本書系統(tǒng)介紹了物流與供應鏈管理領域的基礎概念和基礎理論,盡可能地吸納了近幾年發(fā)展起來的新理論,新方法,以引導學生捕捉本領域的前沿理論。全書共十三章,內(nèi)容包括物流與供應鏈管理的基本概念、物流與供應鏈管理的演進過程、采購管理、倉儲管理、庫存管理與控制、運輸管理、裝卸搬運與包裝、配送管理與客戶服務、物流成本核算與控制、物流與供應鏈績效、物流戰(zhàn)略管理、物流與供應鏈系統(tǒng)設計與優(yōu)化、物流與供應鏈管理的發(fā)展趨勢。本書重點突出,深入淺出,邏輯性強,便于學習,并在每章后增加了復習思考題及相關案例,實用性強。本書還配有教學課件,方便教學。
物流與供應鏈管理物流與供應鏈管理是一門兼具理論與實踐的現(xiàn)代工商管理類學科的基礎課程。其教學內(nèi)容涉及面廣,教材體系的基礎性、時效性和實踐性三個重要特色對學生的知識、能力和素質(zhì)培養(yǎng)具有直接而長遠的影響。
所謂基礎性,就是要讓學生掌握物流與供應鏈管理領域中最基本的原理、方法和規(guī)律。物流與供應鏈管理發(fā)展迅速,向各領域不斷滲透,如果舍去基本原理和方法,而只去追尋物流與供應鏈管理的各種具體應用,那就不可能真正具備用物流與供應鏈管理的方法和原理解決專業(yè)問題的能力。正確的做法是緊緊抓住基礎,從基本素質(zhì)上提高學生適應現(xiàn)代物流與供應鏈管理迅速發(fā)展的能力。
所謂時效性,就是物流與供應鏈管理是當今科學領域中最活躍、發(fā)展最迅速的學科之一,教學內(nèi)容要做到與時俱進,開拓創(chuàng)新,必須緊跟時代步伐,不斷淘汰陳舊過時的內(nèi)容,充實新的、富有生命力的內(nèi)容,使整個教學過程與科學技術前沿相貫通,讓學生把握當代物流與供應鏈管理理論和技術前進的脈搏,適應現(xiàn)代化物流的需要。
所謂實踐性,就是要明確物流與供應鏈管理是一門緊密結(jié)合實際的課程。物流與供應鏈管理的理論和技術可直接用于企業(yè)、生產(chǎn)、工程、城市等管理領域的研究和實踐中。在授課過程中要注意密切聯(lián)系不同專業(yè)的實際,做到理論與實踐相結(jié)合。
因此,物流與供應鏈管理課程教學,就要以加強學習對象的物流與供應鏈管理思維分析能力和實際應用能力為教學核心。在培養(yǎng)人才的過程中,既要著重于使學生能夠系統(tǒng)地掌握物流管理的基本理論知識和概念,又要啟發(fā)學生形成物流與供應鏈思想理念,同時還要培養(yǎng)學生將理論應用到實踐中去的能力。
編者在多年教學與實踐過程中形成了一套較為完善的知識體系,并積累了一些素材,在此基礎上編寫了本書。本書自始至終將理論與實踐相結(jié)合,利用相關的案例來支撐、說明理論,同時在每章后附有適量的復習思考題,以幫助學生消化所學知識,加深理解相關內(nèi)容。
全書共13章,主要內(nèi)容有:物流與供應鏈管理的基本概念、物流與供應鏈管理的演進過程、采購管理、倉儲管理、庫存管理與控制、運輸管理、裝卸搬運與包裝、配送管理與客戶服務、物流成本核算與控制、物流與供應鏈績效、物流戰(zhàn)略管理、物流與供應鏈系統(tǒng)設計及優(yōu)化、物流與供應鏈管理的發(fā)展趨勢。本書內(nèi)容深入淺出,邏輯性強,便于學習。
本書適于32~56學時的教學使用。56學時可以講完全部內(nèi)容,并針對案例展開課堂討論;48學時可以講完全部內(nèi)容,選擇部分案例進行課堂討論;40學時建議選用第1~10、13章,選擇部分案例進行課堂討論;32學時建議選用第1~9章,選擇部分案例進行課堂討論;其余內(nèi)容可由學生自學。
前言物流與供應鏈管理本書可作為高等院校物流管理專業(yè)之外的其他經(jīng)濟管理類專業(yè)師生的基礎教材及參考用書,也可作為對物流與供應鏈管理感興趣的人員的入門書籍。
在多年教學實踐以及本書的編寫過程中,編者參考了諸多國內(nèi)外專家學者的著作、教材和論文,并從中汲取了營養(yǎng),獲益匪淺,本書直接或間接地引用了他們的學術成果(見書末參考文獻),在此深表感謝和敬意。
物流與供應鏈管理學科的理論發(fā)展非常快,同時具有很強的地域、時代和個體的差異性,雖然我們竭盡全力想為讀者奉獻最新的理論成果和最實用的操作方法,但由于水平有限,書中難免存在疏漏及不妥之處,希望讀者及專家學者批評指正。
呂建軍侯云先
