第一部分 概述
第1章 飯店營銷與管理體系
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店營銷概念
第二節(jié) 飯店營銷管理體系
第三節(jié) 飯店市場營銷新理念
思考與練習(xí)


第二部分 計劃：分析與調(diào)研
第2章 飯店市場細(xì)分
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店市場細(xì)分
第二節(jié) 飯店市場細(xì)分的基礎(chǔ)
思考與練習(xí)
第3章 飯店營銷分析與市場調(diào)研
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店營銷分析與市場調(diào)研的內(nèi)容
第二節(jié) 飯店營銷分析與市場調(diào)研的途徑和方法
思考與練習(xí)


第三部分計劃：營銷目標(biāo)與策略
第4章 飯店營銷計劃
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 計劃的內(nèi)涵
第二節(jié) 飯店計劃
第三節(jié) 營銷目標(biāo)
第四節(jié) 行動方案
思考與練習(xí)


第四部分計劃：實施
第5章 飯店產(chǎn)品策略
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店產(chǎn)品的概念及其構(gòu)成
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品策略的選擇
第三節(jié) 飯店產(chǎn)品生命周期
第四節(jié) 飯店新產(chǎn)品的開發(fā)
思考與練習(xí)
第6章 飯店定價策略
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店價格
第二節(jié) 價格策略
思考與練習(xí)
第7章 飯店促銷策略
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店的促銷與促銷組合
第二節(jié) 飯店廣告計劃
第三節(jié) 直接推銷技巧與推銷計劃
第四節(jié) 飯店的銷售促進(jìn)
第五節(jié) 飯店公共關(guān)系
第六節(jié) 飯店其他形式的促銷
思考與練習(xí)
第8章 飯店銷售渠道與策略
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店銷售渠道
第二節(jié) 飯店銷售渠道的選擇
第三節(jié) 飯店銷售渠道管理Ⅰ——飯店與旅行社的代理關(guān)系與管理
第四節(jié) 飯店銷售渠道管理Ⅱ——飯店預(yù)訂系統(tǒng)
第五節(jié) 飯店銷售渠道管理Ⅲ——與飯店有合約關(guān)系的
其他銷售渠道
思考與練習(xí)
第9章 飯店客戶關(guān)系管理
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 客戶關(guān)系管理與顧客忠誠
第二節(jié) 飯店客戶關(guān)系管理的實施
思考與練習(xí)
第10章 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)越性
第二節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略
第三節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷衡量
第四節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷的日常工作
思考與練習(xí)
第11章 社會化媒體營銷和移動互聯(lián)網(wǎng)營銷
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 社會化媒體營銷概述
第二節(jié) 飯店微博營銷
第三節(jié) 移動互聯(lián)網(wǎng)營銷
思考與練習(xí)
第12章 飯店營銷管理
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店營銷組織管理
第二節(jié) 飯店營銷業(yè)務(wù)營運(yùn)管理
第三節(jié) 飯店銷售部人力資源管理
思考與練習(xí)


第五部分 營銷預(yù)算計劃與控制
第13章 飯店營銷預(yù)算
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店營銷預(yù)算的基本概念
第二節(jié) 飯店營銷預(yù)算的編制
思考與練習(xí)
第14章 營銷控制
本章導(dǎo)讀
第一節(jié) 營銷控制系統(tǒng)
第二節(jié) 控制的時效性和控制網(wǎng)絡(luò)
第三節(jié) 控制的類型
思考與練習(xí)
主要參考書目
修訂后記