關于我們
書單推薦
新書推薦

烏龍茶審評

烏龍茶審評

定  價:65 元

        

  • 作者:張木樹 編著
  • 出版時間:2011/1/1
  • ISBN:9787561538074
  • 出 版 社:廈門大學出版社
  • 中圖法分類:TS272.7 
  • 頁碼:452
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:大32開
9
7
5
8
3
7
8
5
0
6
7
1
4

  本書介紹了烏龍茶創(chuàng)制、分類和名優(yōu)茶品質特征;評茶基本知識,并盡量用通俗易懂的語言,深入淺出地介紹茶葉色、香、味、形的本質和形成烏龍茶品質的因素;闡述了烏龍茶品質感官審評方法,茶葉品質的描述、結果計算判定和品質判定的審核;介紹了茶葉產品審評的新技術、新方法;最后介紹了茶葉質量檢驗技術。本書可作為茶葉專業(yè)的教材和從事茶葉生產、加工、收購、營銷、科研部門工作者學習的資料,也可作為評茶員職業(yè)資格培訓鑒定的參考用書。

 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗證碼: 圖片看不清?點擊重新得到驗證碼
留言內容