本書根據(jù)職業(yè)崗位和國家職業(yè)標準的要求編寫，內(nèi)容包括了茶的歷史、茶葉知識、茶具知識、泡茶用水、泡茶要領、茶與健康等。在拓展知識方面，本書注重知識的擴充，將民俗茶藝、飲茶的風俗、亞洲國家(地區(qū))茶文化的形成和發(fā)展、世界各國飲茶習俗一展現(xiàn)。