第一章　弄明白會計要做什么——小型酒店企業(yè)會計基礎知識
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)會計的概念、職能、任務
一、酒店餐飲行業(yè)的經(jīng)營特點
二、小型酒店企業(yè)會計的概念
三、小型酒店企業(yè)會計的職能
四、小型酒店企業(yè)會計的作用
第二節(jié)　《小企業(yè)會計準則》簡介
一、《小企業(yè)會計準則》的主要內容
二、《小企業(yè)會計準則》的適用范圍
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)會計核算的基本前提和一般原則
一、會計核算的基本前提
二、小型酒店企業(yè)會計核算的一般原則
三、小型酒店企業(yè)的會計要素
四、小型酒店企業(yè)會計核算方法
第二章　流動性最強的資產(chǎn)——小型酒店企業(yè)貨幣資金的會計核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)現(xiàn)金
一、現(xiàn)金管理制度
二、現(xiàn)金的總分類核算
三、現(xiàn)金的明細分類核算
四、現(xiàn)金清查的核算
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)銀行存款
一、銀行結算制度
二、銀行存款的總分類核算
三、銀行存款的明細分類核算
四、銀行存款的清查
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)其他貨幣資金
一、外埠存款
二、銀行匯票存款的核算
三、銀行本票存款的核算
四、信用證保證金存款的核算
五、信用卡存款的核算
六、存出投資款的核算項
小型酒店企業(yè)審計之一：教你查出“小金庫”
第三章　收賬權利——小型酒店企業(yè)應收款項的會計核算
第一節(jié)　認識小型酒店企業(yè)應收票據(jù)
一、應收票據(jù)的概念與類別
二、應收票據(jù)的會計核算
第二節(jié)　 了解小型酒店企業(yè)應收賬款
一、應收賬款的確認與核算
二、應收賬款的融資
第三節(jié)　別忘了還有預付賬款與其他應收款
一、預付賬款
二、其他應收款
第四節(jié)　出現(xiàn)壞賬怎么辦？——壞賬及其核算
一、壞賬損失的確認
二、壞賬損失的核算
第四章　隨處可見的經(jīng)營物資——小型酒店企業(yè)經(jīng)營物資的核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)經(jīng)營物資核算概述
一、經(jīng)營物資的內容
二、經(jīng)營物資的計價方法
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)材料的核算
一、原料的核算
二、燃料的核算
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)低值易耗品的核算
一、低值易耗品的總分類核算
二、低值易耗品明細核算
第四節(jié)　小型酒店企業(yè)庫存商品的核算
一、庫存商品的概念
二、庫存商品的核算
三、經(jīng)營物資清查的核算
第五節(jié)　小型酒店企業(yè)存貨跌價準備的預提
一、存貨的期末計價
二、存貨跌價準備的計提范圍
三、存貨跌價準備的計提與核算
小型酒店企業(yè)審計之二：賬外存貨的審計
第五章　有剩余資金應該如何利用？——小型酒店企業(yè)對外投資的會計核算
第一節(jié)　何謂投資——小型酒店企業(yè)投資概述
一、投資的概念
二、投資會計處理的問題
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)短期投資
一、短期投資成本的概念及確定
二、短期投資應設置的賬戶
三、短期投資的計量
四、短期投資損益的確認及短期投資的處理
第三節(jié)　放長線釣大魚——小型酒店企業(yè)長期股權投資
一、長期股權投資的定義及分類
二、長期股權投資初始成本的確定
三、長期股權投資核算——成本法
四、長期股權投資核算——權益法
五、長期股權投資的處置
第四節(jié)　弄個債主來當當——小型酒店企業(yè)長期債券投資
一、長期債券初始投資成本的確定
二、長期債券溢折價及利息的計提
三、長期債券投資損益的確認及處理
第六章　公司購置的各種大件——小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的會計核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的取得
一、固定資產(chǎn)的概念與特征
二、固定資產(chǎn)取得時的成本確定
三、固定資產(chǎn)的核算
四、固定資產(chǎn)取得的賬務處理
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的后續(xù)支出
一、資本化的后續(xù)支出
二、費用化的后續(xù)支出
第三節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的折舊
一、影響固定資產(chǎn)折舊的因素
二、固定資產(chǎn)折舊的范圍
三、固定資產(chǎn)折舊方法
四、固定資產(chǎn)折舊的賬務處理
第四節(jié)　小型酒店企業(yè)固定資產(chǎn)的處置
一、投資轉出的固定資產(chǎn)
二、捐贈轉出的固定資產(chǎn)
三、盤虧的固定資產(chǎn)
四、出售、報廢和毀損等原因減少的固定資產(chǎn)
小型酒店企業(yè)審計之三：賬外固定資產(chǎn)的審計
第七章　看不見的財富——小型酒店企業(yè)無形資產(chǎn)和長期待攤費用的會計核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)無形資產(chǎn)的會計核算
一、無形資產(chǎn)概述
二、無形資產(chǎn)的確認與計量
三、無形資產(chǎn)的賬務處理
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)長期待攤費用
一、長期待攤費用的概念及內容
二、長期待攤費用的會計核算
第八章　關注“天然”的那些負債——小型酒店企業(yè)流動負債的會計核算
第一節(jié)　小型酒店企業(yè)應付賬款及應付票據(jù)
一、應付賬款
二、應付票據(jù)
第二節(jié)　小型酒店企業(yè)其他流動負債
一、短期借款
……
第九章　 千萬別忘交稅——小型酒店企業(yè)稅金的計算與會計處理
第十章　長期負債是出于資本結構優(yōu)化的考慮——小型酒店企業(yè)長期負債的會計核算
第十一章　小型酒店企業(yè)所有者權益的會計核算
第十二章　企業(yè)運行中核算的關鍵——小型酒店企業(yè)收入、費用、利潤的核算
第十三章　聚焦客房業(yè)務——小型酒店企業(yè)客房業(yè)務的核算
第十四章　聚焦餐飲業(yè)務——小型酒店企業(yè)餐飲業(yè)務的會計核算
第十五章　還有哪些業(yè)務呢？——小型酒店企業(yè)多種服務業(yè)務的會計核算
第十六章　輕輕松松出報告——小型酒店企業(yè)的財務會計報告