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當(dāng)前分類數(shù)量:3505  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS2 食品工業(yè)】 分類索引
  • 國家食品安全風(fēng)險評估中心年鑒(2019卷)
    • 國家食品安全風(fēng)險評估中心年鑒(2019卷)
    • 國家食品安全風(fēng)險評估中心年鑒編寫委員會 編/2020-8-1/ 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社/定價:¥68
    • 《國家食品安全風(fēng)險評估中心年鑒(2019卷)》主要內(nèi)容包括重要講話,業(yè)務(wù)工作,活動和會議,大事記,機構(gòu)設(shè)置,附錄。

    • ISBN:9787502647612
  • 茶葉質(zhì)量安全與消費指南/中國茶文化叢書
    • 茶葉質(zhì)量安全與消費指南/中國茶文化叢書
    • 魯成銀 編/2020-8-1/ 中國農(nóng)業(yè)出版社/定價:¥68
    • 《茶葉質(zhì)量安全與消費指南/中國茶文化叢書》將對我國的茶葉質(zhì)量安全現(xiàn)狀進行分析,介紹影響茶葉質(zhì)量安全的各種因素以及針對各類問題制定的法律法規(guī)和采取的控制措施。同時為消費者選購茶葉和合理飲茶提供科學(xué)指導(dǎo)。希望我國的茶葉在廣大的消費群體中有更加廣闊的發(fā)展空間和消費前景。

    • ISBN:9787109265844
  • 食品包裝原理及技術(shù)
    • 食品包裝原理及技術(shù)
    • 吳龍奇,雷橋,副主編 著,楊福馨,吳龍奇,雷橋,副 編/2020-8-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥98
    • 本書共分十章,全面系統(tǒng)介紹了食品包裝概論、食品污染變質(zhì)與包裝原理、食品包裝技術(shù)要求、包裝食品腐敗反應(yīng)原理、食品包裝保質(zhì)期預(yù)測理論與方法、典型食品包裝工藝與質(zhì)量控制,食品包裝安全、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品包裝遷移理論、食品包裝促銷設(shè)計技術(shù)與應(yīng)用等內(nèi)容。本書可作為高等學(xué)校包裝工程專業(yè)及相關(guān)專業(yè)教材,同時可作為食品與包裝相關(guān)

    • ISBN:9787122352385
  • 現(xiàn)代制造技術(shù)與食品加工裝備
    • 現(xiàn)代制造技術(shù)與食品加工裝備
    • 馮硯博 著/2020-8-1/ 哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社/定價:¥42
    • 本書的編寫目的是培養(yǎng)商業(yè)機械及相關(guān)專業(yè)學(xué)生解決加工裝備復(fù)雜工程問題的能力。本書共分兩大部分:*部分為現(xiàn)代制造技術(shù),主要包括機械工程基本理論、計算機輔助設(shè)計與制造、建模與仿真、制作技術(shù)與裝備、自動化控制技術(shù)、工業(yè)機器人、特種加工、快速成型制造、計算機集成制造、柔性制造技術(shù)、微納制造、生物制造、先進制造理念、智能制造和制造

    • ISBN:9787560388113
  • 中國食品安全治理評論(2020年第1期總第12期)
    • 中國食品安全治理評論(2020年第1期總第12期)
    • 吳林海 著/2020-8-1/ 社會科學(xué)文獻出版社/定價:¥118
    • 《中國食品安全治理評論》由江南大學(xué)江蘇食品安全研究基地主辦,每年兩期.本書是《中國食品安全治理評論》2020年第1期總第12期,主要探討中國食品生產(chǎn)經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變,研究中國安全食品市場的培育與發(fā)展,分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時,追蹤國際食品安全研究新趨勢,關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展,展開

    • ISBN:9787520164047
  • 食品中農(nóng)藥最大殘留限量查詢手冊(2020版基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員指導(dǎo)用書)
  • 思想會·試毒小組:20世紀之交一位化學(xué)家全力以赴的食品安全征戰(zhàn)
    • 思想會·試毒小組:20世紀之交一位化學(xué)家全力以赴的食品安全征戰(zhàn)
    • 黛博拉·布盧姆(Deborah Blum) 著/2020-8-1/ 社會科學(xué)文獻出版社/定價:¥88
    • 在《試毒小組》一書中,黛博拉??布盧姆為讀者講述了19世紀末20世紀初,發(fā)生在美國,為爭取食品安全立法,為完善食品監(jiān)管,為保護消費者權(quán)益和公民利益而進行的一系列斗爭,這些斗爭的發(fā)起者和引領(lǐng)者是站在消費者一邊的化學(xué)家哈維??威利。威利原本在普渡大學(xué)任教,于1883年被農(nóng)業(yè)部任命為首席化學(xué)家。此后,威利就推動該機構(gòu)有條不紊

    • ISBN:9787520167345
  • 招牌茶飲101(只用1個公式,就能調(diào)出百變口味)
    • 招牌茶飲101(只用1個公式,就能調(diào)出百變口味)
    • [韓] 李相旼 著,王子衿 譯/2020-8-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥58
    • 金牌茶飲師李相旼歷經(jīng)8年潛心研發(fā)茶飲配方,傾囊相授制作茶飲的公式,教你在家就可以輕松地制作出101款顏值高且好喝的茶飲!墩信撇栾101(只用1個公式,就能調(diào)出百變口味)》選用易購買到的綠茶、紅茶、花草茶為基底,加入果汁、奶制品、氣泡水、糖漿等,再用天然食材做裝飾,做出的茶飲無論在口感和外觀上,都讓人感到驚艷!墩信撇

    • ISBN:9787571408923
  • 面包學(xué)
    • 面包學(xué)
    • [日] 竹谷光司 著,賴舟珊 譯/2020-8-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥89
    • 集竹谷光司老師50年制作心得與教學(xué)經(jīng)驗,講透面包的理論與制作。深度講解9大面包制作原材料:小麥粉/面包酵母/酵母營養(yǎng)劑/糖類/食鹽/油脂/雞蛋/乳制品/水專業(yè)詳解9步面包制作工程:攪拌→發(fā)酵→分割→揉圓→松弛→成型→入!芙K發(fā)酵→烘烤29種面包制作方法,全面展現(xiàn)經(jīng)典&創(chuàng)新制法。8類面包標(biāo)準(zhǔn)制法,提供行業(yè)準(zhǔn)繩,每種面包

    • ISBN:9787571404413
  • 你不懂紅茶
    • 你不懂紅茶
    • [日] 磯淵猛 著/2020-8-1/ 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥49.8
    • 《你不懂紅茶》一書從紅茶基礎(chǔ)開始講起,講述了關(guān)于紅茶的一切。從美味技巧到歷史、產(chǎn)地的故事。紅茶的美味、享用方法及其魅力,全部都匯集在這本書種!

    • ISBN:9787559115935