教材分物理化學實驗技術、物理化學實驗、附錄3個部分。物理化學實驗技術包括溫度測量技術、壓力及真空測量技術、電化學測量技術和光學測量技術，介紹相關儀器的原理及使用方法。物理化學實驗包括化學熱力學、電化學、化學動力學、膠體及表面化學、結構化學等共26個實驗。附錄部分為物理化學實驗中常用數據表，共34個。