當前,我國已成為全球第二大經(jīng)濟體,且經(jīng)濟仍維持著較高的增速。如何在發(fā)展經(jīng)濟的同時,建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的和諧社會;如何從資源消耗型、勞動密集型的粗放型發(fā)展模式,轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱萍歼M步、勞動者素質(zhì)提高、管理創(chuàng)新”型的低成本、高效率、高質(zhì)量、注重環(huán)保的精益發(fā)展模式,就成為擺在我們面前的一個亟待解決的課題,F(xiàn)代科學方法與科技成就所闡明和揭示的管理活動規(guī)律,以提高管理效率為特征的管理科學與工程類學科,無疑是破解這個難題的重要手段和工具。因此,盡快培養(yǎng)一大批精于管理科學與工程理論和方法,并能將其靈活運用于實踐的高層次人才,就顯得尤為迫切。
為了提升人才育成質(zhì)量,近年來教育部等相關部委出臺了一系列指導意見,如《高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程的意見》等,以此來進一步深化高等學校的教學改革,提高人才培養(yǎng)的能力和水平,更好地滿足經(jīng)濟社會發(fā)展對高素質(zhì)創(chuàng)新型人才的需要。教育部高等學校管理科學與工程類學科專業(yè)教學指導委員會(以下簡稱教指委)也積極采取措施,組織專家編寫出版了“工業(yè)工程”“工程管理”“信息管理與信息系統(tǒng)”“管理科學與工程”等專業(yè)的系列教材,如由機械工業(yè)出版社出版的“21世紀工業(yè)工程專業(yè)規(guī)劃教材”就是其中的成功典范。這些教材的出版,初步滿足了高等學校管理科學與工程學科教學的需要。
但是,隨著我國國民經(jīng)濟的高速發(fā)展和國際地位的不斷提高,國家和社會對管理學科的發(fā)展提出了更高的要求,對相關人才的需求也越來越廣泛。在此背景下,教指委在深入調(diào)研的基礎上,決定全面、系統(tǒng)、高質(zhì)量地建設一批適合高等學校本科教學要求和教學改革方向的管理科學與工程類學科系列教材,以推動管理科學與工程類學科教學和教材建設工作的健康、有序發(fā)展。為此,在“十一五”后期,教指委聯(lián)合機械工業(yè)出版社采用招標的方式開展了面向全國的優(yōu)秀教材遴選工作,先后共收到投標立項申請書300多份,經(jīng)教指委組織專家嚴格評審、篩選,有60余部教材納入了規(guī)劃(其中,有20多種教材是國家級或省級精品課配套教材)。2010年1月9日,“全國高等學校管理科學與工程類學科系列規(guī)劃教材啟動會”在北京召開,來自全國50多所著名大學和普通院校的80多名專家學者參加了會議,并對該套教材的定位、特色、出版進度等進行了深入、細致的分析、研討和規(guī)劃。
本套教材在充分吸收先前教材成果的基礎上,堅持全面、系統(tǒng)、高質(zhì)量的建設原則,從完善學科體系的高度出發(fā),進行了全方位的規(guī)劃,既包括學科核心課、專業(yè)主干課教材,也涵蓋了特色專業(yè)課教材,以及主干課程案例教材等。同時,為了保證整套教材的規(guī)范性、系統(tǒng)性、原創(chuàng)性和實用性,還從結(jié)構(gòu)、內(nèi)容等方面詳細制定了本套教材的“編寫指引”,如在內(nèi)容組織上,要求工具、手段、方法明確,定量分析清楚,適當增加文獻綜述、趨勢展望,以及實用性、可操作性強的案例等內(nèi)容。此外,為了方便教學,每本教材都配有CAI課件,并采用雙色印刷。
本套教材的編寫單位既包括了北京大學、清華大學、西安交通大學、天津大學、南開大學、北京航空航天大學、南京大學、上海交通大學、復旦大學等國內(nèi)重點大學,也吸納了安徽工業(yè)大學、內(nèi)蒙古科技大學、中國計量大學、石家莊鐵道大學等普通高校;既保證了本套教材較高的學術水平,也兼顧了普適性和代表性。本套教材以管理科學與工程類各專業(yè)本科生及研究生為主要讀者對象,也可供相關企業(yè)從業(yè)人員學習參考。
盡管我們不遺余力,以滿足時代和讀者的需要為最高出發(fā)點和最終落腳點,但可以肯定的是,本套教材仍會存在這樣或那樣不盡如人意之處,誠懇地希望讀者和同行專家提出寶貴的意見,給予批評指正。在此,我謹代表教指委、出版者和各位作者表示衷心的感謝!
