前言第1章 導(dǎo) 論 1．1 研究背景 1．2 研究意義 1．3 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析 1．4 研究目標(biāo)、研究?jī)?nèi)容和擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題 1．5 研究方法、技術(shù)路線及可行性分析 1．6 研究的特色與創(chuàng)新說(shuō)明第2章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究的理論分析 2．1 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的信息不對(duì)稱理論和檸檬市場(chǎng)理論分析 2．2 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的博弈論分析 2．3 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的公共選擇理論分析 2．4 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的質(zhì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)分析 2．5 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的交易費(fèi)用理論分析 2．6 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的行為理論分析 2．7 本章小結(jié)第3章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問(wèn)題分析 3．1 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體發(fā)展?fàn)顩r 3．2 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的政府監(jiān)管體系 3．3 不同環(huán)節(jié)漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題 3．4 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題造成危害的特點(diǎn) 3．5 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在問(wèn)題的主要原因 3．6 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題造成的影響 3．7 本章小結(jié)第4章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)者行為分析 4．1 水產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)行為分析 4．2 漁民安全養(yǎng)殖行為分析 4．3 漁民對(duì)水產(chǎn)品安全養(yǎng)殖投人意愿的計(jì)量分析 4．4 本章小結(jié)第5章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的經(jīng)營(yíng)者行為分析 5．1 漁業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)狀況 5．2 漁業(yè)產(chǎn)品流通及市場(chǎng)體系建設(shè)情況 5．3 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)營(yíng)者行為的理論分析框架 5．4 經(jīng)營(yíng)者行為對(duì)漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響——案例分析 5．5 本章小結(jié)第6章 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的消費(fèi)者行為分析 6．1 漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全消費(fèi)者行為的理論分析框架 6．2 消費(fèi)者安全消費(fèi)行為問(wèn)卷調(diào)查的樣本資料概述 6．3 消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、質(zhì)量安全認(rèn)知水平 6．4 消費(fèi)者對(duì)漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的購(gòu)買意愿和行為選擇 6．5 消費(fèi)者對(duì)漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全支付意愿的計(jì)量分析 6．6 本章小結(jié)第7章 完善我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機(jī)制 7．1 管理機(jī)制形成機(jī)理 7．2 政府監(jiān)管機(jī)制 7．3 行業(yè)自律機(jī)制 7．4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自控機(jī)制 7．5 消費(fèi)者訴求機(jī)制 7．6 社會(huì)監(jiān)督機(jī)制 7．7 本章小結(jié)第8章 研究結(jié)論與對(duì)策建議 8．1 研究結(jié)論 8．2 對(duì)策建議參考文獻(xiàn)附錄一 “水產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)行為”調(diào)查問(wèn)卷附錄二 “漁民安全養(yǎng)殖行為”調(diào)查問(wèn)卷附錄三 “水產(chǎn)品安全消費(fèi)行為”調(diào)查問(wèn)卷