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《安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解》是一本十分精美的甜品食譜。本書作者安食雄二是日本著名甜品店甜蜜花園的主廚，書中以詳細(xì)的圖解方式呈現(xiàn)了100多款人氣甜品的制作方法，即使是新手也可以依據(jù)本書的食譜在家中打造自己的甜品王國(guó)。 本書作者安食雄二的理念是希望實(shí)現(xiàn)歐洲傳統(tǒng)甜點(diǎn)和日本西式甜點(diǎn)的融合。歐洲傳統(tǒng)的甜點(diǎn)，不僅注重味道，同時(shí)也十分重視外形。日本國(guó)內(nèi)制作的西式甜點(diǎn)，則更注重迎合日本人的口味。作者在潛心研究傳統(tǒng)技法的基礎(chǔ)上，創(chuàng)出一整套造型和調(diào)味的技法，結(jié)合了歐洲和日本甜點(diǎn)制作各自的優(yōu)勢(shì)。在包裝設(shè)計(jì)上也很花心思

吃的欲望是人的天性，李時(shí)珍曾說(shuō)飲食者，人之命脈也。飲食文化是人類進(jìn)入文明時(shí)代的產(chǎn)物，人文禮教的出現(xiàn)就是從飲食開始的，夫禮之初，始諸飲食�？鬃泳秃苤匾暿扯Y，說(shuō)：席不正不坐，割不正不食。我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。中國(guó)被譽(yù)為烹飪王國(guó)，更蘊(yùn)藏著深厚的文化。孫中山先生早就在《建國(guó)方略》中說(shuō)：中國(guó)發(fā)現(xiàn)之食物，固大盛于歐美，而中國(guó)烹飪方法之精良，又非歐美所可并駕。法國(guó)一位名廚保羅·博古茲說(shuō)過(guò)：中國(guó)菜肴有許多深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。還有位國(guó)際友人也說(shuō)過(guò)：中國(guó)悠久的吃的文化正在征服世界。北京有著五千年的

如何在一餐中集合歐洲、美洲、非洲、亞洲、大洋洲的經(jīng)典美食，如何在3分鐘內(nèi)將苦辣酸甜搭配融合，讓自家廚房逃脫滅頂之災(zāi)，變幻出私房菜的深厚滋味。這本食譜集合了415道全球地道美味，以分步圖解的方式，通過(guò)精美的圖片和簡(jiǎn)潔的流程介紹食材和制法。無(wú)論斯堪的納維亞珍稀的黑線鱈、法國(guó)的龍蝦，還是那些隨手可得的平民食材，都能在十幾分鐘間變?yōu)榫哂协h(huán)球風(fēng)味的可口菜肴。 食譜部分根據(jù)地理區(qū)域劃分，各大洲的特色美食和地道家常菜肴均收錄在內(nèi)，品種涵蓋符合各地飲食習(xí)俗的冷盤/沙拉、主菜（肉類、素食及海鮮）、湯羹、主食（各式

《二狗媽媽的小廚房之爆款美食》是“二狗媽媽的小廚房”系列的收官之作，全書共分為4個(gè)章節(jié)，分別是：爆款蛋糕、爆款面包、爆款甜品、爆款中式美食，包括半熟芝士蛋糕、便當(dāng)盒子蛋糕、大白兔奶凍卷、輕乳酪蛋糕、黑眼豆豆（湯種法）、雷神巧克力軟歐（老面法）、黑鉆吐司、麻薯可可軟歐（液種法）、拉絲熱狗棒、大白兔奶糖冰淇淋、拉絲肉松小貝、雪花酥、小雞燒果子、巖燒乳酪吐司、小豬湯圓、螃蟹月餅、咸蛋黃肉松青團(tuán)、“加油”饅頭等98個(gè)美食方子，每種食物都是曾經(jīng)火爆一時(shí)或者正在全網(wǎng)被追捧的經(jīng)典美食。經(jīng)過(guò)二狗媽的精挑細(xì)選反復(fù)

