第一篇  生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理第一章  離心技術(shù)及原理  1.1  離心基本原理  1.2  離心機(jī)的結(jié)構(gòu)與分類  1.3  離心機(jī)的應(yīng)用第二章  層析技術(shù)及原理  2.1  層析概 第一篇 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理第一章 離心技術(shù)及原理 1.1 離心基本原理 1.2 離心機(jī)的結(jié)構(gòu)與分類 1.3 離心機(jī)的應(yīng)用第二章 層析技術(shù)及原理 2.1 層析概述 2.2 常用層析技術(shù)第三章 電泳技術(shù)及原理 3.1 電泳概述 3.2 常用電泳技術(shù)第四章 光譜技術(shù)及原理 4.1 分光光度法 4.2 旋光分析法第五章 生物大分子的分離純化 5.1 分離純化概述 5.2 生物材料的選擇和前處理 5.3 常用生物大分子分離純化技術(shù) 5.4 樣品的保存第二篇 生物化學(xué)模塊實(shí)驗(yàn)第一模 塊糖化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 1.1 糖化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 實(shí)驗(yàn)1 糖的還原作用 實(shí)驗(yàn)2 糖的旋光性和變旋現(xiàn)象(糖含量測(cè)定) 1.2 糖的含量測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 血糖濃度的測(cè)定(鄰甲苯胺法) 實(shí)驗(yàn)2 蒽酮比色法測(cè)定植物組織中總糖含量 實(shí)驗(yàn)3 3，5-二硝基水楊酸法測(cè)定總糖與還原糖含量第二模塊 脂質(zhì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 2.1 脂肪提取及含量和性質(zhì)測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 脂肪酸價(jià)的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)2 油脂皂化值的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)3 粗脂肪提取與含量的測(cè)定(索氏抽提法) 實(shí)驗(yàn)4 血清甘油三酯含量測(cè)定(乙酰丙酮顯色法) 2.2 血清膽固醇的定量測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 磷硫鐵法測(cè)定血清膽固醇含量 實(shí)驗(yàn)2 鄰苯二甲醛法測(cè)定血清膽固醇含量 實(shí)驗(yàn)3 乙酸酐法測(cè)定血清膽固醇含量 2.3 肝中丙二醛含量的測(cè)定第三模塊 蛋白質(zhì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 3.1 蛋白質(zhì)與氨基酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)1 蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)2 蛋白質(zhì)的沉淀作用 實(shí)驗(yàn)3 蛋白質(zhì)的鹽析和透析 3.2 牛乳中酪蛋白的制備 3.3 蛋白質(zhì)和氨基酸的層析分離 實(shí)驗(yàn)1 氨基酸紙層析 實(shí)驗(yàn)2 氨基酸的薄層層析 實(shí)驗(yàn)3 離子交換層析分離蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)4 凝膠過濾層析測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量 3.4 蛋白質(zhì)和氨基酸含量測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 植物組織中賴氨酸含量的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)2 考馬斯亮藍(lán)(G-250)比色法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 實(shí)驗(yàn)3 Folin-酚法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 實(shí)驗(yàn)4 紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 實(shí)驗(yàn)5 微量凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 3.5 蛋白質(zhì)電泳分析 實(shí)驗(yàn)1 乙酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白 實(shí)驗(yàn)2 聚丙烯酰胺凝膠盤狀電泳分離血清蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)3 SDS-PAGE測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量 實(shí)驗(yàn)4 等電聚焦電泳法測(cè)定蛋白質(zhì)的等電點(diǎn) 實(shí)驗(yàn)5 SDS-PAGE檢測(cè)植物中熱激蛋白(銀染法)第四模塊 核酸化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 4.1 核苷酸的分析測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 紙電泳法測(cè)定腺苷三磷酸(ATP)含量 實(shí)驗(yàn)2 薄層層析法分離核苷酸 實(shí)驗(yàn)3 離子交換柱層析分離單核苷酸 實(shí)驗(yàn)4 5'核苷酸含量測(cè)定(過碘酸氧化法) 4.2 核酸含量的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 定磷法測(cè)定核酸含量 實(shí)驗(yàn)2 紫外分光光度法測(cè)定核酸含量 4.3 核酸的提取及分析 實(shí)驗(yàn)1 動(dòng)物肝DNA的提取及含量測(cè)定(二苯胺法) 實(shí)驗(yàn)2 酵母RNA的提取及組成成分鑒定 實(shí)驗(yàn)3 動(dòng)物肝組織中核酸的制備與測(cè)定第五模塊 