目錄
第一章 酒店會計理論基礎(chǔ)
一、酒店會計概述……………………………………………………………………1
二、酒店會計核算……………………………………………………………………1
三、酒店的類型………………………………………………………………………3
四、酒店常用會計科目表……………………………………………………………5
五、酒店的經(jīng)營特點…………………………………………………………………6
六、酒店經(jīng)營管理的目標(biāo)……………………………………………………………7
七、酒店管理的任務(wù)…………………………………………………………………8
第二章 酒店資金及其籌集業(yè)務(wù)的核算
一、庫存現(xiàn)金…………………………………………………………………………9
二、銀行存款………………………………… ……………………………………14
三、其他貨幣資金……………………………………………………………………19
四、實收資本…………………………………………………………………………22
五、資本公積…………………………………………………………………………23
六、短期借款…………………………………………………………………………25
七、財務(wù)費用…………………………………………………………………………27
第三章 酒店采購業(yè)務(wù)的核算
一、固定資產(chǎn)…………………………………………………………………………29
二、累計折舊…………………………………………………………………………32
三、存貨………………………………………………………………………………36
四、原材料……………………………………………………………………………39
五、低值易耗品………………………………………………………………………42
六、庫存商品…………………………………………………………………………44
七、應(yīng)付票據(jù)…………………………………………………………………………46
八、應(yīng)付賬款…………………………………………………………………………48
九、應(yīng)付職工薪酬……………………………………………………………………49
十、應(yīng)交稅費…………………………………………………………………………51
十一、其他應(yīng)付款……………………………………………………………………57
十二、無形資產(chǎn)………………………………………………………………………58
十三、長期待攤費用…………………………………………………………………62
第四章 酒店對外投資的核算
一、交易性金融資產(chǎn)…………………………………………………………………64
二、持有至到期投資…………………………………………………………………66
三、可供出售金融資產(chǎn)………………………………………………………………70
四、長期股權(quán)投資……………………………………………………………………72
第五章 酒店銷售業(yè)務(wù)的核算
一、酒店收入核算……………………………………………………………………77
二、應(yīng)收票據(jù)…………………………………………………………………………86
三、應(yīng)收賬款…………………………………………………………………………89
四、預(yù)付賬款…………………………………………………………………………91
五、壞賬準(zhǔn)備…………………………………………………………………………93
六、主營業(yè)務(wù)成本的核算……………………………………………………………96
七、營業(yè)稅金及附加…………………………………………………………………97
八、銷售費用…………………………………………………………………………98
九、管理費用 ………………………………………………………………………100
十、其他業(yè)務(wù)收入…………………………………………………………………103
十一、其他應(yīng)收款…………………………………………………………………104
十二、其他業(yè)務(wù)成本………………………………………………………………106
第六章 酒店利潤形成與分配業(yè)務(wù)的核算
一、營業(yè)外收入……………………………………………………………………108
二、營業(yè)外支出……………………………………………………………………109
三、本年利潤………………………………………………………………………111
四、所得稅費用……………………………………………………………………113
五、盈余公積………………………………………………………………………118
六、利潤分配………………………………………………………………………120
第七章 登記會計憑證與賬簿
一、編制記賬憑證…………………………………………………………………123
二、登記明細(xì)分類賬………………………………………………………………184
三、登記總分類賬…………………………………………………………………217
第八章 編制報表前的準(zhǔn)備工作
一、編表前準(zhǔn)備工作的內(nèi)容………………………………………………………243
二、財產(chǎn)清查………………………………………………………………………243
第九章 會計報表
一、會計報表概述…………………………………………………………………248
二、資產(chǎn)負(fù)債表……………………………………………………………………251
三、利潤表…………………………………………………………………………257