子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡網(wǎng)紅小蛋糕，獨(dú)家配方毫無保留，美味經(jīng)驗(yàn)全分享。親手制作，食材明了，遠(yuǎn)離食品安全問題。配方精準(zhǔn)，一學(xué)就會(huì)，作品造型可愛，創(chuàng)意迭出，為家人帶來驚喜。

《中國食品安全發(fā)展報(bào)告2018》主要側(cè)重于反映2017年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2012、2013、2014、2015、2016、2017）》相類似，考慮到食品安全具有動(dòng)態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理支撐能力與食品安

《牛奶的前世今生奶香飄萬家系列活動(dòng)科普問答》內(nèi)容簡介：本書主要以問答的形式介紹了奶牛生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，奶牛繁殖、營養(yǎng)與飼料、疫病防治知識(shí)，乳品加工、飲用、奶牛保健知識(shí)，以及奶業(yè)熱點(diǎn)問題。

《咖啡師寶典：咖啡控必備的*本書》是送給咖啡愛好者以及咖啡師的實(shí)用指南，書中有你想了解的咖啡豆挑選、烘焙、拼配和研磨的小知識(shí)，有你喜愛的各種手沖咖啡沖煮器介紹，還有有經(jīng)典意式咖啡制作方法及其無限創(chuàng)意。無論你愛手沖咖啡，還是只想要一杯簡單的美式咖啡，都能輕松上手。 隨書附贈(zèng)咖啡及其他飲品制作過程小視頻，學(xué)習(xí)更簡單更直觀。

“咖啡服務(wù)”是酒店服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程�！犊Х确�務(wù)(第2版)》在編寫過程中，力求在內(nèi)容上體現(xiàn)新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝；體例上以任務(wù)為引領(lǐng)，通過設(shè)置工作情境，激發(fā)學(xué)習(xí)咖啡制作的興趣；以信息頁形式將主要知識(shí)及技能操作融為一體；通過填寫任務(wù)單，完成實(shí)際操作流程，掌握咖啡制作及服務(wù)技能；通過任務(wù)評(píng)價(jià)檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果并予以激

第一部分介紹了葡萄酒的化學(xué)組成及其反應(yīng)；第二部分論述了葡萄酒生產(chǎn)過程中的化學(xué)；第三部分總結(jié)了葡萄酒化學(xué)的最新研究進(jìn)展。本書結(jié)構(gòu)編排循序漸進(jìn)，圖表制作精美，論述科學(xué)，內(nèi)容新穎，收錄了最新的研究成果.本書可供食品科學(xué)及葡萄酒等相關(guān)研發(fā)人員、高等院校師生參考閱讀。

各分冊的品種確定是根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委新公布的“既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄”（征求意見稿）中規(guī)定的101種藥食兩用物品，按照干鮮果品、調(diào)味香料、涼茶原料、常用滋補(bǔ)中藥來分類進(jìn)行編纂，旨在為藥食兩用物品的合理應(yīng)用提供方便的資料與具體的實(shí)用指南。

時(shí)下人們追求健康調(diào)養(yǎng)、延年益壽的心愿越來越迫切，中醫(yī)養(yǎng)生成為現(xiàn)代人的生活時(shí)尚，成為保健養(yǎng)生的重要選擇。為方便讀者利用藥酒、藥浴、藥粥養(yǎng)生祛病，我們組織專家從浩如煙海的資料文獻(xiàn)中選取部分取材容易、制作方便，實(shí)用性、有效性、安全性較好的藥酒、藥浴、藥粥配方，介紹給廣大讀者，以發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥的精粹。

《食品貯運(yùn)保鮮/高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材·食品專業(yè)系列》以食品貯運(yùn)保鮮崗位能力、素質(zhì)需求為導(dǎo)向，突出應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，從內(nèi)容到形式上體現(xiàn)職業(yè)技術(shù)教育的發(fā)展特色�！妒称焚A運(yùn)保鮮/高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材·食品專業(yè)系列》共分為緒論、食品品質(zhì)評(píng)估、食品貯藏運(yùn)輸保鮮原理、食品貯運(yùn)前后處理、產(chǎn)地倉儲(chǔ)技術(shù)及設(shè)施

本書包含波爾多葡萄酒知識(shí)大全和品鑒指南，無論您是葡萄酒愛好者、初學(xué)者還是單純?yōu)榱藵M足好奇心，它都能幫您全面認(rèn)識(shí)豐富多樣的波爾多葡萄酒，帶您探索葡萄酒莊，了解葡萄產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土、品種及釀造過程，初學(xué)混合紅酒藝術(shù)和品酒方法，了解最好的紅酒美食搭配。