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本系列由中國社會科學(xué)院中國歷史研究院研究員郭子林、中國國家博物館研究館員安莉聯(lián)袂審訂推薦。這是一套專為孩子創(chuàng)作的歷史百科類圖畫書，內(nèi)容豐富，通俗易懂，幽默風趣。適合36歲親子共讀，710歲自主閱讀。全系列共6冊，每冊一個主題，通過小脾氣和咚咚鏘兩位小朋友在不同歷史時期的經(jīng)歷，遵循時間線的推移，圖文并茂地勾勒出從古至今衣

本書收錄了40款造型經(jīng)典的帆布包，包包種類多樣，有托特包、票據(jù)包、女士包、便當包、肩背包等，每一款都注重實用美觀，款式簡潔，功能多樣�？捎糜谌粘Ｉ�活中的各種場合，方便搭配各種風格的衣服。

"本書是“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書主要內(nèi)容包括：西式烹調(diào)基本功訓(xùn)練、烹調(diào)基本技能訓(xùn)練、頭盤制作工藝與實訓(xùn)、熱菜制作工藝與實訓(xùn)、西方名菜制作工藝與實訓(xùn)、西式點心制作工藝與實訓(xùn)、面包制作工藝與實訓(xùn)、甜食制作工藝與實訓(xùn)等。為利教便學(xué)，部分學(xué)習資源（如實操視頻）以二維碼形式提供在相關(guān)內(nèi)容旁，讀者可掃碼觀看。此外，本書

本書在中國國家博物館“中國古代飲食文化展”基礎(chǔ)上，充分挖掘史料，以文物為敘述線索，梳理了中國萬年來的飲食文化發(fā)展脈絡(luò)，從“食材”“烹飪”“器具”“禮儀”“藝術(shù)”“人物”等多個角度闡釋中國古代飲食文化，將傳世文獻、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛畫等多種材料融于一體，向讀者還原出一幅幅鮮活而生動的中國古代飲食文化圖景

本書詳盡地解釋了西餐經(jīng)營所需要的各方面概念和知識，并回答了現(xiàn)代西餐經(jīng)營管理面臨的普遍問題，特別是對世界西餐發(fā)展史、有名國家西餐菜系和工藝進行了系統(tǒng)論述。另外，本書稿還加入了一些經(jīng)過嚴格挑選的生產(chǎn)案例，重要的專業(yè)術(shù)語和詞組及菜肴名稱都配有英語原文，具有較強的實用價值。綜合來看，《西餐概論》具有以下特色：第一，全書語言流暢

《中式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)（微課版）》是在教育部高等學(xué)校高職高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，根據(jù)近年來中式烹調(diào)工藝的發(fā)展來編寫的�！吨惺脚胝{(diào)工藝與實訓(xùn)（微課版）》根據(jù)高職、高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標，著重介紹了中式烹調(diào)的理論知識、技術(shù)方法和工藝過程，包括初級烹飪能力訓(xùn)練、中級烹飪能力訓(xùn)練、高級烹飪能

《宴會設(shè)計與管理（第六版）》闡述了宴會基礎(chǔ)知識、宴會場境設(shè)計、宴會物品設(shè)計、宴會格局設(shè)計、宴會菜單設(shè)計、宴會餐臺設(shè)計、宴會服務(wù)設(shè)計、宴會組織管理、宴會運營管理與宴會文化知識十個方面的內(nèi)容，論述了圓桌圍餐式宴會、位上式宴會、自助餐宴會與工作餐宴會的運行管理�！堆鐣�設(shè)計與管理（第六版）》以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向、以能力培養(yǎng)為核心、

本書是將傳統(tǒng)的書法藝術(shù)和傳統(tǒng)茶文化完美結(jié)合，這兩種文化展現(xiàn)的是中華民族千百年來的智慧和精神追求。茶文化不僅是書法藝術(shù)的理念素材、精神寄托，同時茶文化的理念內(nèi)涵以及傳承、發(fā)展、提升也需借助書法藝術(shù)的表述，而書法藝術(shù)也不僅是一種簡單直觀的視覺感知，更是一種非常好的精神理念的詮釋。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標準中式面點師(2018年版)》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了中式面點師技師、高級技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識，涉及風味面點制作、菜單設(shè)計與創(chuàng)新、面點裝盤與裝飾、廚房生產(chǎn)管理、培訓(xùn)與指導(dǎo)、菜點生產(chǎn)、展臺設(shè)計、廚房管理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。