本書共分為有機化學實驗基礎(chǔ)知識、有機化合物的性質(zhì)實驗、基礎(chǔ)合成實驗、天然產(chǎn)物的提取、綜合性合成實驗和設(shè)計性合成實驗六大部分，前四部分屬于基礎(chǔ)實驗，加強了典型有機化合物合成實驗的內(nèi)容，壓縮了驗證性實驗。其中合成實驗以典型有機反應(yīng)為基礎(chǔ)，融入了一些應(yīng)用及影響廣泛、內(nèi)容新穎的反應(yīng)及化合物類型，選擇了一些非常規(guī)條件下的合成方法，并選用一些近代實驗內(nèi)容，實驗中也涉及了具有代表性的天然產(chǎn)物的提取。綜合性實驗突出了綜合訓練和應(yīng)用性，同時兼顧農(nóng)藥、醫(yī)藥、生命科學等專業(yè)的教學需要，設(shè)計性合成實驗僅僅給出了合成提示。每個實驗均有化合物的物理常數(shù)、e網(wǎng)鏈接等項目，每個制備實驗后面給出了產(chǎn)物的紅外譜圖，供讀者參考。
本書可供高等學�；瘜W及相關(guān)專業(yè)有機化學實驗課程使用，還可供化學、化工、輕工、食品、環(huán)境等行業(yè)的相關(guān)技術(shù)及管理工作者參考。
第1章 有機化學實驗基礎(chǔ)知識 1.1 有機化學實驗室規(guī)則 1.2 有機化學實驗安全知識 1.2.1 有機化學實驗室的安全守則 1.2.2 有機化學實驗室常見事故的預防與處理 1.2.3 有機化學實驗室的急救器具 1.3 有機化學實驗預習、記錄和實驗報告 1.3.1 實驗預習 1.3.2 實驗記錄 1.3.3 實驗報告 實驗報告范例 正溴丁烷的制備第2章 有機化合物的性質(zhì)實驗 實驗1 烴及鹵代烴的化學性質(zhì) 實驗2 醇、酚、醚的性質(zhì) 實驗3 醛和酮的化學性質(zhì) 實驗4 羧酸及其衍生物的性質(zhì) 實驗5 胺和酰胺的化學性質(zhì) 實驗6 雜環(huán)化合物和生物堿的化學性質(zhì)第3章 基礎(chǔ)合成實驗 實驗7 環(huán)己烯的制備 實驗8 溴乙烷的制備 實驗9 1-溴丁烷的制備 實驗10 溴苯的制備 實驗11 乙苯的制備 實驗12 對甲苯乙酮的制備 實驗13 硝基苯的制備 實驗14 2-甲基2-己醇的制備 實驗15 二苯甲醇的制備 實驗16 無水乙醚的制備 實驗17 正丁醚的制備 實驗18 水楊醛的制備 實驗19 環(huán)己酮的制備 實驗20 乙酰苯胺的制備 實驗21 甲基橙的制備 實驗22 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備 實驗23 碘仿的制備 實驗24 苯頻哪醇的制備 實驗25 2，4-二羥基苯乙酮的制備 實驗26 環(huán)己酮肟的制備 實驗27 查耳酮的制備 實驗28 對硝基苯甲酸的制備 實驗29 肉桂酸的制備 實驗30 對氨基苯甲酸的制備 實驗31 乙酸乙酯的制備 實驗32 乙酰乙酸乙酯的制備 實驗33 苯甲酸乙酯的制備 實驗34 己內(nèi)酰胺的制備第4章 天然產(chǎn)物的提取 實驗35 從茶葉中提取咖啡因 實驗36 銀杏葉中黃酮類成分的提取第5章 綜合性合成實驗 實驗37 雙酚A的合成 實驗38 N，N′-二環(huán)己基碳酰亞胺（DCC）的制備 實驗39 葡萄糖酸鋅的制備 實驗40 對氨基苯甲酸乙酯的制備 實驗41 對氨基苯磺酰胺的制備 實驗42 硝苯地平的合成 實驗43 香豆素的合成 實驗44 巰基乙酸銨的制備 實驗45 四氯合銅二乙基銨鹽的合成與熱致變色實驗 實驗46 魯米諾的合成與化學發(fā)光第6章 設(shè)計性合成實驗 實驗47 吲哚-3-甲醛的合成設(shè)計 實驗48 2-環(huán)己氧基乙醇的合成設(shè)計 實驗49 聚己內(nèi)酰胺的合成設(shè)計 實驗50 苯巴比妥的合成設(shè)計 實驗51 2-庚酮的合成設(shè)計附錄 附錄1 常用元素的相對原子質(zhì)量 附錄2 常用酸堿相對密度及組成表 附錄3 常用恒沸混合物的組成和恒沸點 附錄4 常用有機溶劑的物理常數(shù) 附錄5 紅外光譜中的一些特征吸收頻率 附錄6 有機化合物手冊中常見的英文縮寫（部分）參考文獻
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