酶學(xué)及維生素實(shí)驗(yàn)技術(shù) 5.1 酶的性質(zhì)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)1 溫度與pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 實(shí)驗(yàn)2 酶的專一性 實(shí)驗(yàn)3 唾液淀粉酶的激活與抑制作用 5.2 酶 促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)1 影響酶活力的因素——正交實(shí)驗(yàn)法 實(shí)驗(yàn)2 胰蛋白酶米氏常數(shù)的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)3 過氧化氫酶米氏常數(shù)測(cè)定 5.3 酶活力的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 淀粉酶的活力測(cè)定 實(shí)驗(yàn)2 酸性磷酸酯酶活力測(cè)定 實(shí)驗(yàn)3 膽堿酯酶活力測(cè)定 實(shí)驗(yàn)4 肝丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)活性測(cè)定 實(shí)驗(yàn)5 血清氨基轉(zhuǎn)移酶活性的測(cè)定——賴氏比色法 實(shí)驗(yàn)6 超氧化物歧化酶(SOD)活力測(cè)定 實(shí)驗(yàn)7 溶菌酶的分離純化和活力測(cè)定 5.4 同工酶分析 實(shí)驗(yàn)1 瓊脂糖凝膠電泳法分離LDH同工酶及血清LDH總活力的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)2 植物過氧化物酶同工酶測(cè)定(凝膠圓盤電泳) 5.5 維生素的定量測(cè)定 實(shí)驗(yàn)1 維生素B1的定量測(cè)定(熒光光度法) 實(shí)驗(yàn)2 維生素B2的定量測(cè)定(熒光光度法) 實(shí)驗(yàn)3 2，6-二氯酚靛酚法測(cè)定維生素C含量 實(shí)驗(yàn)4 磷鉬藍(lán)法測(cè)定維生素C含量第六模塊 物質(zhì)代謝實(shí)驗(yàn)技術(shù) 6.1 糖代謝實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)1 肌糖原酵解作用 實(shí)驗(yàn)2 胰島素、腎上腺素對(duì)血糖濃度的影響 實(shí)驗(yàn)3 發(fā)酵過程無機(jī)磷的利用 6.2 脂質(zhì)代謝實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)1 油料種子脂肪轉(zhuǎn)化為糖的定性實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)2 脂肪酸β-氧化的測(cè)定第七模塊 常見生物活性物質(zhì)分離分析技術(shù) 實(shí)驗(yàn)1 花色素的分離、純化與測(cè)定 實(shí)驗(yàn)2 熊果酸的制備和測(cè)定 實(shí)驗(yàn)3 兒茶素的提取和測(cè)定 實(shí)驗(yàn)4 血紅素的提取和測(cè)定 實(shí)驗(yàn)5 番茄紅素的提取和測(cè)定 實(shí)驗(yàn)6 大豆皂苷的提取和測(cè)定 實(shí)驗(yàn)7 阿魏酸的提取和測(cè)定第八模塊 分子生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 8.1 植物基因組DNA和質(zhì)粒DNA的提取及回收 實(shí)驗(yàn)1 SDS(十二烷基硫酸鈉)法提取植物基因組DNA 實(shí)驗(yàn)2 CTAB(十六烷基三乙基溴化銨)法提取植物總DNA 實(shí)驗(yàn)3 堿裂解法提取質(zhì)粒DNA 實(shí)驗(yàn)4 煮沸法提取質(zhì)粒DNA 實(shí)驗(yàn)5 低熔點(diǎn)瓊脂糖法回收DNA 實(shí)驗(yàn)6 透析袋法回收DNA 8.2 RNA的提取及其鑒定 實(shí)驗(yàn)1 植物總RNA提取(Trizol法)及其電泳鑒定 實(shí)驗(yàn)2 哺乳動(dòng)物mRNA的制備和純化 實(shí)驗(yàn)3 RNA分子雜交(Northern blotting) 8.3 基因擴(kuò)增及擴(kuò)增產(chǎn)物的檢測(cè) 實(shí)驗(yàn)1 PCR擴(kuò)增基因及擴(kuò)增產(chǎn)物的電泳檢測(cè) 實(shí)驗(yàn)2 水稻Actin基因的RT-PCR及電泳檢測(cè) 8.4 DNA重組、轉(zhuǎn)化及原核表達(dá) 實(shí)驗(yàn)1 大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備及質(zhì)粒DNA的轉(zhuǎn)化 實(shí)驗(yàn)2 禽流感病毒HA1基因原核表達(dá)載體的構(gòu)建及在大腸桿菌中的誘導(dǎo)表達(dá)第九模塊 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)選題 選題1 不同環(huán)境條件對(duì)水果維生素C含量的影響 選題2 綠色植物色素的分離與鑒定 選題3 卵磷脂的提取和鑒定 選題4 殼聚糖的制備及性質(zhì)鑒定 選題5 食用真菌多糖的制備、純化及性質(zhì)鑒定 選題6 細(xì)胞膜的制備及其成分(磷脂、膽固醇)分析 選題7 植物凝集素的提取及生物學(xué)活性研究 選題8 花生油是否摻雜棉子油的初步鑒定 選題9 螺旋藻藻藍(lán)蛋白的分離、純化與鑒定 選題10 奶粉中真實(shí)蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法研究 選題11 血清白蛋白的分離、純化與鑒定 選題12 植物α-淀粉酶抑制劑的分離及活性研究 選題13 血液乙酰膽堿酯酶的分離純化及活力測(cè)定 選題14 離子交換層析法純化堿性磷酸酶 選題15 豬胰糜蛋白酶的制備和純度鑒定 選題16 多酚氧化酶(PPO)的制備和活力測(cè)定 選題17 溶菌酶的制備及其酶活力測(cè)定 選題18 牛心線粒體分離、組分分離和酶學(xué)分析 選題19 水稻某-基因的簡單克隆分析 選題20 豬胰島素基因的原核表達(dá)載體的構(gòu)建第十模塊 實(shí)驗(yàn)論文撰寫附錄 1 常用緩沖液的配制 2 常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 3 常用酸堿指示劑 4 市售酸堿試劑的濃度與比重主要參考文獻(xiàn)參考網(wǎng)頁地址