本書是國家教學資源庫建設的配套教材。全書內容包括工業(yè)碳酸鈉的質量檢驗、固體氫氧化鈉質量檢驗、水泥的的質量檢驗、苯甲酸結構的鑒定、乙酸乙酯的質量檢驗、維Ｃ銀翹片中維生素Ｃ和對乙酰氨基酚的檢驗、化妝品中砷、鉛的檢驗七個學習項目。內容涵蓋了酸堿平衡和酸堿滴定、沉淀平衡和沉淀滴定、氧化還原平衡和氧化還原滴定、配位平衡和配位滴定、重量分析、紫外—可見分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收光譜分析法、電位分析法、氣相色譜法和高效液相色譜法的相關知識和技能。