互聯(lián)網(wǎng)+餐飲-一本書(shū)讀懂餐懈互聯(lián)網(wǎng)思維
定 價(jià)：49 元
- 作者：鶴九
- 出版時(shí)間：2016/8/1
- ISBN：9787121293962
- 出 版 社：電子工業(yè)
- 中圖法分類：F719.3
- 頁(yè)碼：248
- 紙張：
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
本書(shū)是一本全面的餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維實(shí)戰(zhàn)攻略，通過(guò)八大互聯(lián)網(wǎng)思維的系統(tǒng)闡述與總結(jié)，分別從戰(zhàn)略、策略、案例、執(zhí)行、工具應(yīng)用等方面幫助餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者全面、系統(tǒng)地了解互聯(lián)網(wǎng)思維，核心是幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在快速發(fā)展的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大潮中，快速擺脫互聯(lián)網(wǎng)恐懼癥，建立具有競(jìng)爭(zhēng)力、適應(yīng)性、持續(xù)性的互聯(lián)網(wǎng)思維模式，提升餐企經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平及從業(yè)人員素質(zhì)，敢于嘗試一些新的商業(yè)模式，助力企業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級(jí)。
本書(shū)遵循“理論與實(shí)踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”的原則，向讀者講述善用餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維的餐飲品牌究竟如何玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)思維。在戰(zhàn)略層面，通過(guò)案例剖析“跨界思維、產(chǎn)品經(jīng)理思維、大數(shù)據(jù)思維”三大互聯(lián)網(wǎng)思維如何應(yīng)用；在戰(zhàn)術(shù)層面，總結(jié)出“社群思維、參與感思維、炒作思維、自媒體思維、平臺(tái)思維”五大互聯(lián)網(wǎng)思維模式。通過(guò)案例論證和方法論的歸納，例如“展開(kāi)社群互動(dòng)的五大方法”、“八招互動(dòng)方式吸引用戶參與”、“營(yíng)銷造勢(shì)經(jīng)典八式”，實(shí)實(shí)在在地告訴餐飲企業(yè)如何用互聯(lián)網(wǎng)思維武裝自身并付諸實(shí)踐。
適讀人群 ：傳統(tǒng)餐飲老板、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、餐飲從業(yè)人士以及準(zhǔn)備從事互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)的人群。 一本對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的密碼解讀 一本餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維的實(shí)戰(zhàn)攻略 幫您快速讀懂8大餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維，徹底擺脫互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥 系統(tǒng)闡述“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的著作，歷經(jīng)5年研究，首次剖析8大餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維，內(nèi)含外婆家、黃太吉、雕爺牛腩、伏牛堂等近100個(gè)餐飲案例深度解讀，超10套餐飲實(shí)戰(zhàn)方法論，探索門店天天排長(zhǎng)隊(duì)的互聯(lián)網(wǎng)秘笈！ 伏牛堂創(chuàng)始人張?zhí)煲弧⑴０职謩?chuàng)始人王聰源、蠔門九式創(chuàng)始人陳漢宗、兩岸營(yíng)銷專家MayLin等眾多大咖誠(chéng)意推薦! ——本書(shū)6大亮點(diǎn)—— 亮點(diǎn)一：系統(tǒng) 一本系統(tǒng)詮釋餐飲與互聯(lián)網(wǎng)“聯(lián)姻”故事的著作，互聯(lián)網(wǎng)餐飲？餐飲互聯(lián)網(wǎng)？ 亮點(diǎn)二：大膽 一本大膽探索“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”密碼的著作，萬(wàn)劍歸宗，一切回歸產(chǎn)品本質(zhì)！ 亮點(diǎn)三：深度 一本深刻解讀8大餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維的著作，讓您徹底擺脫互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥！ 亮點(diǎn)四：全面 一本全面揭開(kāi)餐飲互聯(lián)網(wǎng)炒作內(nèi)幕的著作，新媒體造勢(shì)經(jīng)典8式，您學(xué)得會(huì)！ 亮點(diǎn)五：跨界 一本將小米“參與感”運(yùn)用到餐飲界的著作，9招互動(dòng)方式，吸引用戶參與! 亮點(diǎn)六：實(shí)戰(zhàn) 教您如何玩好餐飲主流自媒體，3大矩陣：微博微信微視，教您如何打造令用戶尖叫產(chǎn)品
