分12章,具體內(nèi)容包括緒論、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物加工與營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)與健康、特殊人群營養(yǎng)與健康、中醫(yī)食養(yǎng)、營養(yǎng)與疾病、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)教育與健康促進、現(xiàn)代技術(shù)與營養(yǎng)。既有營養(yǎng)學基礎(chǔ)理論知識,又涵蓋營養(yǎng)學實踐與應用。本書闡述的科學問題合理,內(nèi)容符合出版要求,章節(jié)體例統(tǒng)一,專業(yè)內(nèi)容的講解及術(shù)語的使用基本無誤,語言文字較通順。
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