吃的欲望是人的天性，李時(shí)珍曾說飲食者，人之命脈也。飲食文化是人類進(jìn)入文明時(shí)代的產(chǎn)物，人文禮教的出現(xiàn)就是從飲食開始的，夫禮之初，始諸飲食�？鬃泳秃苤匾暿扯Y，說：席不正不坐，割不正不食。我國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。中國被譽(yù)為烹飪王國，更蘊(yùn)藏著深厚的文化。孫中山先生早就在《建國方略》中說：中國發(fā)現(xiàn)之食物，固大盛于歐美，而中國烹飪方法之精良，又非歐美所可并駕。法國一位名廚保羅·博古茲說過：中國菜肴有許多深?yuàn)W的學(xué)問。還有位國際友人也說過：中國悠久的吃的文化正在征服世界。北京有著五千年的

這是一本根據(jù)法國著名美食節(jié)目《星期天美食電臺(tái)》制作而成的圖書。全書一共163個(gè)美食主題，保持了《星期天美食電臺(tái)》節(jié)目的一貫的風(fēng)格：三分之一的飲食文化，三分之一的廚具使用，三分之一的品嘗美食。從被遺忘的廚師愛德華尼農(nóng)(EdouardNignon)到他精湛的烤雞藝術(shù)，從啤酒的烹飪方法到昆蟲的食用，從威尼斯的美食到美國的糕點(diǎn)：《星期天美食電臺(tái)》借由難以滿足的食欲，孜孜不倦地探索著世界美食的疆界。這本書旨在展現(xiàn)這份兼容并蓄。它是一本菜譜嗎？不止如此，因?yàn)榕腼�，需要技巧，需要理解。它是一本廚藝圣經(jīng)嗎？也并

“超級(jí)食物”一詞被用來形容那些具有長遠(yuǎn)歷史積淀、深厚傳統(tǒng)意義和豐富營養(yǎng)價(jià)值的食物。作者熟諳超級(jí)食物（素食）的種類、功效，了解中醫(yī)，總結(jié)了適合中國人的超級(jí)食物，經(jīng)過精心制備，變“超級(jí)食物”為“超級(jí)美食”。她精通健康飲食的烹飪制作方法，在本書的創(chuàng)作中，作者深入研究了許多來自中國的超級(jí)食物如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五谷雜糧等，探索出不少有益健康的應(yīng)季而食技巧，介紹和提供了多種美食的功效、制作方法、圖片。本書絕不僅僅是一本食譜書而已，它還簡要涵蓋與中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和自然平衡飲食相關(guān)的營養(yǎng)知識(shí)和重要信息。

在酷的競爭中，狼族憑借堅(jiān)韌、頑強(qiáng)、忠誠、合作、犧牲等的個(gè)體素質(zhì)與的團(tuán)隊(duì)精神，成為有生命和競爭力的種群，成為個(gè)性張揚(yáng)的強(qiáng)者。它們與惡劣的自然環(huán)境戰(zhàn)斗，與身壯的虎戰(zhàn)斗，與荷槍實(shí)彈的人類戰(zhàn)斗，在自然界的競竟?fàn)幹惺冀K牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的，始終牢牢占據(jù)著強(qiáng)者的地位，從而雄行于天下。本書通過對(duì)狼的素質(zhì)和精神的深入剖析，揭示了在殘酷的社會(huì)競爭，一個(gè)人如果擁有狼的這種素質(zhì)，則他量足以令任何對(duì)手恐懼，取得令人矚目;ー個(gè)團(tuán)隊(duì)如果具有狼的這種精神，那它將無往不勝，創(chuàng)造出巨大的輝煌。

本書涉及紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶的方方面面，講述了七大茶類的分類、鑒別、品飲方式、工藝流變等；呈現(xiàn)了七大茶類的起源、故事、對(duì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)俗的影響、現(xiàn)狀和未來發(fā)展方向。

南京頭條自媒體團(tuán)隊(duì)聯(lián)合馬克湯姆餐飲品牌設(shè)計(jì)公司，兩年網(wǎng)羅探尋，深入大街小巷，走訪40家美食小店，打造“人文城市書系”《南京人情味美食地圖》，用觸動(dòng)味蕾的美食口感與溫暖的美食故事，描繪人情南京的活色生香，定格食物里蘊(yùn)含著的情分。本書附有具體地址、地圖、價(jià)位、營業(yè)時(shí)間；每頁很后附有二維碼，掃描即可看到這些小店的環(huán)境以及做菜步驟。

《茶源地理祁門》將堅(jiān)持以茶為根、以文化為體、以生活為用的理念，以祁門為中心，從梳理祁門改良場的歷史到走過的祁門茶產(chǎn)區(qū)，圍繞著歷史、茶及茶園、制茶工藝等，細(xì)致的描述出祁門的茶文化；通過與老茶人、新茶人的談聊，闡釋出傳承與創(chuàng)新的意義；通過對(duì)水口林、儺舞等風(fēng)物的描寫，演繹出舊時(shí)祁門的民風(fēng)民俗以及現(xiàn)狀……

本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且詳盡的闡述。本書全面闡述了普洱茶的知識(shí)，適合喜歡普洱茶的各類人士閱讀，并且通過大量的數(shù)據(jù)分析，讓讀者在深入了解普洱茶知識(shí)的同時(shí)，也開闊了視野。本書介紹了普洱茶的獨(dú)到之處，作者希望通過本書能讓讀者識(shí)茶、懂茶，把茶作為我們每天必不可少的飲品，代替每天所喝的色素飲料。如果讀者通過本書的學(xué)習(xí)，對(duì)普洱茶產(chǎn)生濃厚的興趣，并愛上普洱茶，每天能來一杯普洱茶，那么作者的目的就達(dá)到了。

《茶道與文學(xué)》一書就是立足于“茶道”與“文學(xué)”的這種廣泛而深刻的相關(guān)性，在充分了解中國傳統(tǒng)茶文化、茶道精神和中國古典及現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，主要從歷史上涉及到“茶”的文學(xué)作品入手，重點(diǎn)探討了文學(xué)作品中所反映出的茶文化特色及茶道精神，以及中國文學(xué)藝術(shù)精神與茶道精神在本質(zhì)上或形而上層面的相通性等相關(guān)內(nèi)容。

由食物演繹而出的歷史精彩得猶如一出大戲：新大陸的擴(kuò)張和牛肉密不可分，中國人為了鹽打了千余年的仗，香料、蔗糖、茶葉的掠奪史就是半部西方戰(zhàn)爭史，土豆、大麥等作物的開發(fā)使各國勢力此消彼長……《舌尖上的戰(zhàn)爭：食物、戰(zhàn)爭、歷史的奇妙聯(lián)系》將谷物、肉奶、鹽、酒、香料、糖等食物引起的種種戰(zhàn)爭趣聞、歷史軼事鋪展而開，細(xì)述食物、戰(zhàn)爭、歷史幾者間的奇妙聯(lián)系。相信閱讀過后，您會(huì)對(duì)餐桌上的美食產(chǎn)生全新的認(rèn)識(shí)。