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醬皇陳香

醬皇陳香

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:陶江著
  • 出版時(shí)間:2022/1/1
  • ISBN:9787576233728
  • 出 版 社:江西高校出版社
  • 中圖法分類:I25 
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  • 紙張:
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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讀者對(duì)象:大眾讀者

本書(shū)為部報(bào)告文學(xué), 主要描寫(xiě)江西本土企業(yè)陳氏楊家族的制醬技術(shù)傳承和醬作坊的發(fā)展, 凸顯陳氏家族從事制醬的歷史淵源井向讀者系統(tǒng)梳理“江西皇家食品有限公司”的前世今生。全書(shū)塑造了陳氏家族的陳朝言、陳二、陳順囡陳方仙、陳思艾, 陳翊楊等從古至今的人物形象, 歌頌了陳氏家族優(yōu)良的家風(fēng)和精湛的技藝。此外, 本書(shū)還通過(guò)描寫(xiě)陳氏家族的制醬歷史, 進(jìn)而向讀者展示我國(guó)幾千年的制醬歷史, 通過(guò)醬之題話, 對(duì)苦的關(guān)系、醬與口的關(guān)系、醬與味的關(guān)系、醬與吃的關(guān)系做了較為全面的敘述, 以顯示制造工藝的歷史厚重感。
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