為了滿足職業(yè)院校適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、培養(yǎng)高技能專門人才對旅游教育教材的迫切需要，中國財政經(jīng)濟出版社精心組織、策劃，匯集了全國旅游人才培養(yǎng)第一線、有代表性的高職院校的專家、學(xué)者，組織編寫了一套旅游與酒店管理專業(yè)系列教材。本套教材在課程的選擇上，涵蓋了旅游管理、酒店管理和導(dǎo)游三個專業(yè)的基礎(chǔ)理論課和基本技能課，還兼顧了國家旅游從業(yè)資格證考試內(nèi)容，具有較完整的體系和較強的操作性、實用性。