適讀人群 ：傳統(tǒng)餐飲老板、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、餐飲從業(yè)人士以及準(zhǔn)備從事互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)的人群。 一本對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的密碼解讀 一本餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維的實(shí)戰(zhàn)攻略 幫您快速讀懂8大餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維，徹底擺脫互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥 系統(tǒng)闡述“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的著作，歷經(jīng)5年研究，首次剖析8大餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維，內(nèi)含外婆家、黃太吉、雕爺牛腩、伏牛堂等近100個(gè)餐飲案例深度解讀，超10套餐飲實(shí)戰(zhàn)方法論，探索門店天天排長(zhǎng)隊(duì)的互聯(lián)網(wǎng)秘笈！ 伏牛堂創(chuàng)始人張?zhí)煲�、牛爸爸�?chuàng)始人王聰源、蠔門九式創(chuàng)始人陳漢宗、兩岸營(yíng)銷專家MayLin等眾多大咖誠(chéng)意推薦! ——本書(shū)6大亮點(diǎn)—— 亮點(diǎn)一：系統(tǒng) 一本系統(tǒng)詮釋餐飲與互聯(lián)網(wǎng)“聯(lián)姻”故事的著作，互聯(lián)網(wǎng)餐飲？餐飲互聯(lián)網(wǎng)？ 亮點(diǎn)二：大膽 一本大膽探索“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”密碼的著作，萬(wàn)劍歸宗，一切回歸產(chǎn)品本質(zhì)！ 亮點(diǎn)三：深度 一本深刻解讀8大餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維的著作，讓您徹底擺脫互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥！ 亮點(diǎn)四：全面 一本全面揭開(kāi)餐飲互聯(lián)網(wǎng)炒作內(nèi)幕的著作，新媒體造勢(shì)經(jīng)典8式，您學(xué)得會(huì)！ 亮點(diǎn)五：跨界 一本將小米“參與感”運(yùn)用到餐飲界的著作，9招互動(dòng)方式，吸引用戶參與! 亮點(diǎn)六：實(shí)戰(zhàn) 教您如何玩好餐飲主流自媒體，3大矩陣：微博微信微視，教您如何打造令用戶尖叫產(chǎn)品 4個(gè)維度：匠心故事爆品單品，教您如何玩轉(zhuǎn)餐飲社群，6大步驟5大互動(dòng)方法
自序
前言
第一章 跨界思維：跳出行業(yè)設(shè)計(jì)商業(yè)模式/001
第一節(jié) “雕爺牛腩”從線上到線下的跨界/002
第二節(jié) 解讀一碗牛肉粉里的霸蠻社群文化/008
第三節(jié) 黃太吉煎餅1.0華麗升級(jí)外賣2.0/014
第四節(jié) 十年百度人，終成“首席鴨王”/020
第五節(jié) 一個(gè)由100多名互聯(lián)網(wǎng)大咖眾籌的咖啡館/025
第六節(jié) 當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)搭線米粉，“四無(wú)”智慧餐廳面世/030
第二章 產(chǎn)品經(jīng)理思維：打造令用戶尖叫的產(chǎn)品/035
第一節(jié) 回歸初心，用“匠心”打造產(chǎn)品/036
第二節(jié) 如何讓餐廳處處充滿“故事”/042
第三節(jié) 打造令用戶尖叫的“爆品”/048
第四節(jié) 專注單品，將一個(gè)品類做到極致/053
第三章 大數(shù)據(jù)思維：數(shù)據(jù)說(shuō)話既“精”又“準(zhǔn)”/058
自序
前言
第一章 跨界思維：跳出行業(yè)設(shè)計(jì)商業(yè)模式/001
第一節(jié) “雕爺牛腩”從線上到線下的跨界/002
第二節(jié) 解讀一碗牛肉粉里的霸蠻社群文化/008
第三節(jié) 黃太吉煎餅1.0華麗升級(jí)外賣2.0/014
第四節(jié) 十年百度人，終成“首席鴨王”/020
第五節(jié) 一個(gè)由100多名互聯(lián)網(wǎng)大咖眾籌的咖啡館/025
第六節(jié) 當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)搭線米粉，“四無(wú)”智慧餐廳面世/030
第二章 產(chǎn)品經(jīng)理思維：打造令用戶尖叫的產(chǎn)品/035
第一節(jié) 回歸初心，用“匠心”打造產(chǎn)品/036
第二節(jié) 如何讓餐廳處處充滿“故事”/042
第三節(jié) 打造令用戶尖叫的“爆品”/048
第四節(jié) 專注單品，將一個(gè)品類做到極致/053
第三章 大數(shù)據(jù)思維：數(shù)據(jù)說(shuō)話既“精”又“準(zhǔn)”/058
第一節(jié) 數(shù)據(jù)變現(xiàn)，大數(shù)據(jù)到底能做些什么/059
第二節(jié) 利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行市場(chǎng)定位和選址/063
第三節(jié) 讓產(chǎn)品數(shù)據(jù)決定菜品的去與留/068
第四節(jié) 如何玩轉(zhuǎn)會(huì)員數(shù)據(jù)營(yíng)銷/072
第五節(jié) 巧用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷/077
第四章 社群思維：打造價(jià)值認(rèn)同的社群組織/084
第一節(jié) 社群思維的核心是經(jīng)營(yíng)用戶/085
第二節(jié) 玩轉(zhuǎn)餐飲社群的六大步驟/090
第三節(jié) 餐廳如何展開(kāi)社群互動(dòng)/095
第五章 參與感思維：九招互動(dòng)方式吸引用戶參與/100
第一節(jié) 關(guān)注免費(fèi)送/101
第二節(jié) 隨手拍分享/104
第三節(jié) 吃貨“霸王餐”/109
第四節(jié) 消費(fèi)送禮/112
第五節(jié) 任務(wù)游戲/117
第六節(jié) 拉幫結(jié)派/122
第七節(jié) 特色表演/126
第八節(jié) 照片打印/130
第九節(jié) 打賞制/133
第六章 炒作思維：營(yíng)銷造勢(shì)經(jīng)典八式/136
第一節(jié) 借熱點(diǎn)/137
第二節(jié) 挾大咖/142
第三節(jié) 秀公益/146
第四節(jié) 造話題/151
第五節(jié) 策事件/155
第六節(jié) 爆內(nèi)幕/160
第七節(jié) 玩饑餓/165
第八節(jié) 造節(jié)日/170
第七章 自媒體思維：如何玩轉(zhuǎn)三類主流自媒體？/174
第一節(jié) 如何玩好餐飲微博自媒體/175
第二節(jié) 如何玩好餐飲微信自媒體/194
第三節(jié) 如何玩好餐飲視頻自媒體/210
第八章 平臺(tái)思維：兩大O2O平臺(tái)助力快跑/215
第一節(jié) 團(tuán)購(gòu)平臺(tái)/216
第二節(jié) 外賣平臺(tái)/225
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