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科學(xué)保鮮

科學(xué)保鮮

定　　價：33 元

        

  • 作者：龐春輝主編
  • 出版時間：2022/12/1
  • ISBN：9787204172665
  • 出 版 社：內(nèi)蒙古人民出版社
  • 中圖法分類：TS255.3 
  • 頁碼：336
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：21cm
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本書內(nèi)容包括：果蔬種類及其特性；果蔬采收挑選與分級；果蔬采收后的品質(zhì)變化及其控制；果蔬貯藏保鮮方式及特點；果蔬貯藏加工；主要果蔬貯藏保鮮實用技術(shù)六章內(nèi)容。
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