本書共分為五章，第一章介紹了我國(guó)不同人群的營(yíng)養(yǎng)狀況和營(yíng)養(yǎng)不良帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；第二章介紹了中國(guó)住院患者營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查方法與內(nèi)容，并明確了質(zhì)量控制措施；第三章介紹了中國(guó)住院患者營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果，并應(yīng)用全球領(lǐng)導(dǎo)人營(yíng)養(yǎng)不良倡議(GLIM)營(yíng)養(yǎng)不良評(píng)定(診斷)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定出營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)狀況；第四章介紹了中國(guó)醫(yī)療機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)診療狀況，對(duì)遴選的37家醫(yī)院床位數(shù)量，營(yíng)養(yǎng)支持團(tuán)隊(duì)、營(yíng)養(yǎng)診療方案及專職營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)護(hù)師構(gòu)建情況等內(nèi)容進(jìn)行了分析；第五章分別針對(duì)中國(guó)住院患者營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查和中國(guó)醫(yī)療機(jī)構(gòu)公共調(diào)查提出結(jié)論和建議。