“住進(jìn)整潔的家”是人們對(duì)家居生活的基本追求，然而，事實(shí)上很大一部分人都沒有實(shí)現(xiàn)這個(gè)簡(jiǎn)單的愿望，其原因是他們對(duì)收納的整體規(guī)劃不到位，日常收納的便利性不夠。本書從居住觀念入手，細(xì)致講解了家居收納規(guī)劃、收納創(chuàng)意和收納方法，并結(jié)合不同家居空間的收納需求，對(duì)該空間的物品收納做了詳細(xì)的收納指導(dǎo)。除此以外，還結(jié)合常見的家居收納難題，分別從設(shè)計(jì)解救、方法解救、工具解救多方面提供方法指導(dǎo)，以超實(shí)用的參考案例幫助讀者實(shí)現(xiàn)美好的家居愿望。

美好的餐桌，不僅能美化家居環(huán)境，還能提供良好的就餐體驗(yàn)和聚會(huì)氛圍。本書從餐具、器皿、桌布、餐巾等餐桌基本元素入手，講解中西式餐桌上的布置方法；再通過(guò)餐桌布置，餐廳布局，餐廳收納等專題分享，及節(jié)日餐桌、兒童派對(duì)餐桌、下午茶餐桌等具體的餐桌案例分享，給讀者呈現(xiàn)出各種美好餐桌的樣子及布置方法。幫助讀者了解餐桌美學(xué)的知識(shí)，并將它應(yīng)用到生活中。

《魚料理專家的美味菜單》按照日式、中式、泰式和西式，共收錄了80道美味食譜。做法簡(jiǎn)單，容易上手，只要一口平底鍋即可操作。本書結(jié)構(gòu)科學(xué)，操作步驟一目了然。本書主體部分分3個(gè)章節(jié)，分別介紹魚料理中的“日式”“中式和泰式”“西式”食譜，并且為這幾種按地域性分類的食譜推薦了適宜的配菜食譜。另外，本書作者有意多多收錄魚塊（非整魚）食譜，這樣操作程序簡(jiǎn)單，不煩瑣。并且，為了讓食譜適用多種魚烹制，本書還列舉了可替代的魚類品種。每一道魚料理，都配有詳細(xì)的步驟圖解以及完成圖，操作過(guò)程清晰實(shí)用。每一道食譜的調(diào)味汁都

本書是日本一對(duì)父子料理研究家的共同著作，按照春、夏、秋、冬的四季順序，介紹了各種季節(jié)性食材的加工方法。本書中介紹的手工料理大多簡(jiǎn)單易做，不需要復(fù)雜的烹飪程序，保持了食材原本的味道。本書圖文并茂，對(duì)所需食材和制作步驟介紹得非常詳細(xì)，書中不僅有手工料理的制作方法，作者還通過(guò)細(xì)膩的文字將做料理過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴感悟與讀者進(jìn)行了分享。

這是一本根據(jù)法國(guó)著名美食節(jié)目《星期天美食電臺(tái)》制作而成的圖書。全書一共163個(gè)美食主題，保持了《星期天美食電臺(tái)》節(jié)目的一貫的風(fēng)格：三分之一的飲食文化，三分之一的廚具使用，三分之一的品嘗美食。從被遺忘的廚師愛德華尼農(nóng)(EdouardNignon)到他精湛的烤雞藝術(shù)，從啤酒的烹飪方法到昆蟲的食用，從威尼斯的美食到美國(guó)的糕點(diǎn)：《星期天美食電臺(tái)》借由難以滿足的食欲，孜孜不倦地探索著世界美食的疆界。這本書旨在展現(xiàn)這份兼容并蓄。它是一本菜譜嗎？不止如此，因?yàn)榕腼�，需要技巧，需要理解。它是一本廚藝圣經(jīng)嗎？也并