"本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書共六章，分別為：禮貌用語、在前廳、在賓館的飯店、在客房部、在賓館的商場(chǎng)、酒店管理英語。每章包括導(dǎo)學(xué)、會(huì)話、本章小結(jié)和課外練習(xí)四部分。最后附錄了酒會(huì)宴會(huì)禮儀、點(diǎn)心與甜品、中西餐菜單等內(nèi)容與知識(shí)。修訂增加了各章的會(huì)話與練習(xí)內(nèi)容，補(bǔ)充了目前酒店工作中必須用到的技能和英語語言知識(shí)。為了利教便學(xué)，本書另配教學(xué)資源，課外練習(xí)部分配有參考答案。本書既可作為職業(yè)本科院校、高等職業(yè)院校旅游餐飲類課程的教材，也可供廣大英語愛好者參考學(xué)習(xí)。"