齊二石于天津
序
前言
第一章物流與供應鏈管理的基本概念
第一節(jié)物流的基本概念
第二節(jié)供應鏈及供應鏈管理
第三節(jié)物流與供應鏈類型及其特征
第四節(jié)物流與供應鏈管理的基本內(nèi)容
復習思考題
案例分析電商掀起物流熱,未來競爭在供應鏈
安達爾公司的供應鏈管理
第二章物流與供應鏈管理的演進過程
第一節(jié)物流管理的演進過程
第二節(jié)供應鏈管理的演化
第三節(jié)物流與供應鏈管理的基本理論
復習思考題
案例分析金宏氣體借助TMS實現(xiàn)物流運輸精細化
和路雪的供應鏈優(yōu)化
第三章采購管理
第一節(jié)采購管理概述
第二節(jié)采購管理組織
第三節(jié)供應商管理
第四節(jié)招標性采購
第五節(jié)現(xiàn)代采購管理
復習思考題
案例分析李爾公司基于供應鏈的集中采購流程再造
三個“采購案例”的對比分析
第四章倉儲管理
第一節(jié)倉儲管理的功能與作用
第二節(jié)倉庫規(guī)劃與布局設計
第三節(jié)倉儲作業(yè)管理
第四節(jié)現(xiàn)代保管技術
第五節(jié)現(xiàn)代自動化立體倉庫
復習思考題
案例分析奧地利SPAR公司肉制品物流系統(tǒng)
自動化倉庫的困惑
第五章庫存管理與控制
第一節(jié)庫存與庫存管理概述
第二節(jié)庫存品種數(shù)量管理
第三節(jié)庫存業(yè)務管理
第四節(jié)庫存成本管理
第五節(jié)庫存控制管理
復習思考題
案例分析家樂福的庫存管理對策
戴爾——用信息代替庫存
第六章運輸管理
第一節(jié)運輸?shù)淖饔门c原理
第二節(jié)運輸方式及其特征
第三節(jié)運輸成本和定價
復習思考題
案例分析帶板運輸:物流變革的魅力
“沃爾瑪”降低運輸成本的學問
目錄
物流與供應鏈管理
第七章裝卸搬運與包裝
第一節(jié)裝卸搬運
第二節(jié)流通加工
第三節(jié)包裝
復習思考題
案例分析海煙物流配送中心的貨架設計及應用
果蔬的包裝
第八章配送管理與客戶服務
第一節(jié)配送概述
第二節(jié)配送流程及配送形式
第三節(jié)配送合理化
第四節(jié)配送中心與物流中心
第五節(jié)產(chǎn)品配送與客戶服務
復習思考題
案例分析“通達系”:中國快遞5年后突破日均2億單
佐川急便的現(xiàn)代快送
第九章物流成本核算與控制
第一節(jié)物流成本的構(gòu)成與分類
第二節(jié)物流成本核算
第三節(jié)物流成本控制
復習思考題
案例分析斯美特物流成本的控制
中國物流成本高在哪里
第十章物流與供應鏈績效
第一節(jié)物流與供應鏈功能的績效評估
第二節(jié)整合供應鏈的績效評估體系
第三節(jié)標桿法績效評估
復習思考題
案例分析M公司采用矩陣式績效評估方法
克萊斯勒的供應鏈關系改造
第十一章物流戰(zhàn)略管理
第一節(jié)物流戰(zhàn)略的基本內(nèi)容
第二節(jié)物流戰(zhàn)略的制定
第三節(jié)物流戰(zhàn)略的實施
第四節(jié)物流戰(zhàn)略的控制與評價
復習思考題
案例分析京東自營物流模式分析
順豐速運和順豐優(yōu)選
第十二章物流與供應鏈系統(tǒng)設計及優(yōu)化
第一節(jié)物流系統(tǒng)設計
第二節(jié)物流園區(qū)的設計
第三節(jié)供應鏈系統(tǒng)優(yōu)化
第四節(jié)物流系統(tǒng)評價
復習思考題
案例分析海爾供應鏈管理關鍵:核心業(yè)務和競爭力
嬌蘭佳人:供應鏈才是核心競爭力
第十三章物流與供應鏈管理的發(fā)展趨勢
第一節(jié)第三方物流和第四方物流
第二節(jié)綠色物流
第三節(jié)冷鏈物流
第四節(jié)逆向物流
第五節(jié)物流信息化
復習思考題
案例分析上海和黃白貓有限公司物流管理中的RFID技術應用
澳大利亞石油行業(yè)中的第四方物流
參考文獻