定 價(jià)：35 元
叢書(shū)名：酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材
- 作者：鄧蘭珍，朱朦朦 等著
- 出版時(shí)間：2014/5/1
- ISBN：9787566809612
- 出 版 社：暨南大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁(yè)碼：171
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16K
鄧蘭珍朱朦朦主編的這本《前廳服務(wù)》屬于酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的核心教材之一。本書(shū)主要介紹酒店從業(yè)人員從事前廳服務(wù)工作崗位需熟練掌握的崗位工作知識(shí)能力、服務(wù)能力及職業(yè)所具備的綜合素養(yǎng)、操作技能、技巧。內(nèi)容包括VIP客人的接待服務(wù)、團(tuán)隊(duì)客人接待服務(wù)、酒店產(chǎn)品銷(xiāo)售、突發(fā)事件的處理四大模塊，通過(guò)具體個(gè)案的表現(xiàn)形式進(jìn)行編寫(xiě)，使教材的內(nèi)容豐富、生動(dòng)，更加有利于實(shí)施基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的教學(xué)。
總序
學(xué)習(xí)情境一 懇親會(huì)客人的接送服務(wù)
學(xué)習(xí)活動(dòng)1 客房預(yù)訂服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動(dòng)2 禮賓迎送服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo) 總序
學(xué)習(xí)情境一 懇親會(huì)客人的接送服務(wù)
學(xué)習(xí)活動(dòng)1 客房預(yù)訂服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動(dòng)2 禮賓迎送服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)情境二 安利公司年會(huì)的前臺(tái)接待
學(xué)習(xí)活動(dòng)1 散客的入住登記與結(jié)賬服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動(dòng)2 團(tuán)體會(huì)議客人的入住登記與結(jié)賬服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)情境三 酒店特色項(xiàng)目的推薦服務(wù)
學(xué)習(xí)活動(dòng)1 個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目訓(xùn)練
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)活動(dòng)2 酒店特色項(xiàng)目服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
思考與啟發(fā)
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
附錄 前廳服務(wù)知識(shí)拓展
書(shū)單推薦
