本書是在廈門大學(xué)出版社出版的《新編物理化學(xué)實驗》(1999年)的基礎(chǔ)上，并結(jié)合1998年原國家教委主持召開的面向21世紀(jì)化學(xué)本科實驗教學(xué)大綱的基本內(nèi)容進行修改、更新和補充而編寫的。
    物理化學(xué)實驗是建立在普通物理實驗、無機化學(xué)實驗、分析化學(xué)實驗、有機化學(xué)實驗等實驗學(xué)科基礎(chǔ)上的一門綜合性基礎(chǔ)化學(xué)實驗，同時也將為化學(xué)各學(xué)科的綜合性實驗及學(xué)生今后的科學(xué)研究打下一定的基礎(chǔ)。
    本書的編排分為三個部分：誤差理論及數(shù)據(jù)處理；基礎(chǔ)物理化學(xué)實驗及探索性物理化學(xué)實驗�；�礎(chǔ)物理化學(xué)實驗部分按照熱力學(xué)、動力學(xué)、電化學(xué)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、膠體及表面化學(xué)，共開設(shè)23個實驗。每個實驗內(nèi)容合目的要求、基本原理、儀器及試劑、實驗步驟、數(shù)據(jù)處理及思考題等。每個實驗力求對所需的基本理論作簡單介紹，但對實驗步驟及細(xì)節(jié)、本實驗所用儀器與各種實驗技術(shù)都作了較為詳細(xì)的敘述，使每個學(xué)生在閱讀實驗內(nèi)容后，在教師的指導(dǎo)下能夠獨立進行實驗。
    探索性物理化學(xué)實驗的開設(shè)是為了讓學(xué)生能夠充分地發(fā)揮主觀能動性，把所學(xué)的理論知識加以綜合運用解決實際問題，培養(yǎng)學(xué)生由“印證理論型”向“創(chuàng)新能力和素質(zhì)提高型”轉(zhuǎn)變。在歸納總結(jié)科技文獻資料、國內(nèi)外物理化學(xué)實驗書以及本學(xué)院部分科研成果的基礎(chǔ)上我們編寫了6個探索性物理化學(xué)實驗，并首次嘗試將理論計箕化學(xué)的內(nèi)容納入到物理化學(xué)實驗中。書中的實驗內(nèi)容只是給學(xué)生提供基本實驗內(nèi)容，而在做探索性物理化學(xué)實驗時，具體實驗內(nèi)容是在基本實驗內(nèi)容的基礎(chǔ)上擴展，擴展的方向主要是探索影響熱力學(xué)過程、動力學(xué)過程等的因素，著重訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)實驗?zāi)康倪M行設(shè)計實驗的能力和實驗結(jié)果誤差分析的能力，實驗報告是以論文的形式提交。